필리핀에 부는 식품 한류 열풍

필리핀에 식품 한류 열풍이 뜨겁다. 식품에 대한 관심이 높은 필리핀 소비자들이 한국 드라마 등 한류를 접하면서 문화 콘텐츠 속에 비춰지는 한국 음식에 대해 관심을 보이고 있는 것이다.필리핀은 소비자들이 총 지출의 37% 이상을 식품에 쓸 정도로 식품에 대한 관심이 높다. 현지 소비자들은 호기심이 많아 새로운 제품에 우호적인 반응을 많이 보내고, 과시욕이 있어 입소문 홍보도 잘 통하는 경향이 있다. 영어를 쓰기 때문에 수입 제품에 대해서도 적응이 빠른 편이다.이 같은 필리

인도, ‘납 라면’ 사태로 식품 수입규정 강화

인도 정부가 ‘납 라면’ 사태 이후 식품 수입 규정을 강화하고 있다. 식품 라벨링(Labelling) 규정과 통관 절차 등이 까다로워져 식품 수출이 쉽지 않은 상황이다.인도식품안전기준청(Food Safety and Standards Authority of IndiaㆍFSSA)은 지난해 6월 네슬레 매기(Maggie) 라면에서 납 성분이 검출된 이후 톱라멘(Top Ramen), 와이와이(Wai-Wai), 이피(Yippee) 등 다른 라면 제품 및 모든 식품에 대한 검역 절차를 강화했다.FSSAI는 지난 1월 개정된 ‘식품 안전 기준 규정 2016(Food Safety and Standards (Food Import) Regulations, 2016)

올해의 식품시장 트렌드 세가지

캐나다에서 열린 최대 식품 박람회 SIAL는 각양각색의 식품관련 제품을 선보이며 성황리에 행사를 마쳤다.900개가 넘는 제품 홍보관은 앞으로 식품시장을 이끌어갈 것으로 기대되는 트렌드를 소개했다. 가장 인기를 끌었던 세 가지 트렌드는 ‘한입에 먹을 수 있는 디저트, 무정제/무가공식품, 간편식품’으로 현재 소비자들의 관심을 반영한 제품들이었다.▶ 한입크기 식품 양은 작지만 입 안의 즐거움은 배가 되는 식품들이 많이 전시되었다. 북미뿐 아니라 전 세계적으로 한 입 크기 디저트를 소비하는 경향이 생겨나고 있다. SIAL 2016 Selection

영국의 차 문화가 바뀐다...티백 판매 감소

영국의 차 문화가 변화고 있다외신에 따르면, 영국 소비자는 주로 티백으로 얼 그레이 차를 비롯한 흔한 차 종류를 마시다가 최근 독특한 맛을 가진 차와 전통적인 방식으로 마시는 차를 즐기기 시작했다. 2010년부터 티백 판매는 20% 감소한 반면, 찻잎 판매량은 증가했다고 영국 시장 조사기관인 민텔(Mintel)이 밝혔다. 이에 따라 티백이 아닌 찻잎을 전통적인 다구에 몇 분 동안 우려 만든 차를 만두나 샌드위치, 케이크와 함께 먹을 수 있는 차 카페가 영국 곳곳에서 우후죽순처럼 생겨나고 있다. 더 나아가 독특한 차 판매량도 증가하고 있다.

[MD인터뷰]“유명 디저트 입점, 롯데 만의 차별화된 브랜드로 업그레이드 하겠다”

-윤이나 롯데백화점 식품콘텐츠개발 담당 바이어경기불황 속 ‘작은 사치’ 열풍에 한국의 디저트 시장이 쑥쑥 크고 있다. 2013년 3000억원 규모였던 디저트시장은 2014년 8000억원에 이어 지난해에는 1억5000억원 규모로 성장했다. 롯데백화점도 지난해부터 본점에 디저트 매장을 확장하고 신메뉴를 대폭 늘려 성과를 내고 있다. 국내 최초로 선보인 프랑스의 프리미엄 디저트 ‘위고에빅토르’와 일본 오사카의 명물 치즈타르트 ‘파블로’ 등이 대표적이다. 위고에빅토르는 올 3월 말 자체 개발한 시즌메뉴 출시 후 한달 간 매출이 전월 대비 15% 이상 늘었고, 지난

한국라면, 인도네시아서 현지 생산 나선다

한국 식품제조기업 세계푸드가 한국 기술의 스프와 인도네시아 면발을 조합한 라면을 현지에서 생산, 인도네시아인의 입맛을 사로잡는다.세계푸드는 한국라면 사상 최초로 인도네시아 최고 이슬람의결기관(MUI)으로부터 할랄(Halal) 인증을 획득하고, 가격 경쟁력과 맛과 품질로 인도네시아 라면시장을 공략하겠다는 야심찬 도전장을 냈다.할랄은 ‘허용된 것’이라는 뜻의 아랍어, 이슬람 율법상 무슬림이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다.최근 한류 확산으로 한국식품에 대한 수요가 증가하고 있

웨그먼스, 트레이더조 제쳤다...美 슈퍼, 선호도 1위

미국의 슈퍼 웨그먼스(Wegmans)가 시민 선호도 1위를 차지했다.외신에 따르면, 지난 4년 간 미국 선호도 1위였던 트레이더조(Trader Joe’s)의 자리를 꿰찬 웨그먼스는 미국 북동부의 인기 슈퍼이다. 미국 소비자 1만명을 대상으로 진행한 설문조사에 따르면, 트레이더조는 미국 슈퍼 선호도 순위에서 3위를 차지했고 미국 남동부에 운영중인 퍼블릭스(Publix)는 2위를 차지했다. 웨그먼스는 싱싱한 채소, 저렴한 가격과 넓은 매장으로 정평이 나있기 때문에 미국 슈퍼 선호도 1위를 차지했다고 정보 전문업체인 마켓 포스(Market Force)이 발표했다.

'생 와인'이 뜬다

영국의 와인 판매가 최근 몇 년간 감소하고 있지만, 생 와인의 시장을 확장하면 전체적인 와인 판매량이 다시 증가할 것으로 예측됐다.영국의 시장조사기관 민텔(Mintel) 발표에 따르면, 와인은 아직까지 전통적인 음료이다. 코르크가 아닌 틀어서 여는 뚜껑을 와인 병에 사용할 수 있게 되기까지는 수 년이 걸렸다. 하지만, 최근 소비자들은 전통에서 탈피한 캔 와인 혹은 생 와인에 대해 관심을 보이고 있다. 이는 생맥주의 수요가 증가하면서 생와인의 선호도에 영향을 미쳤기 때문이다. 민텔의 연구결과에 따르면, 영국 소비자 10명 중 3명은 생 스파

홀푸드, 첫 '365 매장' 5월에 오픈

미국의 유명 유기농 식품매장인 홀푸드(Whole Foods)가 첫 365 매장을 오는 5월25일 미국 로스앤젤레스에서 개업한다.외신에 따르면, 365매장은 싱싱한 채소를 더 많은 소비자에게 제공할 수 있도록 기존 홀푸드 매장의 식품보다 더 저렴한 가격에 판매할 예정이다. 뿐만 아니라 홀푸드는 올 연말까지 미국 워싱턴 주와 오리건 주에도 365매장을 개업할 예정이다. 2017년에는 365매장 10개를 더 오픈할 계획이다.홀푸드는 1980년대 초반부터 2000년대 초반에 출생한 밀레니얼 세대를 겨냥해 저렴하고 건강한 식품을 파는 365매장을 개업한 것이라고 외

맥도날드, 감자튀김 무한리필?

미국 유명 패스트푸드점 맥도날드(McDonalds)의 한 체인점이 감자튀김을 무한리필로 제공한다.외신에 따르면, 올해 7월 개업하는 미국 미주리 주에 위치한 맥도날드 체인점이 감자튀김을 무한리필로 제공할 계획이다. 이는 미래의 맥도날드(McDonald’s of the future)라는 콘셉으로 개업하기 때문에 감자튀김을 무한리필로 제공하는 것이다. 이 뿐만 아니라, 이 맥도날드는 셀프 주문과 개인 맞춤형 버거를 제공할 예정이다. 한편, 감자튀김 라지 사이즈는 510칼로리이며, 지방 24그램이 함유돼 있다. 이 수치는 일일 지방 섭취 권장량의 3분의 1을 초과