미국 식음료 시장 장악한 '코셔'...왜?

미국 식음료 시장에서 쿄서 식품이 부쩍 늘었다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 미국 시장에 출시된 신제품은 2007년 이후 역대 최고치인 2만1391개인 것으로 나타났다. 전년 대비 25% 늘어난 수치다. 신제품 중에는 음료가 18.5%로 가장 많았으며, 스낵(14.8%), 제과류(12.6%)가 뒤를 이었다. 출시된 '신제품' 중에선 특히나 코셔(Kosher) 인증을 받은 제품이 많았다. 2011년 5606개에서 2016년 8985개로 크게 늘어난 것으로 나타났다. 시장조사기관 민텔에 따르면 최근 미국 식음료 시장에선 건강과 편리함을 강조한 문구를 부착한 상품이 부각

채식은 정말 노화를 늦출 수 있을까?

“당신이 먹는 음식이 바로 당신 자신이다”라는 유대인의 격언이 있다. 식습관이 그만큼 우리의 몸에 많은 영향을 미친다고 이야기다. 때문에 사람들은 몸에 좋은 음식을 찾는다. 가공식품은 피하고 최대한 자연에 가까운 식이로 돌아가려고 한다. 요즘 많은 사람들의 관심사는 노화를 늦추는 것, 바로 ‘안티에이징’이다. 실제로 안티에이징 시장의 성장 속도는 놀랍다. SK증권이 발표한 ‘바이오·헬스케어 산업분석 보고서’에 따르면 지난해 국내 안티에이징 시장규모는 약 20조원인 것으로 나타나고 있다. 2020년에는 약 38조원으로 확대될 전망이다. 얼굴에 깊어진 주름, 기미 뿐만이 아니다. 몸 속 노화의 증거인 각종 질병들에 대항

20대 vs 50대, 누가 더 건강에 관심이 많을까?

아무 거나 먹던 시대는 지났다. 내가 먹고 있는 음식이 어디에서 와서, 어떻게 만들어졌는 지 꼼꼼히 확인하고 있는 소비자가 적지 않다. 간식 하나를 골라도 ‘건강’을 고려하는 소비자도 늘고 있다. 시장조사전문기관 유로모니터와 인베스트먼트 리서치 인스티튜트(IRI) 등에 따르면 지난해 미국 밀레니얼 세대(1980년대 초~2000년대 초반 출생)에게 가장 인기를 모은 식품은 과일류 스낵, 요구르트, 스낵바 등 건강을 위한 스낵인 것으로 나타났다. 이들 밀레니얼 세대의 경우 미국에서 비만 문제를 가장 심각하게 다루던 시기에 태어나 자란 세대들로 건강에 대해 미국의 어느 세대보다 심각한 문제의식을 가지고 있다는 분석이다.

'수입 분유' 천국, 베트남 분유 시장을 노려라

고성장 시장으로 주목받는 베트남 분유 시장이 '수입 분유' 천국으로 떠올랐다. 한국농수산식품유통공사(aT)와 베트남 산업부에 따르면 베트남 분유시장은 국민 가처분 소득의 증가. 도시 거주민의 소비수준 상승, 자녀수 감소, 건강에 대한 관심 증가, 분유 판매업계의 성장 촉진, 면역력 강화 마케팅 등의 이유로 지속적 성장 가능성이 점쳐지고 있다. 유로모니터에 따르면 베트남 조제분유는 지난해 약 89톤, 265조 VND(한화 13조 4090억 원) 규모로 성장했다. 2012년부터 평균 12%의 성장률을 보이고 있다. 인도네시아 라보뱅크는 베트남 유제품 판매액의 45%를 유아용 분유가 차지할 것으로 예측하고 있다. {$_002|C|2017070400

중국, 미국산 쇠고기 수입 재개…14년만

중국이 미국산 쇠고기 수입을 재개했다. 2003년 미국에서 광우병 사태가 발생해 쇠고기 수입을 중단한지 14년 만이다. 중국 언론은 최근 중국 국가질량감독검험검역총국(질검총국)이 지난달 20일부터 미국산 쇠고기의 수입을 허용했다고 밝혔다. 질검총국은 전날 홈페이지에 “미국산 식용 쇠고기의 중국 공급과 관련해 미국 농업부와 체결한 검역 보건 의정서의 상관 규정에 따라 쇠고기 수입을 허용한다”고 밝혔다.수입이 허용되는 쇠고기는 30개월령 이하로 쇄육, 기계분리육, 편도선 부위 등은 제외된다. 중국 당국은 수입은 허용하되 중국 국가인증인가감

'유통기한 다 된 제품 팔아요' 음식물 낭비막는 마켓 주목

최근들어 전 세계적으로 유통기한이 지났거나 임박한 식품들을 판매하는 마켓이 늘어나고 있습니다. 유통기한이 지났어도 충분히 먹을 수 있는 제품을 판매함으로써 음식물 낭비를 막고 음식물쓰레기로 인한 환경보호를 실천한다는 의미를 가지고 있는데요. 하지만 평소 우리는 유통기한이 경과된 음식은 무조건 버려야 한다는 인식이 기본 상식이 된 시대를 살고 있습니다. 한국보건산업진흥원이 조사한 결과에 따르면 “유통기한 지난 음식, 먹지 않고 버리셨나요?”의 질문에 ‘그렇다’가 56.4%. ‘아니다’가 33.4% 라고 나타났습니다.분명 유통기한의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않을 것입니다. 이를 꼼꼼히 체크하는 것은

"현미채식, 성인병 치료에 효과" 황성수 의학박사

약이 아닌 음식이다. 병을 치료하고 예방하는 데 가장 중요한 것은 음식이라고 말하는 의사가 있다. 바로 ‘현미 채식’ 전도사로 유명한 황성수 의학박사다. 황 박사는 현미와 채식으로 고혈압과 당뇨같은 성인병을 고쳐온 의사다. 강의와 저서, TV프로그램 출연 등을 통해 ‘현미 채식’의 중요성을 27년 간 외치고 있다. 영양학자도 아닌 의사인 그가 이토록 현미채식을 강조하는 이유는 뭘까. 지난 15일, 황 박사가 운영

모바일쇼핑 40조원 시대…지난해 매출, PC 첫 추월했다

- 모바일, 1년새 45％ 증가- 오픈마켓 성장 특히 활발- 스마트폰 이용자 증가로 성장가능성 여전해지난해 모바일쇼핑 매출규모가 PC쇼핑의 매출을 처음으로 추월했다. 모바일쇼핑이 더욱 보편화되면서 앞으로 둘의 격차는 더욱 확대될 전망이다.한국온라인쇼핑협회는 지난해 모바일쇼핑 매출이 35조5850억원으로 전년의 24조4270억원에 비해 45.7％ 증가했다고 3일 밝혔다. 반면 PC쇼핑 매출은 2015년 29조570억원에서 2016년 30조730억원으로 1.9% 증가하는 데 그치면서 처음으로 모바일쇼핑 시장이 PC쇼핑 시장 규모를 넘어섰다.둘의 격차는 올해 더 크게 벌

맥도날드는 왜 호치민시에 1호점을 냈을까

베트남의 수도 하노이(Hanoi)와 비교해 호찌민시(Ho Chi Minh City, 구 사이공) 시민들은 외식이나 여가 등 일상에서의 여유를 위해 소비하는 경향이 상대적으로 큰 것으로 나타났다. 코트라(KOTRA)에 따르면 호찌민시와 하노이는 베트남에서 인구 밀집, 경제력, 도시발전 수준이 가장 높은 지역이다. 베트남 통계청이 발표한 2015년 자국 인구는 9171만 명이며 이 중 8.8%의 인구가 남부 호찌민시에, 7.8%가 인구가 북부 하노이(수도)에 밀집해 있다. 경제발전 수준이 높은 두 지역이지만 소비 경향은 다르다. 호찌민시 시민은 일상의 작은 사치를 즐기기 때문에

스페인에서 주목받는 인스턴트 라면

한국인에겐 매우 익숙하지만 스페인 소비자들에겐 다소 생소한 식품으로 여겨졌던 인스턴트 라면의 판매가 최근 빠른 속도로 늘어나고 있다. 이는 스페인 소비자들의 보수적인 소비 성향과 입맛으로 동양음식에 대한 관심이 낮았던 과거와 달리, 젊은 연령대의 소비자들이 동양 문화에 대한 호기심을 갖고 있기 때문으로 해석된다. 특히 인스턴트 라면은 매우 저렴한 가격으로 손쉽게 조리할 수 있어, 요리에 관심이 적고 시간도 부족한 대도시의 소비자들에게 각광을 받고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 이러한 트렌드로 마드리드의 중심가에 라멘바(Ramen Bar)를 운영