밀키트 시장의 도전, '5분 점심'도 등장

빠르고 간편하게 ‘집밥’을 먹을 수 있다는 밀키트 시장이 성장하면서 최근에는 ‘5분안에 가능한 점심’ 메뉴까지 등장했다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 시카고 소재 밀 키트 업체인 ‘홈 셰프’(Home Chef)는 간편한 점심 메뉴인 ‘5분 점심’(5 Minute Lunches)을 새롭게 출시했다. 홈 셰프는 "치열해진 밀 키트 시장 경쟁의 돌파구로 새 점심메뉴 라인을 출시했다"고 밝혔다. 빠르고 간편하게 요리를 해먹는 밀키트의 장점을 극대화해 5분안에도 요리가 가능한 메뉴를 내놓은 것이다. 지난 10월 말 첫 선을 보인 '5분 점심' 메뉴는 특별한 조리를 필요

켈로그, 거버, KFC '건강 효능' 과대 광고로 소송까지...깐깐해진 美 소비자

켈로그, 거버, KFC 등 대형 식품회사들이 과대광고로 미국 소비자들에게 단단히 찍혔다. 현재 건강에 대한 관심이 높아진 소비자들은 식품 광고에도 깐깐해지고 있다. 미국 매체 푸드 다이브에 따르면 지난 몇 해 사이 미국 식품기업들이 자사 제품의 장점을 과다하게 홍보해 문제가 발생한 경우가 적지 않은 것으로 나타나고 있다. 최근 소비자들은 건강에 대한 관심이 증가, 식품업체가 주장하는 광고가 조금이라도 사실과 다르거나 과장된 표시가 있을 경우 과학적 증거를 요구하고 있다. 미국 연방거래위원회(FTC/Federal Trade Commission)에 의해 소송이 제기된 과대광고 사례는 총 다섯 가지다. 켈로그 시리얼, 트로피카나 오렌지

태국 채식축제, 식품 마케팅도 활기

태국의 채식 축제 참석규모가 커지면서 이 기간동안 진행되는 채식 식품 마케팅도 더욱 활기를 띠고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 태국의 채식주의 축제(완째, Vegetarian Festival) 기간 동안에는 각종 신선과일과 채소뿐만 아니라 육류성분이 들어가지 않은 스낵, 음료 등의 제품의 소비량도 함께 증가한다. 특히 이 기간 동안에는 식품 및 유통업체들이 채식상품 매대에 깃발을 꽂는 등 다양한 마케팅 전략으로 소비자들의 관심을 끌고 있다. 실제로 축제 기간 동안 백화점이나 길가 식당들에는 채식표기 깃발이 걸려있는 모습을 쉽게 볼수 있다. 태국의 채식주의자 축제는 매년 음력 9월, 9일 동안 개최된다. 주로 중국

홍콩 음료 시장 트렌드는?

홍콩 음료 시장의 최대 트렌드는 '건강'인 것으로 나타나고 있다. 시장조사기관인 BMI리서치에 따르면 홍콩 젊은 세대를 중심으로 좋은 식품의 선택과 올바른 건강관리에 대한 인식이 높아지며 음료 시장 트렌드 역시 '건강 지향'으로 변화하고 있다. 현재 홍콩 음료시장은 연 평균 약 4.1%의 성장률을 보이고 있다. 유로모니터에 따르면 2011년 대비 2016년 홍콩 음료 시장의 규모는 약 22% 증가했다. 2021년까지 음료시장은 16.2% 성장한 1371만600홍콩 달러(한화 19억 5348만원)에 이를 것으로 예상되고 있다. 시장에선 '건강'이 주요 관심사로 떠올랐다. 설탕 첨가를 줄이고, 다양한 기능이 추가된 음료를 소비하려는 움직임이 눈

中 신선농식품 전자상거래 급증

중국에서 온라인으로 거래되는 신선농식품이 크게 늘어났다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 그러면서 시장에 '출사표'를 던지는 기업들도 늘어난다.중국 현지 통계를 보면 올해 상반기 기준 중국 신선농식품 전자상거래 시장 규모는 851억4000만위안(약 14조2000억원)으로 집계됐다. 연말까지 중국 신선농식품 전자상거래 시장규모는 1650억위안을 달성할 것으로 예상된다. 지난해 대비 80.5% 증가한 수준이다.중국의 신선농식품 배송 시장은 물류 시스템의 발전 및 소비자의 수요 증가로 호황을 누리고 있다. 하지만 이에 따라 수많은 업체가 뛰어들면서 경쟁도 치열하게 전개되며 도산한 신선농식품 업체들도 다수다. 이런

성장중인 스타벅스 '유기농 티' 타조, 유니레버가 인수

다국적기업 유니레버(Unilever PLC)가 스타벅스의 차 전문 브랜드 타조(Tazo)를 인수했다. '타조'는 밀레니얼 세대에 강하게 어필하면서 최근들어 빠른 성장이 눈에 띄는 스페셜티 차 브랜드이다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 유니레버는 ‘타조’ 브랜드 자체 뿐 아니라 관련 지적재산권과 제조법 및 재고 등까지 모두 합쳐 총 3억8400만 달러(한화 약 4254억 원)에 타조를 인수하기로 했다. 유니레버 측은 “고성장하고 있는 차 시장에 타조는 유니레버의 전략적 추가 품목”이라며 "유니레버의 세계적인 차사업을 완벽하게 보완할 것”이라며 밝혔다. 앞서

[미식의 수도, 페루의 맛⑥]“요리사가 행복해야 먹는 사람도 행복하죠”…미츠하루 쓰무라 ‘마이도’ 오너 셰프

‘살룻(Salud!, 건강을 위하며 ‘건배’)’오픈 시간이 다가오자 레스토랑은 분주해졌다. 인터뷰 중 미츠하루 쓰무라(Mitsuharu Tsumura) 셰프는 잠시 양해를 구하고 직원들이 모인 테이블로 향했다. 75명의 ‘마이도’(Maido) 직원들은 각자의 자리에서 합창하듯 ‘건배’를 외쳤다. 마침내 오픈! 이제 막 하루를 여는 사람들처럼 활기차고 경쾌하다. 손님들이 모습을 보이면 레스토랑 안엔 일정한 리듬이 생겨난다. 한 사람이 선창하면 경쾌한 화음으로 또 한 번 ‘살룻!’(만날 때 하는 인사ㆍ안녕). 이번엔 ‘인사말’이다. 부드러운 운율로 흐르는 건강한 인

2017년 일본의 히트상품 '키워드'는?

코트라(KORTA)는 최근 닛케이 트렌디가 발표한 ‘2017년 30대 히트 제품’ 리스트를 소개했다.닛케이 트렌디는 지난해 10월부터 올해 9월까지 출시 및 판매된 상품과 서비스를 대상으로 순위를 매긴다. 평가 기준은 매출액과 더불어 신규성(지금까지 없었던 기술ㆍ판매 방식을 사용했는지), 영향력(새로운 시장을 창출하고 생활 스타일 등에 영향을 미쳤는지) 등 세 가지다.닛케이 트렌디 측은 “올해 트렌드 키워드는 ‘체험’ㆍ‘소셜네트워크서비스(SNS)’, ‘간편함’으로 정리된다”며 “2017년은 특히 기상천외한 아이디어로 새로운 시장을 개척한 제품, 소비 욕구를 자극해 히트한 제품이 돋보인 한해였다”고 평가했다. {$_002

2017년 소비 키워드는 인디(I.N.D.I.E).

-올리브영, 올해 소비 트렌드 분석-브랜드보다 ‘제품’이 강세인 시대CJ올리브네트웍스가 운영하는 국내 대표 헬스앤뷰티 스토어 올리브영은 올해 소비 트렌드를 분석한 결과, 2017년 소비 키워드를 ‘I.N.D.I.E(인디)’로 선정했다고 최근 밝혔다.‘인디(INDIE)’는 본래 소규모 독립 회사와 상품을 뜻하는 단어다. ‘브랜드’보다 ‘제품’을 보고 고객의 마음이 움직이는 시대가 도래하면서 올리브영에서도 올해는 뛰어난 기술력의 중소기업 제품들의 활약이 두드러진 한 해였다. 이러한 시대 흐름을 반영해 올 한 해 소비 트렌드를 ‘인디(‘I.N.D.I.E)’로 선정했다. 올해 소비 키워드 ‘I.N.D.I.E(인디)’는 ▷스타트업, 중소

미국 유기농 식품, 한국서 검색 쉬워진다

안전한 식품에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식자재 및 제품을 선호하는 소비자의 수가 급증하고 있다. 이에 발맞춰 ‘미국 유기농 협회(Organic Trade Association)’는 미국농무부의 유기농 인증마크에 대한 정보를 다양한 경로를 통해 전달하기 위해 한국에서 마케팅 프로그램을 시작했다. 유기농 식재료를 포함해 유아 용품, 개인 위생용품, 애완동물 사료, 영양제, 가정용 세척제와 화장품 등 많은 유기농 가공품과 유기농 인증마크에 대한 정보를 소비자들이 쉽게 접할 수 있도록 유통 및 판매업체는 물론 각종 미디어와의 협업을 통해 정보를 전달할 예정이다. {$_002|C|201711161057479388320_20171116105831_01.jpg|600|434