'간편식, 음료, 쿠키...' 유럽서 퍼지는 퀴노아 열풍
슈퍼푸드로 알려진 퀴노아(Quinoa)가 품종개발과 다양한 제품 활용으로 유럽내에서 사랑을 받고 있다. 단백질, 아미노산 함유량이 많고 칼슘, 칼륨, 철분 등 각종 영양소가 풍부한 것으로 알려지면서 제품의 종류는 다양해지고 수요도 증가하고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 유럽에서 퀴노아는 건강한 식단을 추구하는 소비자의 증가로 인기를 얻고 있으며, 다른 곡물 대비 높은 영양소 함유로 음식 전문가에게도 주목받아왔다. 퀴노아는 약 3~4000 년 전부터 안데스 지역인 볼리비아와 페루 등지에서 재배되기 시작한 고대작물이다. 8가지 필수 아미노산을 모두 함유
