'건강' 트렌드 때문에...중국 사탕 시장이 변한다

중국 레저식품(간식, 과자) 산업의 양대 산맥 중의 하나인 사탕 산업이 변화하고 있다. '건강' 트렌드가 확산되면서다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 소비자들의 건강 의식이 향상되며 전반적으로 판매량이 하락한 중국 사탕 시장이 품질 업그레이드에 박차를 가하고 있다.시장조사기관 민텔(Mintel)이 발표한 '중국사탕-2016년 12월' 보고에 따르면 최근 몇 년간 경기 하락과 소비자들의 건강 의식이 높아지며 사탕 시장은 2014년부터 2016년까지 지속적으로 위축됐다. 특히 2016년 중국 사탕 시장의 총 매출액은 850억 위안(한화 14조 4789억원)으로 줄었

日 달라지는 맥주 정의...과일 넣어도 '맥주' 대접

다음달부터 일본에서 ‘맥주’의 정의가 바뀐다. 새로운 기준에 발맞춰 신제품도 속속 등장하고 있다.코트라(KOTRA)는 일본 정부가 4월부터 새로운 맥주 정의를 적용한다고 소개했다. 주세법 개정에 따른 것이다. 맥아 함량 비율 요건을 완화하고, 맥주 주재료 이외의 부재료 범위를 지금보다 확대하는 게 골자다. 결과적으로 ’맥주’의 범위가 넓어지는 셈이다. 일본 정부는 다양한 제품 개발을 자극할 것으로 기대하고 있다. 참고로 일본에선 맥아 함량 등의 조건에 따라 맥주계 음료를 ▷맥주 ▷발포주 ▷제 3의 맥주 등으로 분류한다.{$_002|C|201803021036537595611_20180302104206_01.jpg|600|400|아사히가 다음달 출시하는 신제품

일본, 냉동채소 첫 100만t 수입

최근 한파와 폭설 등 날씨 영향으로 일본산 채소 가격이 급등하면서 냉동채소의 수요가 증가하고 있다. 특히 일본산보다 저렴한 수입산 냉동 채소의 수입량은 꾸준하게 증가해 지난해에는 처음으로 100만 톤에 이르렀다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 재무성 무역통계 조사 결과, 냉동채소 수입량은 1990년대 후반부터 증가세를 보이시기 시작했다. 이후 2017년에는 전년 대비 7% 증가한 100만 9000톤을 기록했다. 사상 첫 100만톤이라는 최고 물량을 경신한 것이다. 냉동채소의 소매점 판매도 눈에 띄게 늘어났다. 일본의 편의점체인 ‘로손 스토어

식품 소비패턴 넓어지는 슬로바키아..."한국식품도 기회"

슬로바키아가 소득 증가에 힘입어 소비되는 가공식품의 폭도 넓어지고 있다. 특히 한국 음식 등 아시안 식품들도 점점 더 많은 소비자들이 찾고 있으며 대중화를 노리고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 슬로바키아에서 최근 수년간 새로운 식품 소비 트렌드가 자리잡고 있다. 경제 규모가 커지고 실업률이 떨어지면서 소비자들의 주머니 사정이 나아진 결과다.유로모니터가 작성한 식품 품목별 판매액 추이 자료를 보면, 2011~2016년 사이 판매액이 증가해 온 품목은 대부분 기호식

"농업에도 문화를 입히고 싶었어요"-'농튜버' 오창언,

손에 흙을 묻힌 것은 초등학교 때가 처음이었다. 아버지의 너른 고추밭은 그의 놀이터이자 학교였다. 그의 꿈이 힘차게 자라는 기름진 땅이었다. “어릴 때부터 전 농부라고 생각했어요.” 중장비 사업을 하던 아버지는 강원도에서 풋고추 농사를 크게 지었다. 집에는 늘 일이 많았다. 10만주가 넘는 나무에는 매일 5톤 트럭 하나를 가득 채울 만큼의 고추가 자랐다. 고사리 손으로 고추박스를 접고, 잡초를 뽑으면 아버지는 아들에게 일당을 줬다. “고추박스 하나에 10원이었어요. 초등학교 때부터 그렇게 일을 배웠어요.”먹방(먹는 방송)ㆍ쿡방(요리하는 방송)이 넘쳐나는 시대, 난데없는 1차산업 콘텐츠가 유튜브를 강타했다. ‘

유업계의 사업 다각화 왜?

-저출산기조 소비 감소ㆍ흰우유 시장 성장정체 속-소프트아이스크림ㆍ기능성ㆍ가공유 라인업 확대 유업계가 ‘한눈’(?)을 팔고 있다. 저출산과 소비 감소로 우유 판매량이 줄어들면서 사업 다각화를 통해 활로를 모색하고 있는 것이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 분기별 우유 소매시장 규모는 연간 최고 매출 기준으로 2016년 568억8900만원을 기록한데 이어 지난해에는 3.1% 감소한 551억1718만원을 기록했다. 덩달아 1인당 흰우유 소비량도 줄고 있다. 낙농진흥회와 통계청에 따르면 지난 1997년 1인당 31.5㎏로 정점을 찍던 우유 소비량은 2010년 28.1㎏ , 2015년 26.6㎏으로 줄어들었다. 우유 주소비층인 영유아 인구감소

스타벅스, 채식 메뉴 늘린다

- 22일부터 비건 베이커리 2종 전매장 확대- 신세계푸드 비건 베이커리 판매량 40%↑스타벅스가 채식주의자를 위한 메뉴를 강화한다.스타벅스커피코리아는 지난달 27일부터 1일까지 자사의 모바일 앱에서 ‘베지테리언(vegetarianㆍ채식주의자) 관련 설문’ 조사를 완료했다. 스타벅스의 모바일 주문 앱 ‘사이렌오더’로 주문ㆍ결제한 마이 스타벅스 리워드 회원을 대상으로 비건(veganㆍ동물성 원료를 완전히 배

펩시, 다이어트 콜라에 아스파탐 다시 사용

웰빙 확산에 따라 탄산음료의 인기가 하락하면서 매출 회복을 위한 제조사들의 노력이 이어지고 있다. 펩시사는 결국 다이어트콜라에 인공감미료 ‘아스파탐’(aspartame)을 다시 사용한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 1980년대부터 콜라에 사용되어온 아스파탐은 설탕의 약 200배의 단맛을 가진 무열량 감미료로 미국식품의약청(FDA)의 인증을 받았다. 하지만 인체에 미치는 영향에 대한 논란이 지난 수년간 지속돼 왔다. 펩시사는 2015년 아스파탐을 빼고 대체 감미료인 수크랄로스를 넣은 다이어트 펩시를 출시했다. 그러나 달라진 맛으로 다이어트