美 농부들, 여름부터 자체 유기농 마크 붙인다

미국에서 생산된 농축산물에 ‘USDA ORGANIC’그림 마크가 붙여진 걸 볼 수 있다. 미국 농무부로부터 유기농 인증을 받은 것들이다. 최근 폭스뉴스 등 외신들은 미국의 유기농 업계에서 자체적인 유기농 마크를 추진하고 있다고 전했다.보도에 따르면 미국의 일부 농부들과 농업과학자들은 지난달 버몬트주에서 모여 새로운 유기농 인증을 마련하기로 했다. 이들은 ‘리얼 올가닉 프로젝트(Real Organic Project)’라는 단체를 조직하고, 다가오는 여름에 새 인증을 시행할 계획이다. 현재로서는 미국 내 20~60여곳의 유기농 농장이 신규 인증에 참여할 것으로 보인다{$_002|C|201804171012303527317_20180417101443_01.jpg|300|300|미국 농

지난해 중국 수산물 수출입 사상 최대

중국의 수산물 수출입 규모가 지난해 사상 최대치를 기록했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.중국은 외국으로 수출하고, 수입하는 수산물 규모가 해마다 증가세를 보이고 있다. 중국농업부어업어정관리국에 따르면, 지난해 중국 수산물 수출입 총량은 923t, 수출입 총액은 324억달러(약 34조7000억원)로 전년보다 각각 11%, 8% 상승했다. 사상 최대치다.지난해 수산물 수출 실적은 434만t(212억달러)으로 전년보다 2% 증가했다. 눈여겨 볼 대목은 아프리카, 멕시코 등 그간 미개척지였던 시장에 진출한 것이다. 중국은 이들 나라에 틸라피아 등을 수출한다.수산물 수입은 큰폭으로 뛰었다. 지난해 중국이 수입한 수산물은

미국서도 '숙취 해소제' 뜬다

미국도 술을 많이 마시는 나라 중 하나다. 여러 수치가 이 사실을 뒷받침한다. 갤럽의 조사에 따르면 미국 성인 62%는 음주를 한다. 특히 술 마시는 성인 16%는 폭음을 한다는 미국 질병통제예방센터(CDC)의 통계도 있다. 더구나 해마다 미국인들이 숙취를 호소하는 횟수가 무려 26억회에 달한다는 흥미로운 자료(유로모니터)도 있다. 전통적으로 미국인들은 음주 뒤 찾아오는 숙취를 해소하기 위해 의약품이나 식품을 주로 찾았다. 속을 진정시키는 소화제나, 두통을 줄이는 진통제 등을 복용하고 코코넛 워터, 토마토 주스, 바나나, 견과류 등을 찾아먹는 사람들이 많았다. {$_002|C|201804170913263278540_20180417091730_01.jpg|700|

'플라스틱 대란'에 놀란 세계...일회용제품 퇴출 빨라진다

그야말로 나비효과다. 세계 각국에서 쏟아지는 폐기물을 ‘수거’해 가던 중국이 돌연 중단을 선언했다. 각국에 ‘플라스틱 대란’이 일었다. 당장의 난리는 중국의 ‘변심’ 때문이라지만, 무분별한 플라스틱 사용으로 인한 부작용은 수십년 전부터 줄곧 지적됐던 것이다.그간 플라스틱 줄이기에 미적대던 각국 정부, 발등에 불이 떨어졌다. 유럽연합(EU)은 플라스틱 쓰레기 저감 비상계획을 내놨다. 골자는 오는 2030년까지 사회 곳곳에서 쓰이는 각종 일회용 포장지를 재활용 포장지나 재사용 용기로 바꾸는 것이다. 매년 유럽 전역에서 플라스틱 폐기물 2500만t이

[슬기로운 채식생활]⑤“음식은 모든 것의 뿌리”-이도경 채식요리연구가

-채식요리 연구가 이도경, “의식이 바뀌면 음식도 바뀐다”-유기농 제철 식재료, 천연 양념, 간단한 조리로 본연의 맛 살려야 -생 야채의 맛을 느껴보며 천천히 채식을 시작하면 도움“세상을 변화시키는 것은 음식입니다.” 차분한 목소리로 인터뷰의 처음부터 마지막까지 동일하게 강조된 말이다. 채식 요리 비법을 듣고자 가벼운 마음으로 찾아갔던 이도경(50) 채식요리 연구가에게 들은 내용들은 결코 가볍지 않았다. 훌륭한 식재료가 있어야 좋은 음식이 나오듯, 남다른 음식 철학은 그가 만드는 채식 요리의 중요한 밑바탕이었다. 채식이라는 단어조차 익숙하지 않던 20여년전부터 활동을 해온 그는 ‘국내 1호 채식전문

이마트 자율주행 스마트카트 첫 공개

-손으로 밀 필요없는 자율주행 카트-안내부터 결제, 자동 복귀까지 가능-자체개발 ‘일라이’, 4일간 시범 운영#. 카트긴 한데 생김새가 범상치 않다. 이른바 ‘스마트 카트’다. 장보는 소비자 뒤를 알아서 졸졸 따라온다. 우유를 사야 하는데 위치 찾기가 어려운 고객이 헤맨다. “우유 어딨지?”라는 고객 음성을 알아들은 스마트 카트가 우유 매대로 안내한다. 쇼핑을 끝낸 고객은 곧장 지갑을 꺼내 카트 화면 상에서 결제를 마친다. 제 임무를 다한 카트는 알아서 원래 있던

인도 스타벅스, 현지화된 디저트 메뉴로 승부

세계적인 커피전문점인 스타벅스가 최근 식품 메뉴에 공을 들이면서 다양한 제품들을 내놓고 있다. 특히 인도에서는 커피 못지않게 스타벅스 식품사업의 시장규모와 잠재성이 높게 평가되고 있다. 이에 대해 스타벅스 최고경영자 케빈 존슨은 "식품 판매 측면에서 인도는 아시아 지역의 최대 시장으로 부상했다"고 언급하기도 했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 스타벅스가 인도의 타타(Tata) 그룹과 손잡고 설립한 합작사 '타타 스타벅스(Tata Starbucks)'는 현지인의 입맛을 사로잡을 현지화(Micro-Localizing)된 요리법 개발에 노력을 기울여 식품 판매 증대를 목표로 하고 있다. 단순한 카페 컨셉트에서 벗어나 패스트푸드 체인

홍콩내 한국 참외의 진출 가능성은?

한국의 참외가 홍콩내 프리미엄 과일시장에서 입지를 다질 가능성이 높은 것으로 분석되고 있다. 뛰어난 당도, 홍콩인들이 길조와 부의 상징으로 여기는 금빛 색감 등 한국 참외가 가진 장점들을 마케팅으로 잘 활용한다면 충분히 가능성이 있는 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 현재 홍콩에서 판매되는 한국 참외는 딸기, 배, 사과 등에 비해 쉽게 찾아보기 어렵지만, 한국 참외 맛을 본 홍콩인들과 홍콩 거주 외국인들은 그 맛에 감탄하는 반응을 보인다. 한국 참외가 다른 과실류에 비해 홍콩시장에서 보편화가 덜된 이유는 칸탈로프(