美홀푸드 “고추장, 세계적 소스 스리라차와 동급”
미국의 대표적인 유기농 식품 체인 홀푸드 마켓(Whole Foods Market)이 한국의 고추장이 아시안 소스의 대명사 스리라차에 비견된다고 극찬했다. 홀푸드는 세계 1위 전자상거래 업체 아마존이 인수한 프리미엄 식품점으로, 미국 내 매장이 약 500개에 달한다.홀푸드는 최근 웹사이트를 통해 “한국의 발효 칠리 페이스트인 고추장은 최고의 요리사와 초보 요리사들로부터 스리라차 수준의 찬사를 받고 있다”고 소개했다.이어 이 진홍색 페이스트는 맵고 달콤하며 풍부한 감칠맛을 갖고 있다고 설명했다. “가장 좋아하는 양념장에 소량의 고추장을 넣어 매운맛을 더해
