미국에서 뜨는 새로운 슈퍼푸드
건강과 웰빙에 대한 요구가 높아지며 미국에서 새로운 슈퍼푸드가 등장하고 있다. 고영양과 고기능성의 슈퍼푸드는 이제 식품 시장의 한 부문으로 자리매김했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미주 지역에선 인체에 순기능을 더해 각종 질병을 예방하는 슈퍼푸드의 발굴과 부상이 10여년 이상 계속되고 있다. 이미 견과류, 베리, 토마토 등의 과일과 채소, 등푸른 생선류, 버섯, 코코넛, 튜머릭 등 자연식품의 효능은 일반적으로 알려져 있으며, 지금은 새로운 곡물과 과채, 자연 식품들이 수퍼푸드로 각광받고 있다.현재 미국에선 고지베리(goji berry),
