‘나시고랭ㆍ졸로프 라이스’, 밀키트로 먹는 영국인

밀키트(Meal Kit)와 양념제품을 이용해 집에서 세계의 요리를 즐기는 영국 가정이 늘고 있다. 밀키트는 손질된 식재료와 레시피가 담긴 식사용 키트로 일명 ‘쿠킹 박스’로 불린다. 서아프리카에서 인도네시아까지 전 세계 음식 시장을 간편하게 집에서 맛볼 수 있다는 장점이 있다. 새로운 해외 요리에 도전하고 싶지만 시간과 레시피 부족가 부족한 가정을 겨냥해 빠른 성장을 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 늘 먹는 전형적인 유럽 요리에 식상해진 영국인들은 최근들어 잘 알려지지 않은 해외 요리에 관심을 두고 있다. 이탈리안이나 인디안 냉장

하락중이던 중국 라면이 부활한 비결

중국인들의 고급화 및 건강화 추세는 건강식품뿐 아니라 라면과 인스턴트 식품까지 확산되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 중국 라면 시장 업계에 따르면 지난 2018년 상반기 기준으로, 5위안(한화 약 830 원) 이상의 프리미엄 라면이 전체 라면시장에서 차지하는 점유율은 약 14%로이다. 이는 평균 가격 라면제품 점유율(7%)과 저가 라면제품 점유율 (5%)보다 2~3배 높은 수치이다. 프리미엄급 라면은 영양적인 면과 맛의 균일화, 정교한 포장 등으로 소비자들의 고급화 심리에 보다 부합한 것으로 분석된다. 고가 제품의 인기몰이는 지난 2017년까지

홍콩에서 소개하는 한국 고구마

한국산 고구마가 ‘수확 후 선도 유지 기술’로 세계시장에서 경쟁력을 높이고 있다. 이전에는 한시적으로 항공을 통해 수출했으나 이제는 선박으로 연중 공급이 가능해지면서 한국 고구마의 경쟁력이 올라간 것이다. 지난 10월 농촌진흥청은 ‘수확 후 선도 유지 기술’을 통해 홍콩, 싱가포르로 고구마 수출을 성공했다고 밝힌 바 있다. 특히 홍콩의 고구마 수입 규모는 매년 증가하는 추세이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 홍콩에서 한국산 고구마는 수입 실적기준으로 4위를 차지했으며, 일본, 인도네시아, 중국 등과 경쟁하고 있다. 중국산은 주로 재래시장에서 판매되며, 일반 슈퍼마켓에서는 한국산과 인도네시아산,

베트남, 김치 넘어 한국산 김 효능에 주목

베트남은 다른 아세안국가에 비해 한국과의 경제적, 문화적 교류를 늘리고 있는 국가이다. 이러한 분위기에서 한국 농수산식품에 대한 가치도상승하면서 한국산 김이 주목을 받고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 많은 베트남 소비자들은 김에 대한 관심을 높이고 있으며, 김을 활용한 다양한 레시피도 확산되는 추세이다. 세계적으로 인지도가 높은 한국산 김은 영양성분에 대한 우수한 평가가 알려지면서 특히 고령자에게 인기가 높다. 현재 다양한 식품 유형으로 들어오는 한국산 김은 국 등의 요리재료로 주로 쓰인다. 짭짤한 맛의 김 가공품역시 베트

태국에서 인기인 젤리 비타민

최근 태국에서는 구미 비타민(Gummy Vitamin, 이하 젤리 비타민)이라 불리는 젤리 형식의 비타민이 아이들을 위한 건강보조식품으로 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 현재 태국은 맞벌이를 하고 있는 가정이 증가하면서 부족한 영양 섭취를 간식이나 보조식품을 통해 챙겨주는 부모들이 많아지고 있다. 이에 따라 젤리 비타민 또는 어린이용 건강식품의 소비가 증가하는 추세이다. 특히 온라인에서는 자녀 건강을 위한 젤리 비타민을 섭취 광고가 더 자주 노출되고 있다. 실제 지난 2013년 로얄 프리슬란드 캄피냐(Rotal Friesland Campina)가 실시한 동남아시아 영양설문 조사에 따르면 만 6세에서 12세 사이의

새해 첫 날 마트 ‘초저가’ 통했다

1월1일 이마트 ‘초탄일’ 행사 인산인해목동점·성수점 등 주요 점포 인기 품목 동나롯데마트도 ‘통큰절’ 행사…매출 42.7%↑“이게 다 줄이야?” “사람 엄청 많아”1일 오후 3시께 찾은 이마트 목동점. 이마트가 새해 벽두부터 진행한 대규모 할인행사 ‘초탄일’은 인산인해였다. 마트 입구부터 빼곡한 계산 줄에 방문객들은 두 눈이 동그래졌다. 14번까지 이어진 계산대는 한 곳당 약 10팀의 카트 대기줄이 예사였다. 매장 곳곳에선

불황에 대형 외식업체도 휘청…간편식은 펄펄

외식업경기 침체…대형 외식점포 ‘반토막’외식빈도 줄어드는데 배달외식은 ↑간편식은 에어프라이어와 함께 성장세‘테라’ 치고 올라오며 맥주시장 요동올해도 지속되는 경기 불황이 식음료·외식업계를 덮쳤다. 주머니 사정이 가벼워진 소비자들은 외식비 지출에 가장 먼저 지갑을 닫았다. 가구 재정상태가 악화할 시 가구주는 긴축 1순위로 ‘외식비’를 꼽는다.(통계청 ‘2019 사회조사 결과’) 그렇다보니 대기업에서 운영하는 외식 점포들도 올해 줄줄이 문을 닫는 등 외식경기 침체를 피하지 못했다.이 가운데 바쁜 1~2인 가구를 중심으로 식생활에 ‘편의성’이 중요 가치로 부상하면서 배달음식과 가정간편식(HMR)은 성

버거킹도 펩시도 따라했다

자사 제품 테이프로 벽에 붙인 패러디 광고천편일률적 광고에 '광고시장 한계' 지적 목소리도 "맛있더라도 예술작품은 먹어선 안돼. 우리의 '걸작'인 12만 3달러 99센트짜리 샌드위치를 보러와"최근 미국 마이애미에서 열린 세계 정상급 아트페어 아트바젤에서 테이프로 벽에 바나나를 붙인 설치작품이 12만 달러(1억 4000만원)에 팔린데 이어 한 행위예술가가 이를 '배가 고프다'는 이유로 먹어치운 것이 화제를 모으자, 기업들이 이를 풍자한 '패러디 광고'를 쏟아내고 있다.공개된 광고들은 대부분 '바나나 설치작품'처럼 제