남성용 요거트 시장이 커진다

여성들이 주로 즐기는 디저트인 요거트 시장에서 남성 소비자가 새로운 구매층으로 주목받고 있다.미국 식품전문지 푸드비지니스 뉴스에 따르면, 최근 미국 요거트 업계는 단백질, 스포츠 등을 앞세워 남성 소비자들을 공략하기 위해 노력하고 있다.대형 요거트 업체인 다논 요거트는 최근 15g의 단백질을 함유한 ‘오이코스 트리플 제로’를 출시했다. 이 제품은 기존에 여성 소비자를 목표로 출시했던 ‘라이트 & 핏’과는 차별화된 남성용 요거트다. 다논 요거트는 남성 소비자를 끌어들이기 위해 내셔널 풋볼 리그를 후원하기 시작했고, 유명 미식축구

인도네시아, 편의점 맥주 판매 금지

인도네시아에서 오는 4월부터 편의점 맥주 판매가 금지된다.인도네시아 현지 언론 자카르타 비즈 위클리에 따르면, 무역부는 최근 알코올 도수 5% 이하의 주류에 대한 판매금지령을 내렸다. 무역부는 편의점에 3개월의 준비기간을 주고 오는 4월16일부터 이러한 제도를 전면 시행할 방침이다. 그러나 대형마트는 맥주 판매 금지 대상에서 제외됐다.이 정책의 영향을 놓고 업계의 반응은 엇갈리고 있다.편의점 알파마트를 운영하고 있는 슨불 알파리아 토리자야 측은 “원래 알코올 제품을 취급하지 않았던 매장이 있었고, 알코올 제품을 취급하더라도

담배 포장 규제, 식음료계도 덩달아 긴장

국제기구와 각국 정부가 주도하는 담배 포장 광고 규제(plain packaging)가 힘을 얻으면서 식음료업계도 덩달아 긴장하고 있다. 담배 포장 규제로 인해 담배 규제가 가장 심한 호주에서는 담배 곽에 카우보이 심볼이 없는 말보로가 팔리고 있으며, 영국에서도 유사한 움직임을 보이고 있다. 이 같은 포장 규제는 비단 담배 제조사만의 문제가 아니다. 최근 외신에 따르면 인도네시아의 주류, 남아프리카 공화국의 분유, 칠레의 고지방 음식 등도 당국이 포장 규제 정책 마련에 나서면서 영업권이 타격을 입을 수 있다는 지적이 뒤따른다. {$_002|C|201501261747588331747_20150126174835_01.jpg|400|300|포장 광고 규제를 받고 있는

타코벨, 나트륨 함량 감축에 박차

미국의 텍스-멕스 패스트푸드 체인 타코벨이 수년 간의 노력 끝에 나트륨 감량 목표치를 달성했다고 최근 외신이 보도했다.USA 투데이에 따르면, 캘리포니아에 본사를 둔 타코벨은 웰빙 저염식 식단을 위해 2009년부터 2015년까지 전 메뉴의 나트륨 함량을 평균 15% 낮추는 데 성공했다. 또 타코벨 브랜드의 지주회사인 염!브랜즈(Yum! Brands, Inc.)는 2020년까지 나트륨 함량을 20% 낮출 계획이다. 염!브랜즈의 최고경영자(CEO)인 그렉 크리드는 이 같은 저염식 슬로건을 타코벨 뿐만 아니라 KFC, 피자헛, 윙스트리트 등 염!브랜즈의 다른 브랜드에도 동일하게 적용

베트남 한국의 라면에 반하다

베트남에서 고품질 프리미엄 식품을 찾는 움직임이 커지면서 한국의 라면이 각광을 받고 있다. 베트남 현지 유통업계에 따르면 베트남의 식품 구매 소비트렌드가 저가상품에서 고품질 웰빙 제품으로 변하고 있다. 베트남의 소득수준이 높아지면서 품질이 낮더라도 가격이 싼 제품을 선호하던 소비자들이 가격에 상관없이 품질이 좋은 상품으로 눈을 돌리고 있기 때문으로 해석된다.여기에 전 세계적인 웰빙 열풍이 베트남에도 퍼지면서 프리미엄 식품의 소비가 크게 증가하고 있다.호치민의 대형마트 체인 중 하나인 쿱마트(Coop)의 관계자는 “총 5칸의

커피믹스 시장, 10년새 3배 성장…전체 커피시장의 40% 차지

한국인들의 커피 소비량이 늘면서, 커피믹스(조제커피) 시장도 꾸준히 증가해 최근 10년 새 3배 이상 성장한 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 발간한 ‘가공식품 세분화조사 시장현황-커피믹스’에 따르면, 한국의 커피믹스 생산량은 지난 2003년 8만2586t에서 2013년에는 25만7174t으로 10년 간 3배 이상 성장한 것으로 조사됐다. 같은 기간 전체 커피시장에서 커피믹스가 차지하는 비중도 32.4%에서 39.2%로 소폭 성장했다.커피믹스 생산량은 2009년을 제외하고 소폭의 등락을 반복하며 증가세를 나타내고 있다. 특히 2010년 이후에는 경쟁

치즈맛 안 나는 비건 치즈 나온다

비건 식품 회사인 필드 로스트 그레인 미트(Field Roast Grain Meat Co)는 올 1월 “챠오 슬라이스” 를 출시했으며, 다른 비건 치즈 제품과 달리 치즈 맛을 모방하지 않아 비건 치즈업계의 혁명을 일으켰다. 필드 로스트 그레인 미트의 비건 치즈는 취두부를 이용해 치즈와 같은 발효된 맛을 표현했다. 또 치즈의 질감과 식감을 재현하기 위해 껌 기초제 등을 쓰는 다른 제품과는 달리 코코넛 오일을 이용해 풍부하고 크리미한 맛을 냈다. 피자에는 적합하지 않지만 샌드위치와 햄버거에는 잘 어울리는 맛이다.필드 로스트 그레인 미트의 회장 데이비드 리(David

초바니, 2015년에 새로운 마케팅 전략 내세워

미국 최대 그리스 요거트 브랜드인 초바니는 2015년을 맞아 사업을 확장시키고 업체 선두를 지키기 위해 새로운 마케팅 전략을 펼칠 계획이라고 최근 밝혔다.그 중 하나는 기존의 요거트 소비자 대상을 늘리는 것으로, 어린이와 영유아를 대상으로 한 “초바니 키즈” 와 “초바니 토츠”를 출시할 예정이다. 이 제품 라인에는 디즈니와 마블 사의 캐릭터를 이용해 친근감을 주고, 설탕을 25% 줄이고 생과일과 채소를 넣는 등 어린이의 입맛과 건강을 고려한 제품을 개발했다.초바니는 또한 올해에 귀리와 헤이즐넛 등의 새로운 맛을 낸 제품을 출시할 것으로 알려

맥도날드, 젊은 소비층 되찾으려 메뉴 개편 시도

세계 최대의 요식업 체인인 맥도날드가 젊은 소비층의 마음을 되돌리기에 나섰다. 지난해 매출과 순익이 모두 하락하면서, 치폴레(Chipotle Mexican Grill Inc.) 등 패스트-캐주얼 푸드점에 빼앗긴 젊은 고객들의 발걸음을 다시 맥도날드로 돌리겠다는 방침이다. 최근 맥도날드는 과도하게 다양한 메뉴 아이템을 줄이는 대신 선택형 버거 옵션을 늘리고, 음식 준비 시간을 단축하는 작업을 실행 중인 것으로 알려졌다. 미국 일리노이 주에 본사를 둔 맥도날드의 작년 연 세계 매출은 개업한지 최소 13개월이 지난 영업점들을 기준으로

해외에도 감자칩 업계 신제품 경쟁 치열

해외 스낵시장이 연초부터 잇따른 감자칩 출시로 열기가 뜨겁다.다양한 맛과 모양의 감자칩을 원하는 소비자들의 수요에 따라 미국 감자칩 브랜드 프리토레이 (Frito-Lay) 등 대형 식품업체들이 신제품을 연이어 선보이고 있다. 펩시코의 스낵브랜드인 프리토레이는 치토스가 처음 출시된 이래 67년간 한번도 선보인 적 없는 달콤한 맛의 치토스 스위토스(Cheetos Sweetos)를 내놨다. 이 제품은 치토스가 이번 부활절 시즌을 타깃으로 그동안 치토스의 상징으로 자리잡은 치즈 맛 대신 “시나몬 슈가” 맛으로 신선한 승부수를 걸었다. 치토스는 “부활절에