구수한 차 한잔, ‘곡물차’ 주목하는 유럽

홍차와 허브티 중심이던 유럽의 차 시장이 고소한 맛의 곡물차에도 관심을 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 최근 프랑스를 중심으로 보리·메밀·현미 등 볶은 곡물을 활용한 곡물차 제품과 블렌딩 사례가 나타나는 추 세다. 곡물 특유의 볶은 풍미와 무카페인 특성이 차별화 요소다. 2026년 식품전시회인 시알파리(SIAL Paris)는 프랑스 차 브랜드의 메밀·귀리·쌀·보리 등을 활용한 곡물 침출차 신제품을 혁신 사례로 소개했다. 유럽은 보리차 시장이 빠르게 성장하는 지역으로 전망되고 있다. 아직 규모가 제한적이지만, 새로운 풍미와 무카페인 선택지를 찾 틈새 시장으로 성장 가능성이 있다. 시장조사기관 그랜드뷰리서치(Grand View Research)에 따르면 유럽 보리차 시장은 2025~2030년 연평균 4.7% 성장할 전망이다. 최근에는 아시아산 곡물차를 수입·판매하는 데 그치지 않고, 유럽 현지 차 브랜드가 곡물을 새로운 침출차 원료로 직접 상품화