미래식품으로 급부상하고 있는 ‘식용 곤충’
곤충으로 만든 식품을 먹는다는 것에 대해 대다수의 소비자들이 거부감을 느낄지 모른다. 하지만 이미 전세계 각지에서 다양한 식용 곤충 관련업체가 증가하고 있고, 식용곤충이 미래식품으로 급부상하고 있다.aT(한국농수산식품유통공사)에 따르면, 식용 곤충은 고품질의 단백질, 비타민, 아미노산 등 사람에게 필요한 필수영양소를 다량으로 함유하고 있다. 뿐만 아니라 좁은 공간에서 일반 가축이 섭취하는 사료보다 6배 이상 적은 양으로 곤충을 키울 수 있고, 온실가스 배출량이 적다는 장점으로 전세계적으로 식용 곤충 관련업체가 급증하고 있다.예컨데, 귀
