캐나다, 쓰레기 없는 ‘제로웨이스트 점심’ 학교 증가

캐나다 온타리오 주(州) 초등학교에서는 최근 쓰레기도 줄이고, 건강한 식생활을 하고 돈도 아껴 일석삼조를 거두는 ‘쓰레기 없는 점심 (Zero-waste lunch, litterless lunch)’ 규정 도입이 증가하는 추세다.쓰레기 없는 점심, 혹은 제로웨이스트 점심 운동은 학교에서 패스트푸드를 사먹는 대신, 아이들이 집에서 만든 샌드위치를 천 보자기로 싸거나, 일회용품 대신 스테인레스 그릇이나 보온병을 들고 다니도록 권장한다. {$_002|C|201609201134072868731_20160920113853_01.jpg|600|398|(사진=Chad

日, 식용유 대신 들기름…몸에 좋은 식용오일 관심 급증

일본에서 몸에 좋은 식용오일에 대한 관심이 급증하고 있어 눈길이 쏠리고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본식품유협회가 20~60대 현지 여성들을 대상으로 실시한 ‘식용오일에 관한 사용실태 및 의식조사’ 결과 올리브유, 들기름, 아마니유 등 상대적으로 건강에 가치를 둔 식용오일의 약진이 두드러졌다. 식용오일에 관한 인지도만 놓고 살펴봤을 땐 ‘식용유’, ‘참기름’, ‘올리브유’, ‘카놀라유’, ‘홍화유’ 5종이 전체의 90% 이상의 인지도를 기록했지만, 인지도가 상승한 품목으로는 ‘들기름’, ‘지방이 잘 붙지 않는 타입의 식용유’,

中, 연말 식품의약품위법행위신고포상방법 발표…60만 위안까지 포상

중국 정부가 안전한 먹을거리ㆍ의약품 환경 조성을 위해 총력을 기울이는 가운데, 식품의약품위법행위 신고에 따른 보상제도를 강화할 것으로 보인다.코트라(KOTRA)에 따르면 진강 중국 청두시 식약감독국 응급관리처 처장은 최근 국가식약감독국에서 주최한 전국신고포상방법개정 좌담회를 통해 올 연말 전국 단위의 ‘식품약품위법행위신고포상방법’을 발표할 계획이라고 밝혔다. 왕양 국무원 부총리 겸 식품안전위원회 부주임도 지난 6월 전국적으로 단일화된 식약품 관리체계를 세워야 한다고 강조했다.진 처장과 왕 부총리의 이같은 발언은 식약품법 위반 행위를

美 옥수수 생산량 역대 최고치 기록할듯

미국의 2016년 옥수수 생산량이 지난해보다 상승할 전망이다. 미국 농림부가 지난 12일(이하 현지시간) 발간한 주요작물 생산 보고서는 미국의 옥수수 생산량이 전년도 옥수수 생산량 136억100만 부셀에서 11% 증가한 150억9300만 부셀(BUS)이 될 것으로 예측했다.지난달 예측치 151억5300만부셀보다는 6000만부셀 떨어진 양이지만 지난해 생산량에서 14억9200만 부셀 늘어난 수치다. 9월 예측량대로 생산이 이뤄질 경우, 미국 현지의 옥수수 생산량은 역대 최고치를 달성하게 된다. 지난 2012년 이래 미국의 옥수수생산량은 연일 고공행진을 기록하고 있다.최

오만, 지난해 식료품 수입금액 전년보다 3% 감소

지난해 오만의 식료품 수입금액이 전년보다 줄어든 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(aT)와 NCSI(National Centre for Statistics and Information)에 따르면 2015년 오만의 식료품 수입금액이 11억3000만 오만리얄(한화 약 3조2870억원)로 2014년보다 약 3% 감소했다.반면 식료품 수출 및 재수출 금액은 4억4000만 오만리얄(약 1조2800억원)로 2014년 4억 2000만 오만리얄(약 1조2200억원) 보다 3.37% 증가했다.세부적으로 살펴보면, 육류 및 연산품은 수입·수출금액 모두 오름세를 보였다. 수입금액은 2015년도 1억 3700만 오만리얄(약 3980억원)로 2014

'비건 맥주' 붐 불고 있는 英 요식업계

최근 영국에서는 '비건(vegan · 채식주의) 맥주'가 유행하고 있다. 15일(현지시간) 영국의 일간지 텔레그라프에 따르면 최근에 채식주의 맥주를 선언안 기네스 맥주 외에도 다양한 맥주 공장들이 최근 채식주의 맥주를 생산하고 있다. 최근 웰빙과 다이어트 열풍이 계속되면서 소비자들의 수요도 늘어 점차 채식주의 맥주에 대한 인기는 올라가고 있는 실정이다. 맥주는 쉽게 '보리' 만이 재료로 들어갈 것이라고 생각하지만, 물고기의 특수 부위인 '부레'도 들어간다. 부레를 수세한 후 건조한 것을 물에 담가 끓여서 양조과정에서 쓰인다. 물고기 부레가

자연과 사회의 접점을 추구하는 日 아오야마 파머스 마켓

매주 주말, 도쿄 아오야마 거리에 있는 유엔 대학교 앞 광장은 늘 인파로 북적인다. 오전 10시부터 오후 6시까지 열리는 파머스 마켓에 참가하기 위해서다.파머스 마켓은 농가를 중심으로 요리사, 장인 그리고 대도시 주민을 이어주는 공동체다. 파머스 마켓 경영자와 공동체 회원들의 검증을 받은 농가인들은 매주 도쿄에 올라와 신선한 과일, 야채 등을 판다. 농가인들은 이러한 과일, 야채 등을 가공해 만든 잼, 주스, 수프 스톡 등도 같이 판매하고 있다. 한 쪽

세계최대 패스트푸드, 맥도날드도 건강메뉴로 변신.

저렴한 가격, 푸짐한 양과 맛을 우선하던 맥도날드가 저칼로리, 영양식 등을 내놓는 등 변신하고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 맥도날드는 지난달, 맥도날드 메뉴에서 인공성분과 높은 과당 옥수수 시럽을 제외할 것이라고 밝혔다. 아울러 고열량과 맛이 중심이 되는 메뉴 대신 영양가를 고려한 아침식사와 샐러드, 터키 샌드위치 등을 선보일 것이라고 덧붙였다.전세계 119개국에 약 6800만명의 고객을 확보하고 있는 맥도날드의 이같은 변신은 건강을 중요시 여기는 고객들의 변화와도 무관치 않다. 1940년 설립, 70년이 넘는 역사를 가진 맥도날드의 강력한 무기

미, ‘탄산음료세’로 탄산음료 소비감소 확연.

탄산음료세 부과가 실제 탄산음료 소비 감소로 나타난 것으로 확인됐다. 미국 공중보건지(American Journal of Public Health)에 따르면, 버클리시의 저소득층과 오클랜드시 샌프란시스코시에 거주하는 성인 2500명을 대상으로 탄산 음료세와 국민의식에 대한 연구를 진행한 결과 탄산 음료세의 도입은 탄산음료 구매 감소에 예상보다 큰 효과를 가져왔다는 결과로 나타났다. 탄산음료를 포함, 가당 음료를 많이 마시면 건강상 위험을 준다는 국민의식캠페인과 탄산음료세(Soda tax)의 시행이 맞물려 캘리포니아 시들의 탄산음료 소비는 21% 감소했다. 다만 탄산음료세가

'브렉시트' 앞둔 英, 상반기 위스키 수출량은...?

올해 상반기 스카치 위스키 수출량이 전년 동기대비 증가했다. 스카치 위스키는 브렉시트가 시작되면 수출량이 감소할 것이라는 우려를 받아 왔다. 올 상반기 판매량도 감소할 것으로 보였다. 하지만 상반기 수출액은 이런 분석을 뒤집었다. 영국의 음식 전문매체인 푸드매뉴팩쳐러는 스카치 위스키 연합(SWA · The Scotch Whisky Association)의 보고서를 인용해, 2016년도 상반기 SWA가 공급하는 스카치 위스키 수출량이 5억3300만 병에 달했다고 16일(이하 현지시간) 보도했다. 이는 지난해 같은기간 수출량 5억1700만 병에서 3.1% 증가한 수치다. SWA의 전세