미국인들 탄산음료보다 생수 더 마신다

지난해 미국인들이 마신 생수가 탄산음료를 앞질렀다. 사상 처음있는 일이다.한국농수산식품유통공사(aT)는 베버리지 마케팅 코퍼레이션(Beverage Marketing Corporation)의 자료를 인용해 작년 미국인 한 사람이 연평균 39갤런(약 147ℓ)의 물을 소비해, 탄산음료 소비량(38.5갤런)을 앞질렀다고 전했다.시장조사기관 민텔(Mintel)은 “오는 2020년까지 미국 내 생수 소비량은 34.7% 가량 더 늘어날 것”이라고 예측했다. 민텔의 조사를 보면 소비자의 83%가 미네랄 등이 들어간 기능성 생수를 선호하며, 25%의 소비자는 ‘유기농’ 생수를 찾는 것으로 나타났다.{$_002|C|201708171019057881387_20170817101915_01.jpg|720|416|라이

美 호텔, 룸서비스 대신 '음식 배달서비스'

미국의 음식 배달 문화가 변화하면서 호텔업계에도 영향을 미치고 있다. 방 안에서 편하게 음식을 서비스 받는 룸서비스의 인기가 줄어들고, 모바일 어플리케이션을 통해 손쉽게 원하는 음식을 주문하고, 다양한 음식을 맛볼 수 있는 ‘배달서비스’를 도입하는 곳들이 늘고 있다. 미국 호텔 및 숙박협회(American Hotel and Lodging Association)조사 결과, 미국 내에서 룸서비스를 제공하고 있는 호텔은 2014년 36%에서 2016년 22%로 감소했다. 지난해 고급호텔의 71%는 룸서비스 대신 대안 서비스를 제공하는 것으로 조사됐다. 룸 서비스가 줄어드는 요인으로는

모로코, 빵 위주의 유기농 시장 성장세

모로코에서 유기농 시장이 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 2016년 모로코에서 판매된 유기농 식품(포장·가공, 이하 유기농 식품)은 2015년 대비 약 8.8%, 2011년 대비 약 55.5% 증가했다. 2011~2016년 사이 증가된 모로코 유기농 식품 판매는 연 평균 9.2% 이다. 모로코 유기농 전문가협회(FIMABIO)에 따르면, 2017년 6월 기준 최근 2~3년간 유기농 식품 판매점이 700~800개 사이 증가했다. 시장조사기관인 유로모니터(Euromonitor)는 모로코 유기농 식품 판매액이 오는 2021년에는 2016년 대비 55% 이상 증가

성장하는 캄보디아 음료시장, 제2의 박카스 되려면?

캄보디아 음료 시장이 지속적인 성장세를 보이고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 캄보디아 음료 시장은 지난 10년 간 지속적인 성장을 유지해왔다. 지난해 캄보디아 음료(HS Code 2202) 수입액은 3억2356만5000달러(한화 3676억 6690만 9500원)로, 2007년 이후 연평균 29% 이상 성장한 것으로 나타났다. 캄보디아는 수입 음료에 대한 의존도가 매우 높은 시장이다. 최근엔 젊은 중산층의 확대, 대형 슈퍼마켓 및 소매점 증가, 외국 문화에 대한 호기심과 건강에 대한 관심 증가로 해외 유명 수입 음료에 대한 선호도 더 높아졌다.한국은 특히 태국에 이어

진화하는 미국 펫 푸드...수퍼푸드까지 들어가

미국에서 펫 푸드(Pet Food) 시장이 커지고 있다. 최근엔 수퍼푸드를 사용하거나 열량을 낮춘 제품까지 등장했다.코트라(KOTRA)에 따르면 지난해 미국의 펫 푸드 시장 규모는 266억달러(약 30조1900억원)다. 2011년부터 2016년 사이 매년 평균 3.5%씩 성장하고 있다.펫 푸드 시장은 ▷내추럴ㆍ유기농 펫 푸드 및 간식(31.3%) ▷건조 개 사료(30.3%) ▷건조 고양이 사료(12.4%) ▷개 전용 간식(8.7%) 등으로 나뉜다. 네슬레SA, 마스 등의 펫 푸드 업체들이 경쟁을 펼치고 있다.미국의 펫 푸드 수입액은 지난해 기준 7억5000만달러로 전년보다 1.77% 정도 증가했다.

아로니아, 퀴노아...생소한 친환경 농산물 인기-16회 친환경유기농무역박람회

지난 17일부터 19일까지 서울 삼성동 코엑스(COEX)에서 ‘제 16회 친환경유기농무역박람회’가 열렸다. 친환경ㆍ유기농을 주제로 열리는 국내 대표적인 식품 박람회다. 올해는 120개 기업과 단체, 지자체가 저마다 부스를 마련하고 농산물과 관련 제품 등을 홍보했다. 미국, 인도, 터키, 베트남, 러시아 등 일부 국가들도 홍보 공간을 꾸며서 자국의 친환경 식품과 제품을 선보였다. 특히 올해 박람회는 ‘서울발효식문화전’, ‘할랄산업엑스포코리아’, ‘귀농귀촌체험학습박람회’와 연계해서 열려 볼거리가 보다 풍성했다. 행사를 주최한 (사)한국유기농업협회는

“2년 동안 A4 감옥에 갇힌 채…” 살충제 달걀, 동물복지 사각지대

빽빽하게 쌓아올린 철제 우리, 앉지도 눕지도 못한 채 두 다리로 꼿꼿이 서서 24시간 내내 알을 낳는다. 고작 0.05㎡, 날개를 펴보지도 못 하는 이 공간은 일명 ‘배터리 케이지’(Battery Cage)로 불린다. ‘남의 나라’ 이야기로 들렸던 ‘살충제 달걀’ 사태가 걷잡을 수 없이 확산 중이다. 살충제 달걀이 검출된 곳은 현재까지 전국 45개 농가로 늘었다. 더이상 ‘안전지대’는 없는 상황이다. 전문가들은 ‘에그 포비아’까지 불러온 ‘살충제 달걀’ 사태의 근본적 원인을 ‘공장식 사육’으로 꼽고 있다. 농림축산식품부와 동물자유연대에 따르면 국내 산란계(계란을 낳기 위해 기르는 닭) 농가 1464곳 중 약 95%는 ‘배터리 케이

'건강', '안전'이 주요 키워드...美 식품업계, 식품 개혁 돌입

미국 식품 시장에서 '건강'과 '안전'은 더이상 간과해선 안 되는 주요 키워드가 됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)와 미국 매체 푸드다이브에 따르면 제너럴 밀스(General Mills)를 비롯한 미국의 다국적 식품제조회사들이 '건강', '안전' 트렌드를 반영한 신제품을 출시, 식품 개혁에 돌입했다. 컨슈머 굿즈 포럼(Consumer Goods Forum, CGF)에 따르면 지난해 18만 개의 제품이 건강 및 영양적 측면에서 개선된 것으로 나타났다. 특히 제너럴 밀스 사가 식품 개혁에 나선 것은 시장 구도의 재편과 소비자의 요구 때문이다. 전체 시장 매출액의 13%를 차지

맥주 맛에도 AI 활용, 4차 산업혁명에 뛰어든 식품업계

전 세계적으로 인공지능(AI) 활용이 빠르게 늘어나면서 식품업계에서도 인공지능과 빅데이터 등 4차 산업시대의 기술을 경쟁적으로 도입하고 있다. 인공지능이 장착된 냉장고나 식품 조리기구 등이 선보여지고 있는 가운데 최근 일본에서는 맥주의 양조과정에 '인공지능(AI)'를 활용해 눈길을 끌고 있다. 최근 니혼게이자이신문에 따르면 맥주회사 기린맥주와 식품회사 아지노모토가 식품 생산에 AI를 도입한다. 기린맥주는 미쓰비시종합연구소와 힘

홍콩에서 한국산 라면 돌풍...틈새시장을 노려라

홍콩 시장에서 한국산 라면이 돌풍을 일으키고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2016년도 홍콩의 수입 라면류 시장에서 한국산 라면인 '불닭볶음면'이 수입액 3위에 오르는 기염을 토했다. 불닭볶음면이 현지에서 성공한 것은 이례적이다. 불닭볶음면은 매운맛을 선호하는 마니아 층을 겨냥해 개발된 상품으로, 홍콩 사람들의 경우 매운맛을 선호하지 않기 때문이다. 애초 이 제품의 성공여부는 상당히 불투명했다. 불닭볶음면의 성공은 철저한 사전조사에 있었다. 매운맛에 대한 선호도가 낮은 홍콩시장을 공략하기 위해 앞서 마케팅 조사가 선행