美 '건강 스낵 열풍', 진공 튀김 버섯 스낵도 출시
건강에 대한 높은 관심이 이어지면서 미국 스낵 시장에서도 채소와 과일 등을 원료로 하면서 기름에 튀기지 않은 건강한 스낵 열풍이 불고 있다. 특히 버섯과 같은 슈퍼푸드를 재료로 한 스낵 개발이 이어지고 있는가운데 최근에는 진공 튀김 공법으로 제조된 버섯 스낵류도 출시됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 기내식 스낵을 제조해 온 플라이그린(FlyGreen)사는 최근 자매회사를 통해 진공튀김 공법을 이용한 4가지 종류의 표고버섯 스낵들을 내놓았다. 오리지널과 매운 버팔로, 꿀·양파 머스터드, 검은 페퍼의 네 가지 맛으로 출시된 상품들은 현
