인도에서 단백질 식품에 대한 요구 커진다

건강에 대한 관심이 높아진 인도에서 단백질 식품에 대한 요구가 커져가고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)와 식품 매체 푸드내비게이터에 따르면 최근 인도에서 고단백질 식음료를 찾는 사람들이 늘고 있다. 하지만 인도에선 단백질 식음료에 대한 소비자들의 요구와 수요에 비해 공급은 턱없이 부족한 실정이다. 글로벌 시장조사기관 민텔(Mintel)의 신제품 데이터베이스에 따르면 2016~2018년 사이 인도에서 출시된 식음료 제품 중 5%만이 고단백질 제품인 것으로 나타났다. 그중 식품이 84%, 음료는 16%를 차지한다. 인도 소비자 27%는 현지 식품시장에 고단백질 식음료 제품이 매우 부족하다고 답하고 있다. 민텔의 식음료 분

폴란드 시장이 주목하는 BFY 음료

폴란드는 지금 ‘설탕 전쟁’중이다. 폴란드 국민건강기금(NFZ Polska)은 설탕세 도입에 대한 안건을 내었고 대형 유통 마켓 체인인 리들(Lidl), 비에드론카(Biedronka), 테스코(Tesco)는 PB 상품의 설탕 함유량을 줄이겠다고 밝혔다. 이러한 흐름 속에 떠오른 시장은 BFY 시장이다. BFY는 Better-for-you의 약자로, 저염 식품이거나 저당 혹은 저지방 식품을 말한다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 시장조사기관인 유로모니터 조사결과, 올해 폴란드 내 BFY 음료 판매량의 성장률은 9%로 지난해 수치(7%)보다 증가한 것으로 나타났다. 오는 2023년에는 11억 즈워티

중국 과일맛 맥주 인기

중국에서 ‘과일 맛 맥주’가 인기를 끌고 있다.중국 식품상무왕, 식품정보중심 등에 따르면, 최근 몇 년새 맥주 제조업체들은 망고 맛, 바나나 맛, 장미 빛깔 등 다양한 과일 맛 맥주를 출시했다. 현재 중국의 마트나 시장, 어디서든 쉽게 과일 맛 맥주를 만날 수 있다. 중국 현지 주류 전문지 화하주보는 “과일 맛 맥주는 중국의 대형마트나 시장에서 꾸준히 잘 팔리고 있으며, 그중에서도 옌징에서 출시된 파인애플 맛 맥주가 인기가 많다”고 전했다.중국에서 과일 맛 맥주가 환영받는 이유는 알코올 도수가 낮아 술을 좋아하지 않는 사람도 쉽게 즐길 수 있기

붉은 고기에 붙는 ‘육류세’ 확산하나

생산 과정에서 온실가스를 배출하는 붉은 고기에 세금을 부과하는 이른바 ‘육류세’가 전 세계적으로 확산하는 추세다. 축산업이 온실가스 배출의 주범인 만큼 육류세가 사회적 경각심을 일깨울 수 있다는 것이다.미국 블룸버그통신 등에 따르면 유럽에서는 2016년 덴마크와 스웨덴에서 육류세와 유사한 법안이 도입돼 시행 중이다.최근 독일 정치권에서도 가축 생활 여건 개선을 위해 육류 제품 판매세를 인상하는 법안이 발의됐다. 독일 푼케(Funke) 미디어그룹의 여론조사에 따르면 독일인의 56.4%가 이 법안을 지지했고, 3분의 1 이상은 ‘매우 긍정적’이라고 답

미국 "대체육은 ‘모방품’으로 표기해야"

대체육 수요가 증가하자 미국 연방정부는 대체육에 대한 정의를 내리고 배양육이나 식물성 기반의 고기 제품에 대해 ‘모방품’ (Imitation)임을 명시하도록 했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 미국 연방정부는 ‘The Real Marketing Edible Artificials Truthfully (MEAT) Act of 2019’를 통해 모든 가짜 고기 제품은 고기(meat)로 만들어진 것이 아님을 나타내는 ‘가짜(imitation)’에 대한 표기가 있어야 한다고 밝혔다. 소고기와 소고기 제품에대해서는 ‘미국 내에서 사육되고 있는 소(bos Taurus, bos indicus)의 조직을 포함한 제품’이라고 정의

‘식품이 아니라 과학’…이게 바로 ‘미래 식품’들

닭이 없는 계란, 연구실에서 태어난 계란 흰자, 3D프린터로 만든 초밥, 참치 없는 참치…식탁이 바뀌고 있다. 식물성 단백질로 만든 대체육은 기본이다. 가짜 고기를 필두로 많은 대체 식품들이 하루가 멀다하고 베일을 벗고 있다. 이제 식품은 ‘음식’이 아니라 ‘과학’이다. 과학기술을 기반으로 태어난 식품들이 우리의 식탁을 바꿔가고 있다.‘식물성 마요네즈’를 생산하는 국내 식품 스타트업인 양재식 더플랜잇 대표는 이와 관련 “동물성 단백질을 대체하는 식품은 거부할 수 없는 메가 트렌드가 되고 있다”며 “이 거부할 수 없는 트렌드의 최선봉에 있는 사람은 연구자일 것”이라고 말했다.{$_002|C|201911260236428119079_2

월마트, 中에 신규점포 500개 개설

향후 5~7년간 점포 확장 계획 밝혀올 3분기 中시장 매출, 전년比 6.3%↑ 미국 아칸소주에 본사를 둔 소매업체 월마트가 향후 5년에서 7년에 걸쳐 중국에 500개의 새 매장을 열 계획이라고 밝혔다.21일(현지시간) CNN비지니스에 따르면, 월마트는 오는 2023년까지 세계 최대 식품시장이 될 것으로 예상되는 중국에서 월마트 매장을 두배 이상으로 늘릴 계획이다.월마트는 20여년 전에 중국에 진출했다. 올 1월 현재 월마트는 중국에 총 443개의 매장을 갖고 있다.월마트의 이 같은 중국시장 확장 계획은 중국 경제가 침체되고 미·중 무역전쟁이 장기화되고 있는 가운데 발표됐다. 지난 분기 중국의 GDP 성장률은 거의 30년 만에

국경 허문 매콤한 맛…동남아 누비는 K푸드

농심 신라면·신세계 대박라면 등 인기‘비비고만두’, 현지 딤섬과 어깨 나란히한 외식브랜드도 동남아 진출 속속한·아세안(동남아국가연합) 특별정상회의가 25일 부산에서 막을 올린 가운데, 신흥시장으로 부상한 아세안 지역에서 최근 K푸드 행보가 더욱 바빠지고 있어 눈길을 끈다.25일 업계에 따르면 농심의 동남아시아 수출액은 올해 4000만달러(한화 471억8000만원)를 넘어설 것으로 보인다.농심은 1인당 라면 소비량이 한국에 이어 두 번째로 많은 베트남을 중심으로 동남아시장을 적극 공략하고 있다. 농심은 2018년 말 베트남 호치민에 법인을 설립하고 올해 본격 활동을 시작했다. 농심은 현지 1위 대형마트인 Coop