코로나로 바뀐 말레이시아의 F&B 트렌드

올 해 말레이시아 식음료 산업은 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 대유행으로 큰 타격을 받았다. 이에 따라 식음료 업체들은 비즈니스 전략을 지속적으로 바꾸며 빠르게 변화한 소비자 행동에 대응하고 있다. 주로 간편하게 즐길 수 있는 제품 출시 및 온라인 서비스가 대표적이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 식음료 업계에서는 원하는 물건을 스스로 만들 수 있는 DIY(Do It Yourself) 요리 키트 출시가 이어지고 있다. 음식 조리에 필요한 모든 재료가 정밀한 양으로 측정돼 들어있으며, 집으로 배달이 되는 서비스이다. 소비자들은 제공되는 조리 동영상과 설명에 따라 야채 자르기, 소스 끓이기, 오븐 조리 정도만

집밥과 홈술을 책임지는 일본 통조림

일본에서 통조림은 참치캔, 스팸 등 몇 가지 통조림 제품을 제외하고는 비상식품이라는 인식이 강했다. 하지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 최근에는 통조림을 가정간편식(HMR)으로 인식하는 사람이 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 올해 일본의 통조림 식품 시장은 코로나 바이러스의 영향으로 전례 는 수요 급증 현상이 일어났다. 지난 3~4월은 사재기 수요에 따라 통조림 매출도 급격히 신장했으며, 육류 통조림은 3월 매출이 전년 동기 대비 62% 증가하는 사례도 있었다. 코로나가 장기화되면서 통조림 시장의 확대 가능성도 부각되고 있다. 집에서 식사를 하고 술을 즐기는 사람들이 늘어나면

‘영하 40도’ 러시아의 아이스크림 시장

연중 절반이 혹한인 러시아에는 예상밖으로 오로지 아이스크림만을 판매하는 가판대가 있다. 이곳에서는 한겨울에도 수십여 종류의 아이스크림을 판매한다. 그만큼 러시아에서는 차가운 아이스크림이 남녀노소를 가리지 않고 즐겨먹는 간식이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 18세기경 유럽을 경유해 러시아로 유입된 아이스크림은 소련시기가 되어서야 대중적인 간식으로 자리매김할 수 있었다. 지난 1936년 당시 볼셰비키 당원이자 소련 최고회의장인 ‘아나스타스 미코얀’이 미국 출장을 다녀온 후 아이스크림을 대량생산하도록 지시했다. 이후 거리에는 아이

메인 넘보는 사이드메뉴 전성시대

타로파이, 열흘만 40만개 판매써브웨이 한정판 쿠키 입소문‘치즈볼’ 열풍 치킨업계, 경쟁 가속“고객유인·브랜드경험 확대 효과”최근 외식 프랜차이즈들이 차별화된 사이드 메뉴를 앞다퉈 선보이며 ‘디저트 맛집’으로 진화하고 있다. 이색적인 디저트에 관심 많은 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 소비층을 끌어모으고, 브랜드에 대한 관심을 환기하기 위한 전략으로 풀이된다.6일 외식업계에 따르면 맥도날드가 지난달 24일 선보인 ‘타로 파이’는 출시 10일 만에 약 40만개가 팔리는 등 인기를 끌고 있다. 예상 판매량을 훨씬 뛰어넘는 수치라는 게 관계자 설명이다.타로 파이는 해외 여행객들 사이에서 ‘꼭 먹어봐야 하는 메

코로나가 키운 물가 비상

배춧값 44.6% ↑…양념채소 줄인상김장철 앞두고 장보기 부담 커져쌀·과일·정육 가격도 줄줄이 올라배달료도 인상…소비자 부담 가중작년까지만 해도 남아돌던 쌀에서부터 배추, 무, 토마토까지 안오른 게 없다는 말이 빈말이 아닐 정도로 장바구니 물가가 고공행진을 하고 있다. 2000~3000원하던 배달료도 4000원 넘게 뛰면서 ‘배보다 큰 배꼽’이 되고 있다.신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태가 장기화되면서 장바구니 물가에 비상이 걸렸다. 긴 장마와 태풍 등 기상여건 악화까지 겹치면서 먹거리 가격 인상은 좀체 꺾일 기미를 보이지 않고 있다. 가뜩이나 작황 부진으로 공급량은 부족한데, 가정 내 수요는 늘면서