글로벌 주목 이끄는 태국의 배양육 산업

태국의 배양육(Cultured meat) 산업은 아직 시장 초기에 속하지만 주변 아시아 국가의 배양육 개발 분위기에 따라 태국정부과 기업 측에서도 최근 들어 많은 관심을 기울이기 시작했다. 배양육은 동물로부터 채취한 줄기세포 조직을 실험실에서 배양하는 것을 말한다. 생산 과정에서 단백질, 비타민, 설탕, 호르몬 등 세포에 영양분을 공급하여 육질이 성장하도록 만든다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 태국의 쭐라룽콘(Chulalongkorn) 수의 대학은 최근 ‘조직 배양 돼지고기’의 연구 현황을 공개했다. 연구팀은 개발중인 돼지고기 배양육이 기존의 축산업 보다 훨씬 빠르게 대량생산이 가능하다며, 앞으로는 소고기, 생선, 새우