美에서 주목받는 천연 감미료 시장
설탕 섭취에 대한 미국 소비자의 인식이 변화되고 있다. 건강을 위해서 설탕 섭취를 줄이는 동시에 음식의 종류에 따라 이를 대체하는 감미료에 대해서도 선호 품목이 세분화되고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 시장조사기관 케리(Kerry)의 최근 설문조사 결과, 미국 소비자들이 설탕 섭취를 줄이려는 주된 이유는 단순한 체중 감량보다 ‘장기적인 건강’이 더 높게 나타났다. 응답자 10명 중 7명은 “더 건강한 삶을 살기 위해 설탕 소비를 줄이고 있다”고 말했다. 미국 소비자들은 천연 감미료에 대해서도 높은 관심을 보였다. 10명 중 7명에 달하
