“믹스커피ㆍ인삼 좋아요” 2023 홍콩의 인기 한국식품

한류 열풍에 힘입어 한국 농식품의 홍콩 진입이 활발해지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 한국산 농식품은 안전하고 품질을 보장하는 식품으로 홍콩 소비자에게 이미지가 형성되고 있다는 분석이다.그 중에서도 한국 라면은 현지인이 선호하는 대표 식품이다. 홍콩은 외식비중이 매우 높은 나라이지만 코로나 19 확산으로 외출이 제한되면서 간편 조리식품의 수요가 급증했다. 이에 따라서 한국의 즉석 조리식품과 라면도 현지인의 이목을 더욱 끌

프랑스 MZ세대, ‘비전통적’으로 식습관 변화

‘버터ㆍ크림ㆍ와인’은 프랑스 식습관의 핵심으로 꼽히는 요소다. 하지만 최근에는 이러한 전통 식습관이 젊은 층에게서 멀어지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 와인과 버터 대신 MZ 사이에서는 먹기 쉬운 형태로 제공되는 비건(veganㆍ완전 채식) 수요가 높아지는 추세다. 시장조사기관 스타티스타의 최근 온라인 설문조사에 따르면 프랑스인들은 프랑스 버터, 와인, 치즈 등의 전통식품을 이전보다 덜 소비하고 있다. 와인의 경우 '정기적으로 와인을 소비한다'고 답한 프랑스 X세대는 39%에 달한 반면, Z세대는 18%에 그쳤다. 프랑스 Z세대는 5명 중 1명 정도만이 정기적으로 와인을 소비하고 있는 것이다. 버터 소비 또

美 월마트 매출 상승…저렴한 가격 찾는 미국인들

미국의 식료품비가 상승하면서 유통업계에서는 저렴한 가격을 내세우는 기업의 매출이 상승했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 미국 경제매채 CNBC는 미 노동부 자료를 바탕으로 미국 식료품비가 2023년에 전년대비 5% 상승할 것으로 예측했다. 2022년 이미 전년대비 11.4% 상승하면서 소비가 크게 위축됐는데, 2023년에도 식료품비가 상승하면서 미국 소비가 더욱 둔화되고 있다.매체는 식품처럼 줄이기 힘든 항목의 경우 소비자는 세일 상품을 찾거나 월마트 같은 저렴한 마트에서 쇼핑하는 경향을 보인다고 분석했다.실제 마케팅 컨설팅 기업 키뱅크캐피탈

곳곳에서 ‘리뉴얼 오픈’…새단장하는 대형마트, 왜?

대형마트들이 전국 매장을 잇달아 재단장하며 경쟁력 강화에 사활을 걸었다. 온라인 쇼핑 비중이 커지는 상황에서 체험형 매장을 늘리고, 효율적으로 공간을 재배치해 고객의 발을 붙잡으려는 전략이다.업계에 따르면 롯데마트·이마트·홈플러스(가나다 순) 대형마트들은 최근 오프라인 매장을 재단장하고 있다.이마트는 ‘고객의 시간을 점유’하고 ‘고객과 함께하는 공간’ 구성을 목표로 기존 점포들을 재단장하고 있다. 그로서리(식품) 직영매장은 상품을 다양화하고, 고객 관점의 매장

MZ세대가 찾는 새로운 전통 디저트

MZ선호하는 비주얼·식감 갖춰고급 선물용으로도 인기MZ세대의 간식 트렌드가 점차 빠르게 바뀌고 있다. 뚱카롱(뚱뚱한 마카롱 신조어), 도넛, 약과에 이어 이번엔 ‘개성주악’이다.최근 MZ세대에게 유행인 디저트 중에는 고려시대 인기 간식들이 눈에 띈다. 한국전통음식연구소에 따르면 곡물 생산의 증가와 불교의 육식 절제 등에 따라 고려시대에는 꿀이나 조청을 바르고 기름에 튀겨낸 간식들이 발달했으며, 대표적인 것이 약과다. 개성주악 또한 고려시대부터 즐겨먹었던 개성지방의 향토음식이다.