건강, 웰빙 트렌드가 '육식의 나라' 브라질에도 찾아왔다.

코트라(KOTRA)에 따르면 브라질은 최근 건강, 웰빙 제품에 대한 관심이 높아지며 오가닉 제품, 베지테리언(Vegetarian). 비건(Vegan) 제품, 무설탕 제품, 통곡물, 글루텐 프리(Gluten Free) 제품의 소비가 늘고 있다. 실제로 유로모니터 집계 결과 브라질 건강식품 시장은 350억 달러 규모이며, 이중 250억 달러 상당이 유기농 시장인 것으로 나타났다.

브라질에서 유행하고 있는 건강, 웰빙 키워드는 네 가지로 나타나고 있다.

먼저 베지테리언/비건, 오가닉(Vegeterian/Vegan, Organic)이다.

브라질 음식은 육류를 기본으로 하는 경우가 대부분인데, 최근엔 '채식=건강식'이라는 인식이 높아졌다. 브라질 일부 식품업체들은 베지테리언/비건 소비자를 겨냥해 다양한 제품을 출시하는 등 발 빠르게 움직이고 있다. 유기농 과자는 물론 비건 소비자를 위한 치즈, 단백질 등의 제품이 등장하고 있다.

특히 이들 소비자를 위한 제품은 같은 종류의 일반 제품보다 가격이 60% 가량 높다. 현지에선 "베지테리언이나 비건 제품, 유기농 식품은 높은 구매력을 보유한 고소득층 소비자들이 구매하는 것"으로 분석하고 있다.

최선욱 코트라 상파울로무역관 조사관은 "베지테리언/비건, 유기농 식품 수요는 나날이 증가하지만, 이 같은 제품을 가공해 공급하는 업체는 현저히 부족한 상황이다"며 "유기농 제품의 경우, 식품뿐 아니라 의류, 화장품 등으로도 유기농 제품이 확대되는 추세다"고 분석했다. 두 번째 키워드는 제로(Zero) 식품이다. 최근 브라질에는 다이어트를 하거나 건강한 생활을 위해 ‘제로(Zero) 제품’을 찾는 소비자가 늘고 있다.

특히 설탕 포함 정도에 따라, 제로(zero), 라이트(light) 등으로 구분되는 슈가 제로(Sugar Zero) 식품이 인기다. 토마토 소스, 껌, 과자, 식빵 등 다양한 종류의 식품이 판매 중이다. 특히 무설탕이나 설탕을 대폭 줄여 만든 반죽에 각종 견과류를 추가한 건강빵이 인기다.

유당 제로(Lactose Zero) 제품도 등장했다. ‘유당 제로’ 제품은 유당을 소화시키지 못하는 사람을 위해 개발된 제품이다. 최근엔 ‘유당이 포함된 음식이 성인에게 해롭다’는 주장이 힘을 얻으면서 ‘유당 제로’ 음식을 찾는 소비자가 늘고 있다. 브라질에선 우유, 치즈, 초콜릿, 과자류, 빵류 등 다양한 ‘유당 제로’ 제품이 시판되고 있다.

통곡물과 글루텐 프리 역시 새로운 키워드가 될 것으로 보인다.

통곡물은 최근 유행은 아니지만 건강·웰빙을 추구하는 브라질 소비자들이 늘 관심을 보이는 키워드다. 또한 글루텐이 없는 쌀로 만든 과자나 케이크, 면류 등이 유행하고 있다. 브라질 사람들이 많이 소비하는 ‘카사바(감자의 일종)’가 글루텐프리 식품이라는 것이 알려지면서 카사바로 만든 각종 식품이 인기다.

최선욱 조사관은 "브라질 현지에선 채식, 유기농, 무설탕, 글루텐 프리 등 다양한 트렌드가 동시에 유행하고 있다. 특정 트렌드 하나만 따르는 소비자도 있지만, 일부 소비자는 2개 이상의 트렌드를 동시에 반영한 제품을 선호한다"고 밝혔다.

특히 브라질 소비자들은 ‘동양 음식=건강, 웰빙식’이라는 이미지를 가지고 있어, 된장, 녹차, 해초 등으로 만든 제품을 건강식품으로 높이 평가하고 있다.

최 조사관은 "한국의 식품 기업들은 브라질의 건강, 웰빙 트렌드를 반영한 제품을 통해 시장 진출전략을 수립할 필요가 있다"며 "식품 수출의 경우 브라질 농업부(MAPA)나 위생감시국(ANVISA)의 등록이 반드시 필요하다. 이 분야를 잘 알고 있는 수입업체를 통해 진출하는 방법을 고려해야 한다"고 덧붙였다. 고승희 기자/