-올가홀푸드 남제안 대표이사 인터뷰

올해 창립 35주년을 맞은 올가홀푸드(이하 올가)가 ‘친환경 식품전문점’에서 ‘로하스 생활마켓’으로 비전을 바꾸고 새롭게 도약한다. 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업인 올가홀푸드는 1981년 서울 압구정동에 문을 연 ‘풀무원농장 무공해농산물 직판장’을 모태로 설립됐다.

“친환경 식품을 공급하는 슈퍼로는 한계가 있어요. 1~2인가구 증가 등으로 라이프 스타일이 변하고 있고, 경제력이 있는 사람들이 시간과 노력을 줄이는 쪽으로 식생활 패턴을 바꿉니다. 친환경 식품을 이용하는 고객도 과거엔 경제력이 있는 40~50대 주부였다면, 요즘엔 젊은층이 상당수에요. 친환경을 넘어 ‘건강’과 ‘지속가능성’까지 고려해야 하는 이유죠.”

최근 올가홀푸드 본사인 올가 방이점에서 만난 남제안(58) 올가홀푸드 대표는 소비자의 니즈가 친환경ㆍ바른먹거리에서 건강 추구, 더 나아가 지구환경 전체의 지속 가능성까지 확대되고 있는 만큼 ‘로하스 생활마켓’으로 사업을 확장하겠다고 밝혔다.

그는 “‘안심 먹거리’라는 원칙은 유지하되, ‘저탄소’와 ‘동물복지’를 통해 지속 가능성을 실현하기 위해 노력하겠다”고 강조했다.

저탄소는 재배과정에서 탄소 배출을 최소화하는 것을 뜻한다. 예컨데, 화학비료 대신 천연 퇴비를 쓰는 식으로 탄소 배출량을 줄이는 것이다. 또 하우스 재배를 할 때 비닐을 3겹으로 하면 기름을 덜 쓰게 돼, 그 만큼 배출되는 탄소가 줄어든다.

올가는 옥수수 전분으로 만든 쇼핑봉투와 트레이를 쓰고 있다. 옥수수 전분 쇼핑봉투 가격은 일반 비닐봉투에 비해 5배나 비싸다. 전구는 LED로 다 바꿨다. 배달 차는 전기자동차를 쓴다. 전기차 한대 렌트 가격은 5000만원으로 비싸지만, 전기세는 줄어든다.

올가는 이미 국내 최다 품목의 저탄소 농축산물을 취급하고 있다. 지난 2014년 10월 저탄소농축산물 인증제를 도입한 이래 지난해까지 151개 농가를 육성해 총 30개 품목의 저탄소농축산물을 취급했다. 올해는 이를 201개 농가, 50개 품목으로 확대할 계획이다.

“지난해 우리나라에서 저탄소 인증 상품을 팔아서 총 8000톤의 탄소가 절감됐어요. 이 가운데 올가는 25% 가량인 2073톤을 절감했죠. 저탄소를 실현하려면 돈이 많이 들지만, 장기적인 안목에서 탄소 배출을 줄이려는 시도는 중요합니다.”

저탄소 못지 않게 중요한 것은 바로 ‘동물복지’다. 남 대표는 신세계백화점 식품총괄과 현대백화점 판매기획팀장을 거쳐 2003년부터 올가 사업본부장을 지냈고, 2011년 대표이사가 됐다. 올가는 2007년 업계 최초로 ‘동물복지’를 선언했다. ‘동물복지’는 동물들이 안전한 환경 속에서 자유롭게 생활하며 질병의 위험과 고통을 최소화하는 일련의 활동으로, 축산물의 안전성을 확보하기 위한 내부 인증제도다. 사유, 관리 등의 전 과정에 있어서 위생과 복지를 고려한다.

이와 함께 남 대표는 “지금은 상품 공급이 중심이었다면, 앞으로는 젊은층 고객들이 쉽고 편리하게 올가 상품을 이용할 수 있도록 제도적, 시스템적으로 보완하겠다”며 “올해 ‘올가 앱’ 개발, 쇼핑몰 리뉴얼 등에 5억원을 투자할 것”이라고 말했다.

올가에서 2012년 론칭한 어린이전용 친환경 브랜드 ‘올가맘’ 회원은 3만명으로, 벌써 전체 매출의 13%를 차지한다. 올가맘은 지난해부터 신규 고객층 확대에 크게 기여하고 있는 만큼, 올가맘 회원을 위한 ‘자체브랜드(PB) 상품’ 개발에도 박차를 가할 생각이다.

특히 올해는 경쟁력 강화를 위해 동종업계 최초로 옴니채널을 구축할 계획이다. 6월 중 ‘올가 앱’을 개발하고, O2O(online to offline)주문ㆍ배송 서비스를 실현할 예정이다. 모바일 앱을 통해 한층 정교하고 고도화된 타깃별 회원관리를 진행하겠다는 전략이다.

남 대표는 “건강한 식습관은 후대에 돈보다 건강을 물려준다는 의미에서 굉장히 중요하다”며 “품질 대비 저렴한 상품이 아닌 ‘가격 대비 품질이 우수한’ 가성비 좋은 상품을 만드는데 더욱 매진할 것”이라고 말했다.

한편, 올가홀푸드는 지난해 매출 1050억원을 기록했으며 매장수는 총 109개다. 올해 매출 목표는 1100억원, 매장수는 가맹점 확대를 통해 140개까지 늘린다는 계획이다.

장연주 기자/