‘고품질 커피’ 변화되는 브라질 커피 시장

브라질에서 고품질 커피 소비가 증가하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 세계 최대의 커피 생산국인 브라질은 고품질 커피를 선호할 것이라는 예상과 달리, 그동안 커피 품질에 큰 관심을 두지 않았다. 주로 식사 후 후식으로 제공되거나, 야외 매점(Lanchonete)에서 간단히 마시는 음료로 여겨졌다. 이에 따라 저렴한 원두와 인스턴트커피가 주로 소비됐다. 그러나 최근에는 고품질 스페셜티 커피에 대한 관심이 커졌다. 네덜란드 투자은행인 라보뱅크(Rabobank) 보고서에 따르면, 브라질 스페셜티 커피 소비는 꾸준히 증가하고 있다. 2012년 23만 포대에 불과했던 스페셜티 커피 소비량은 2023년 181만 포대로 증가했다. 이와 함께 스페셜티 커피를 제공하는 프랜차이즈의 수도 급증했다. 대표적인 프랜차이즈인 ‘산토 그라오 Santo Grao)‘는 상파울루에서 시작해 현재는 리우데자네이루와 브라질리아를 포함한 주요 대도시에서 약 20개 매장을 운영 중이다. 커피 관련 기구를 구매하는