차세대 슈퍼푸드 예약0순위 ‘밀싹’
‘밀싹’을 아십니까?최근 해외식품업계에서 차세대 슈퍼푸드로 밀싹을 주목하고 있다. 식품업계는 아사이 베리, 치아시드, 코코넛 워터, 퀴노아, 케일 등 과거에 대중적이지 않았던 식품이 스포트라이트를 받아 인기를 끈 계보를 밀싹이 이을 것으로 보고 있다.미국 매체 푸드 비지니스 뉴스가 최근 시장조사업체인 이노바 마켓 인사이트를 인용해 보도한 바에 따르면, 오늘날 건강식품을 전문으로 하는 많은 매장에서 밀싹을 주성분으로 한 식음료 제품 개발이 급증하고 있는 것으로 나타났다.전 세계적으로 지난해 2월부터 올해까지 약 1년
