미국에서 식전주로 인기인 ‘아마로’

미국에서 식전주로 마시는 무알코올 주류 수요가 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 특히 무알코올 식전주나 아마로(Amaro, 쓴맛 나는 이탈리아 전통 소화주) 스타일이 인기다. Pathfinder Hemp and Root, Figlia, Kin Euphorics 같은 제품이 대표적이다. 전통적인 칵테일 애호가도 선택하는 메뉴로 자리 잡고 있다. 무알코올 아페리티프(식전주) 브랜드 ‘Everleaf’의 창립자 폴 매튜(Paul Mathew)는 “무알코올 주류는 입맛을 돋우고, 대화를 끌어내는 역할을 한다”고 현지 매체를 통해 설명했다. Everleaf는 ‘Forest’, ‘Mountain’, ‘Marine’이라는 세 가지 주요 라인업을 통해 스프리츠나 쌉싸름한 칵테일처럼 즐길 수 있도록 제조됐다. 전통적인 비터스는 고농도의 알코올을 기반으로 만들어지나, 최근엔 Seasn, El Guapo 와 같은 무알코올 비터스 브랜드들이 새로운 대안을 제시하고 있다. RTD(Re