아몬드밀크 등 우유 대체품의 겁없는 성장

소젖으로 만든 우유 대신 아몬드, 대두, 코코넛 등으로 만든 우유 대체품이 우유의 시장점유율을 넘보고 있다고 최근 외신이 보도했다.팩키지드 팩스에 따르면, 2014년 우유의 매출은 우유 대체품의 매출보다 5배나 더 많지만, 지난해 우유의 매출 성장이 2.2%에 그친 데 비해 우유 대체품의 매출은 14.5%나 늘어났다. 또 2010년 우유 대체품의 시장점유율이 14.5%였던 데 비해 2014년에는 20%까지 치고 올라갔다.우유 시장이 미살균 우유와 우유에 민감한 사람들을 위한 제품 등으로 승부를 보고 있지만 소비자들은 대체품인 두유와 아몬드 밀크를 더욱 더 찾기 시

中우유 수요 줄자 뉴질랜드 낙농업 울상

뉴질랜드의 우유 시장이 중국인 우유 수요를 잘못 예상해 피해를 보고 있다고 외신이 최근 보도했다.외신에 따르면, 미국 농무부가 중국이 2008년 4만6000톤의 분유를 수입하던 데 비해 2013년 61만 9000톤의 분유를 수입했다는 발표 이후, 뉴질랜드 낙농업자들이 중국의 우유 수요가 늘어날 것으로 보고 생산량을 급격히 늘려 2011년에서 2014년까지 우유를 3배나 더 생산했다.하지만 중국의 분유 수요는 이후 크게 늘어나지 않았고, 우유 제품은 과잉공급으로 인해 가격이 폭락했다. 그 결과, 뉴질랜드의 경제에 타격을 줄 정도의 여파가 생겼다고 외신은 설명했

일본 커피 소비 늘어난다

일본 사람들이 커피를 더욱 찾기 시작했다. 스타벅스가 일본 47개 현에 모두 들어선 것도 그에 대한 현상으로 보인다.올 재팬 커피 협회에서 실시한 설문조사에 따르면, 일본 사람들은 2014년에 평균 일주일에 11.13잔의 커피를 마셔 1983년 처음 설문을 실시한 이후 최고치를 기록했다. 설문은 12~79세 사이 3318명을 상대로 실시했다.다만 차를 주로 마시는 일본은 유럽과 미국에 비해서 커피 소비량은 적은 편이다. 시장조사 단체 유로모니터에 따르면, 일본은 2014년 한해 1인당 평균 커피 207잔을 마셨다. 한국은 240잔, 미국은 369잔이었다. 1위는 단연 핀란

샌프란시스코, 美 최초로 ‘설탕과의 전쟁’

당 함량이 높은 ‘설탕 음료’에 대해 샌프란시스코가 강경책을 고수하면서 시청과 기업 간의 대립이 심화되고 있다고 외신이 최근 보도했다. 앞서 샌프란시스코 시 위원들은 탄산 음료 등 당 함량이 높은 음료에 대해 일명 ‘소다세(soda tax)’를 부과하려 했으나 주 의회에서 부결된 바 있다. 이에 시 위원들은 증세가 안된다면 고당류 음료로 분류된 음료의 포장 광고에 경고 문구(health warning)라도 넣어야 한다며, 미국 최초로 음료 광고 규제에 관한 시 조례에 합의했다. 이 조례가 발효되려면 두 번의 관문이 남아있다. 조만간 예정된 샌프란시스코

영국서 첫 단백질식품 전용 제빵공장 탄생

영국에서 최초로 단백질 식품 전용 제빵 공장이 영국 잉글랜드 북서부 체셔(Cheshire)에 문을 연다. 고단백, 저지방 식품을 주력 상품으로 내세우는 영국 식품업체 더 프로틴 웍스(The Protein Works)는 단백질 식품 전용 제조라인을 갖춘 1858m²규모의 공장을 설립할 예정이라고 최근 밝혔다. 더 프로틴 웍스의 공동 창업자 닉 스미스(Nick Smith)와 마크 콕스헤드(Mark Coxhead)는 이번 설비 투자를 통해 3억 유로(약 3778억원)에 이르는 영국 스포츠 영양식 시장 공략을 목표로 삼고 있다. 콕스헤드는 “소비자들이 더 이상 일반 제품보다 현저하게 맛이 떨

20년전 단종된 크리스탈 펩시의 컴백

한 열성 팬의 정성으로 20여년전 단종된 크리스탈 펩시가 돌아온다고 외신이 최근 보도했다.크리스탈 펩시는 지난 1992년 사이다처럼 투명하고 카페인이 없는 신개념 콜라라는 마케팅 아래 출시됐지만, 저조한 판매로 겨우 1년 후인 1993년 단종돼 오히려 유명세를 탄 펩시 제품이다.크리스탈 펩시의 컴백을 이끌어 낸 이는 푸드파이터이자 트위터에서 ‘L.A. Beast’라는 아이디를 사용하고 있는 케빈 스트랄레 씨. 그는 크리스탈 펩시의 열성 팬으로, 트위터로 크리스탈 펩시 복귀 성원 캠페인을 열고

KFC, 러시아 매출 급성장에 매장수↑

글로벌 패스트푸드 체인 KFC는 오는 2017년까지 러시아와 독립국가연합 지역 매장 수를 500개로 확장할 계획이라고 최근 밝혔다. KFC, 피자헛, 타코벨 브랜드를 보유하고 있는 얌브랜드의 러시아 지사장 올레그 피스크로브(Oleg Pisklov)는 이 지역의 400번째 매장 개점을 축하하는 자리에서 “KFC는 패스트푸드를 경쟁력있는 가격에 제공하고 있으며 저렴한 가격은 러시아의 어려운 경제 상황에 중요할 수 밖에 없다”고 말했다.러시아 소비자들이 위축된 경제와 줄어드는 가계수입 상황으로 인해 패스트푸드점을 찾으면서 KFC의 러시아 1분기 매출은 전년 동기 대

라이슬로, 콜레스테롤 낮추는 음료로 中시장 정조준

핀란드 식품 기업 라이슬로(Raislo)가 서구식 식단으로 인해 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지고 있는 아시아 소비자들을 겨냥해 이를 개선하는 특수성분인 식물성 스타놀 함유된 음료를 선보이고 있다고 외신이 최근 보도했다. 최근 라이슬로의 콜레스테롤 감소 건강기능식품 브랜드 베네콜(Benecol)은 중국 현지 기업인 항저우 넵투누스 바이오엔지니어링과의 파트너십을 통해 물에 타서 마시는 봉지형 가루 분말 음료를 중국 시장에 출시했다. 라이슬로의 영업 부장 올라비 에크준티는 “중국인들의 콜레스테롤 수치가 높아지고 있어 콜레스테롤을 낮춰

英 최대 식료품점, 남은 음식 불우이웃에 준다

유럽은 현재 음식물 쓰레기를 줄이려 안간힘을 쓰고 있다. 이런 가운데 프랑스 의회가 프랑스의 식료품점들에게 남은 식재료를 농가나 자선단체에 기부하도록 표결한 지 며칠 지나지 않아 영국 최대 슈퍼마켓 체인 테스코도 남는 식품을 비영리단체에 기부하기로 결정했다고 최근 외신이 보도했다.테스코는 영국의 10개 지점에서 남는 식품을 버리지 않고 여성보호시설과 어린이 아침식사 제공 프로그램에 기부하기로 했다. 필요한 단체에 식품을 기부함으로써 전 세계에 버려지는 음식물 쓰레기를 줄이고 굶는 사람들을 도울 수 있게 된다는 게 취지다.이와 관련해

맥도날드, 흔들어 먹는 감자튀김 다시 민다

맥도날드가 또 다시 봉지 안에 가루를 넣어 흔들어 먹는 감자튀김을 출시했지만, 이번에는 직접 만들어 먹기를 좋아하는 젊은 층을 겨냥해 새롭게 홍보를 하고 있다고 외신이 최근 보도했다. 외신은 이 감자튀김 메뉴가 아시아 지역에 ‘셱셱 프라이’ 등의 이름으로 종종 한정 메뉴로 출시돼 왔다고 덧붙였다.외신은 이 ‘셰이크 플레이버 프라이’가 현재 미국 오하이오 주와 미시건 주에 출시됐으며, “당신은 어느 맛입니까?”라는 문구와 함께 대대적인 이벤트도 열고 있다고 소개했다. 봉지 안에 들어가는 가루는 마늘과 파머산 치즈, 랜치 드레싱, 그리고 버