음료부터 스프레드까지, 사우디 강타한 피스타치오

‘두바이 초콜릿’의 열풍으로 사우디아라비아에서 피스타치오가 디저트의 핵심으로 떠올랐다. 코트라(KOTRA)에 따르면 현지 카페 매장에서는 피스타치오를 활용한 메뉴가 잇따라 출시되고 있다. 시장 조사 및 컨설팅 업체(Cognitive Market Research)에 따르면, 사우디아라비아는 중동 국가 중 피스타치오 시장 규모가 가장 높은 국가로 꼽힌다. 오는 2033년까지 연평균 5.9%(CAGR) 성장할 것으로 보인다. 사우디 음식점과 카페들은 피스타치오 인기에 힘입어 다양한 디저트와 음료 메뉴들을 선보이고 있다. 피스타치오 라테부터 피스타치오 치즈케이크, 피스타치오 셰이크, 피스타치오 초콜릿 버거 등 다양하다. 피스타치오 스프레드의 인기도 높다. 이탈리아 브랜드 피스타치노(Pistachino)는 전 세계 35개국에 제품을 공급하고 있으며, 사우디도 주요 판매 시장 중 하나다. 피스타치노 사우디 공식 온라인몰에서는 부드러운 ‘스무스 스프레드’와 바삭한 식감을 살린 ‘크런치 스프레드’