말차부터 허니 치폴레소스까지…틱톡이 만든 ‘2025 키워드’

틱톡(TikTok)이 식품 및 음료(Food & Beverage) 신제품 개발에도 영향을 미치는 핵심 동력으로 자리 잡았다. 소비자 취향은 틱톡에서 실시간으로 공유되고, 이러한 유행은 곧바로 제품 기획과 유통 전략으로 연결되는 구조가 확립되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국의 소비자 데이터 분석 기업 스페이트(Spate)는 이러한 변화를 “바이럴 콘텐츠가 실제 신제품 파이프라인을 움직이는 수준”이라고 평가했다. 소셜미디어팀이 트렌드를 발견하면 연구개발팀이 즉각 대응하는 방식이 업계의 표준처럼 됐다는 분석이다. 스페이트는 2024년 8월부터 2025년 7월까지의 데이터를 분석해, 틱톡에서 전년 동기 대비 1000% 이상 성장한 식품 및 음료 트렌드를 발표했다. 먼저 두바이 초콜릿 바(Dubai Chocolate Bar)는 틱톡 언급량이 1000% 이상 증가했고, 구글 검색량도 394.8% 폭증했다. 세레모니얼 등급 말차(Ceremonial-grade Matcha)도