유럽이 주목하는 푸드테크 기업

유럽은 윤리적 소비와 친환경적 식습관에 대한 사회적 관심이 높기에 푸드테크 산업이 빠르게 발전하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 식품 산업 전문지 푸드 내비게이터가 주목할 만한 유럽 푸드테크 업체를 선정했다. Biomara는 2025년 푸드 내비게이터가 주최한 ‘글로벌 푸드테크 어워즈(Global Food Tech Awards)’에서 유럽·아프리카 지역 1위, 전체 2위를 차지한 영국의 스타트업이다. 환경에 미치는 영향을 최소화한 방식으로 해조류를 가공해 식품 원료로 만든다. 대표 제품인 Seafibrex, Thalivra는 분말 형태로 건강기능식품 제조에 사용된다. 빵이나 소시지와 같은 일반 식품에도 첨가되어 맛을 변형시키지 않고 식이섬유·칼슘·칼륨·마그네슘을 더해 준다. Clean Food Group 역시 영국의 스타트업으로, 정밀 발효 기술을 사용해 기능성 유지류를 제조한다. 대표 제품인 CLEANOil, CLEANFat은 음식물 쓰레기와 non-GMO 효모