치즈, 차세대 건강식품으로의 재발견

치즈는 단백질과 칼슘이 풍부하지만 비만 등 건강에 부정적인 영향을 끼친다는 이미지로 인해 선택을 꺼리는 소비자들이 많다. 하지만 최근 치즈와 관련된 부정적인 연구 결과를 뒤엎는 과학적인 연구들이 발표되면서 치즈가 차세대 건강식품으로 재탄생할 수 있는 가능성이 커지고 있다고 최근 외신들이 전문가들의 의견을 인용해 보도했다.외신에 따르면, 뉴 뉴트리션 비즈니스(New Nutrition Business)의 디렉터 줄리안 멜렌틴(Julian Mellentin)은 지금까지 콜레스테롤과 심장질환을 일으키는 포화 지방과 고혈압을 일으키는 나트륨의 함량이 높아 영양학계에서 건

호주, ‘웰빙 간식’이 뜬다

호주인들이 일반식사는 물론 간식도 건강식 스낵을 점점 선호하고 있는 것으로 나타났다.건강에 대한 관심에다 시간을 단축시킬 수 있는 라이프스타일 지향, 운동에 대한 관심, 비만에 대한 우려 등이 건강식 스낵이 성장하는 주요 요인이 되고 있다는 분석이다. 최근 코트라(KOTRA)의 해외비지니스정보 포털(글로벌 윈도우)에 따르면, 호주인들은 주로 단백질 관련 제품을 선호하며 운동 전후, 아침 또는 간식대용으로 섭취하는 것으로 파악되고 있다.IBIS World 보고서에 따르면, 호주 건강식 스낵산업의 수익은 2015년부터 2020년까지 5년

50~60대, 밀레니얼세대보다 간식 지출 더 많다

하루 종일 간식거리를 찾는 것으로 알려진 밀레니얼 세대보다 베이비 부머 세대의 간식 소비량이 더 많다는 조사 결과가 나와 눈길을 모으고 있다.IRI가 지난 4월19일까지 52주간 두 세대의 간식 소비량을 비교해 본 결과에 따르면, 베이비 부머 세대 (51~69세)는 약 146억 달러를 간식비로 지출했다. 이는 밀레니얼 세대(20~34세) 82억 달러의 2배에 달하는 수치다. 전체 간식 시장을 놓고 봤을 때도 베이비부머는 전체 소비의 41%를 차지했으며 밀레니얼 세대는 24%에 머물렀다. IRI의 부회장 래리 레빈(Larry Levin)은 “(유통업계 관계자들이)밀레니얼 세대

브랜드ㆍ충성도, 푸드페스티벌로 둘다 잡아라

식음료업체들이 브랜드 인지도와 소비자의 충성도를 동시에 확보할 수 있는 새로운 방안으로 푸드페스티벌(Food Festival)이 급부상하고 있다고 외신이 최근 보도했다. 최근 글로벌 이벤트 및 티켓판매업체 이벤트브라이트(Eventbrite)가 관련 업체를 통해 식품페스티벌의 티켓을 예매한 미국 밀레니얼 소비자(18~34세) 5000명을 대상으로 설문조사를 한 결과에 따르면, 응답자의 약 50%가 현장에서 시음해 본 뒤 마음에 들었던 와인이나 맥주를 즉석 구매한다고 밝혔으며, 행사가 종료된 후에도 슈퍼마켓이나 음식점에서 같은 상품을 재구매할 의사가 있다고 답한 응답

감귤류 과일, 악성 흑색종 유발?

시카고의 한 의학 전문지가 시트러스 계열 과일섭취가 피부암의 일종인 악성 흑색종을 유발할 수 있다고 발표함에 따라 주스에 대한 소비심리가 동요할 수 있다고 유로프루트 등 외신이 최근 보도했다. 유로프루트는 종양학 전문지인 저널 오브 시카고 온콜로지(Journal of Chicago Oncology)가 간호학 건강 연구서(Nurses’ Health Study)에 기재된 여성 약 6만3000명의 데이터와 보건학 전문가들의 팔로업 연구서(Health Professionals Follow-Up Study)에 나타난 남성 약 4만1000명의 데이터를 분석해 발표한 결과를 이같이 소개했다. 두 연구 모두 1980년 중반부터

‘앱 온리’…인도 최대 전자상거래업체의 과감한 결단

인도의 최대 전자상거래업체 플립카트(Flipkart)가 올해 말부터 웹사이트를 폐쇄하고 모바일 앱 운영에 모든 역량을 집중하겠다고 선포해 화제다.지난 5월 플립카트의 자회사인 온라인 패션 포털 민트라(Myntra)는 웹과 모바일 사이트 운영을 중단하고 고객들이 오직 스마트폰 앱만을 통해 상품을 구매할 수 있도록 해 유통업계에 큰 파장을 일으킨 바 있다.최근 외신에 따르면, 플립카트는 ‘인도의 아마존’이라는 별명을 얻으며 인도에서 가장 가치가 높은 벤처기업으로 성장했으며 실제로 인도에 진출한 아마존과 전자상거래 유통시장에서 치열한 경쟁을 보이며

日식품업계, 엔저로 일제히 값 인상

일본 식품업계가 엔저에 따른 원재료 가격 상승 압박으로 일제히 제품 가격인상에 나서 주목된다. 13일 코트라 후쿠오카무역관에 따르면 빵, 초콜릿, 소스 등 대기업 주력제품들이 7월 이후 일제히 가격이 오른다. 야마자키제빵은 이달 1일 출하분부터 168품목 평균 2.6%의 가격 인상을 단행했으며, 롯데 역시 주력 초콜릿 중 하나인 ‘가나 밀크’ 가격을 100엔에서 110엔으로 인상하기로 했다. 4월에 토마토 케첩 가격을 인상한 바 있는 카고메도 8월 출하분부터 각 소스류 가격을 약 4~10%까지 인상하기로 발표했다. 가격 인상 배격은 엔저로 인한 원재료의 수

던킨 도너츠, 스티로폼 컵 없앤다

미국에서 수많은 사람들이 던컨도너츠에서 모닝 커피를 사간다. 이때 소비되는 스티로폼 쓰레기의 양을 줄이기 위해 던킨 도너츠는 커피 컵을 스티로폼 대신 재활용이 가능한 폴리프로필렌으로 만든 플라스틱으로 일단 대체키로 했다고 외신이 최근 소개했다.이 같은 변화는 뉴욕시가 지난 7월 1일부터 스티로폼의 사용을 금지하고 있기 때문에 생겨난 일이라고 외신은 분석했다.던킨도너츠 측은 뉴욕시 말고도 매사추세츠, 버몬트와 캘리포니아에서도 시범적으로 플라스틱 컵을 사용할 예정이며, 2016년까지 모든 지점에서 스티로폼을 사용하지 않을 예정이다.

스타벅스, 가격 인상하다

스타벅스가 지난 7월 초부터 가격을 올렸으며, 미국에서는 최저 5센트(약 56원)에서 최고 20센트(약 227원)까지 음료의 가격이 올랐다고 외신이 최근 발표했다. 스타벅스는 지난 해에도 전국적으로 가격을 인상한 바 있다.이로 인해 작은 사이즈와 큰 사이즈 커피는 10센트씩 가격이 올라가 대부분 지점의 큰 사이즈 아메리카노는 2.45달러에 팔리게 될 것이라고 외신은 설명했다.스타벅스 측은 가격이 올라가지 않는 음료들도 많으며, 가격 인상으로 인해 영향을 받는 소비자들은 20%도 되지 않을 것이라고 외신에 밝힌 것으로 알려졌다.스타벅스는 가게세 와

英식품표준청, 네슬레 라면 “납라면 아냐”

영국식품표준청이 네슬레의 인기 라면 브랜드인 마기(Maggi) 제품의 납 함유량이 기준치를 초과하지 않는다며 ‘납라면 파동’ 진화에 나섰다고 최근 외신이 보도했다. 외신에 따르면 영국식품표준청은 최근 “네슬레 마기 라면의 납성분 함유량은 유럽연합(EU)의 허용 가능 범위에 충실히 부합하며 소비자들이 우려할 만한 수치가 아니다”고 공식 발표했다. 이에 납라면 파동에 폭락했던 네슬레 인디아의 주가는 당일 3.82센트 급상승했다. 그럼에도 불구하고 인디아 정부는 네슬레 인디아의 마기 라면 유통금지령을 해제하지 않은 상태