‘뚱바라테’처럼?…뉴질랜드 바나나의 새로운 변신

최근 뉴질랜드에서 바나나 맛이 음료, 베이커리, 과자류, 디저트 등 다양한 제품에 새롭게 활용되고 있다. 아시아권에서는 바나나가 칩, 튀김, 케이크, 디저트, 음료 등 다양한 형태로 활용되어 온 반면, 뉴질랜드에서는 주로 음료(가향 우유 등), 아이스크림, 스낵제품 등을 중심으로 소비되어 왔다. 하지만 최근에는 보다 다양한 품목으로 활용되는 추세다. 뉴질랜드 대표 초콜릿 제조업체 휘태커스(Whittaker‘s)는 바나나 캐러멜 필링을 밀크초콜릿과 결합한 한정판 ‘바나나 캐러멜 블록’을 선보였다. 기존의 익숙한 바나나 맛에 초콜릿과 캐러멜을 더한 새로운 맛과 형태다. 휘태커스는 뉴질랜드 대표 초콜릿 제조업체다. ‘바나나 캐러멜 블록’은 휘태커스가 최초로 선보인 바나나 맛 제품이다. 이 외에도 픽스 앤 포그(Fix & Fogg)는 바나나 조각과 동결건조 바나나를 캐러멜 땅콩버터와 조합한 ‘바나나 캐러멜 땅콩버터’를, 바커스(Barker’s)는 실제 바나나를 활용한 ‘바나나 브레드 스프레