초코파이, 안 팔리네

국내 초코파이 시장이 줄어들고 있는 것으로 나타났다. 4일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 펴낸 ‘가공식품 마켓리포트’ 초코파이편에 따르면 올해 상반기 초코파이 시장규모는 1382억원 규모로 전년 동기 대비 7.6% 감소한 것으로 나타났다. 초코파이는 2014년에도 2808억원 규모로 전년 대비 약 5.1% 줄어드는 등 감소 추세가 이어지고 있다. 초코파이는 오리온 초코파이, 롯데제과 몽쉘ㆍ초코파이, 해태제과 오예스 등의 제품이 대표적이다. aT 측은 “초코파이 매출 감소에는 소비자의 기호 변화, 제과 제품 다양화, 베이커리 증가 등 여러

포장지에 오염물질이?…먹거리가 위험하다

프랑스와 독일 그리고 네덜란드 식탁에 비상이 걸렸다. 독일의 NGO 단체인 푸드워치(Foodwatch)는 세 나라의 브랜드와 자체 브랜드 상품을 조사한 결과 파스타, 코코아 가루, 시리얼, 렌틸콩, 쌀 등을 포함한 식품 포장에서 탄화수소가 나왔다고 최근 발표했다. 특히 프랑스는 식품의 10개 중 6개가 건강에 악영향을 미치는 탄화수소가 검출된 광물유(MOAH)에 오염되어 있으며 일반 종이 및 대부분 재활용 종이 포장에 들어있는 쌀, 쿠스쿠스, 렌틸콩, 파스타 뿐만 아니라 콘 프레이크와 코코아 가루 등의 오염이 많았다.대표적인 것이 까르푸 브랜드의 어린이

플라스틱 용기, 닦아도 닦아도 세균 남는 이유

과일이나 채소, 닭고기 등을 담은 재활용 플라스틱 용기를 가지고 있다면, 아무리 깨끗하게 씻어도 살균되지 않는다는 연구 결과가 나왔다고 외신이 최근 보도했다.외신에 따르면, 아칸소 대학교 식품 안전 센터팀은 살모넬라, 리스테리아, 그리고 대장균 등을 재활용 플라스틱 용기에 배양한 뒤 미국 FDA에서 제시한 음식과 접촉한 표면을 소독하는 방법으로 플라스틱 용기를 소독한 결과, 박테이라의 생물막이 미세하게 남아 있었다고 발표했다.연구 책임자인 스티븐 릭은 플라스틱 용기를 일반적인 방법과 더욱 강력한 방법으로 살균 후 남아 있는 살모넬라 균의

中 외식산업 ‘중저가’장악 시대로

‘음식의 천국’ 중국의 외식산업이 바뀌고 있다. 기존 고가 식당이 점점 줄어들고 있는 반면에 대중적이면서 가격대가 상대적으로 저렴한 프랜차이즈 형태의 식당들은 늘고 있다. 중국의 외식산업은 시진핑 정부의 반부패 정책 영향으로 고급식당의 매출 및 점포수가 점차 감소하고 있으면 전반적으로 중저가 외식 체인이 인기를 끌고 있기 때문이다. 또 대중적 프랜차이즈 식당은 음식 또한 현지인의 입맛에 맞게 퓨전 및 개량화되고 있는 것도 한 몫한 것으로 보인다. 2015년 중국GDP 성장률은 7% 이하로 유지되고 있으나 맞벌이 부부 증가, 소득향상, 외식 선

한국판 허니버터, 日 버터 초밥 대인기

한국에서는 ‘허니버터칩’이 있다면 일본에는 ‘버터 초밥’이 있다?.최근 일본에서 장어 초밥에 버터를 올린 메뉴가 나타나 화제를 모으고 있다고 현지 외신이 최근 보도했다.외신에 따르면, 일본의 체인 음식점인 ‘지넨’은 최근 버터 장어 초밥 메뉴를 출시했다. 일반 장어 초밥에 적당한 크기의 버터 조각을 잘라 올려 놓고 김으로 같이 한데 묶은 것이다.언뜻 보면 괴상한 조합처럼 보이는 이 메뉴는 현재 꽤나 인기를 끌고 있다고 외신은 소개했다. 장어 초밥이 본래 기름지고 고소한 맛이 나기 때문에 거기에 버터 조각이 들어가면 엄청나게 기름지고

술 파는 스타벅스

세계 최대 커피전문점인 스타벅스가 해외에서 술을 판매하는 매장인 ‘리저브 바(Reserve Bar)’를 계속해서 늘리고 있다. 조만간 국내에도 이러한 형태의 매장이 도입될 지 주목된다.시장조사기관 BMI에 따르면, 스타벅스는 최근 영국 런던 중심가 아울렛에 위치한 매장에서 저녁 시간에 한해 맥주와 와인을 판매하기로 결정했다. 이 매장은 고객이 스마트폰을 이용해 주문을 하면 직원이 직접 주문한 메뉴를 테이블로 가져다 주는 방식을 쓰고 있다. 술과 곁들여 안주로 먹을 수 있는 메뉴도 판매할 방침이다.스타벅스는 본토인 미국에서는 이

펩시코 “유투브광고 스킵하는 거 다 알아”

브랜드 마케팅과 광고 홍보의 황제인 펩시코가 청량음료 마운틴듀의 광고에 브랜드명을 노출시키 않는 일명 ‘언브랜딩 전략’을 펼치면서 주목을 받고 있다고 외신이 최근 보도했다. 외신에 따르면, 유투브 영상이 뜨기 전 자동 재생되는 광고(pre-roll ad)의 의무청취 시간은 5초로, 그 후 유투브 시청자들은 스킵을 눌러 광고영상을 중단한다. 이에 펩시코는 광고가 아무리 흥미로워도 브랜드명이 노출되는 순간 소비자들이 스킵을 단행하는 것으로 보고, 아예 브랜드명을 노출시키지 않음으로써 기존의 15초 분량의 광고를 되도록 끝까

[유명인이 사랑한 와인]⑫마릴린 먼로의 ‘장 레옹 그랑 레제르바’

‘세기의 섹스 심볼’로 불리우며 전세계의 사랑을 한 몸에 받은 ‘마릴린 먼로’. 그녀의 모습을 형상화 한 레이블을 담은 와인인 ‘장 레옹 그랑 레제르바’ 2003 빈티지가 최근 출시됐다. ‘장 레옹 그랑 레제르바’(Jean Leon Gran Reserva)는 레이블에 ‘빈야 라 스칼라’(Vinya La Scala)라고 쓰여 있는데, 장 레옹이 소유했던 베버리 힐스에 있는 같은 이름의 레스토랑인 ‘라 스칼라’에서 이름을 따 왔다. ‘라 스칼라’는 미국 영화 산업의 황금기 시대 헐리우드 최고 셀러브리티들의 모임 장소였다. 마릴린 먼로를 비롯해 당대 최고의 스타들이 이곳을 찾았

필 받은 B&G, 그린자이언트 인수는 시작일뿐

미국 식품유통 대기업 B&G 푸드(B&G Foods)가 식품기업 그린자이언트 인수 과정을 채 끝맺기도 전에 다음 인수전에 대한 의지를 공개적으로 다지면서 외신의 주목을 받고 있다. B&G 푸드의 최고경영자 밥 캔트웰은 지난달 27일 열린 3분기 어닝콜에서 B&G가 다른 인수딜에 대해 열려있다고 강조하고, 4분기 내에 그린자이언트의 인수 절차를 완료할 예정이라고 발표했다고 외신은 전했다. 그는 어닝콜에서 “그린자이언트의 인수와 트랜지션은 수 개월 내 완료될 것이고, 별도로 B&G가 보기에 합당한 매물이 시장에 나왔을 때 검토할 의사가 있다”고 했다. B&

‘회사로 채소 배송하는 캠페인’ 떴다

미국 텍사스주 보건 당국이 시민들의 채소 소비 증가를 촉진시키기 위해 주도한 캠페인 ‘농장을 직장으로(Farm to Work)’가 직장인들 사이에서 높은 호응을 얻는 동시에 지역 농가에도 새로운 소득원으로 각광받고 있다고 외신이 최근 소개했다. 이 캠페인은 비영리단체 지속가능한 식품센터(Sustainable Food Center)가 일일 권장 과일ㆍ채소 섭취량에 못 미치는 수준의 미국인의 식단을 개선하기 위해 그들이 손쉽게 농산물을 접할 수 있는 방법을 강구하다 다양한 채소로 구성된 박스를 직장으로 직접 배달하는 아이디어를 착안하면서 시작됐다. 텍사스 보건복