세계로 뻗어가는 日食…한식은?

일본 관광붐이 전세계적으로 일면서 일식과 일본 식재료까지 해외진출에 긍정적인 신호가 켜졌다. 일본의 국토교통성·관광청에 따르면 2014년 방일 외국인 여행자수는 1341만3600명으로 2년 연속 최고 기록을 갱신했다. 그 중 아시아 지역이 1061만명으로 전체의 79%를 차지했다. 이처럼 일본을 찾는 외국인이 증가하는 이유로 ▷일본 정부가 중국과 동남아시아를 대상으로 비자조건을 완화한 것 ▷엔저 ▷일본 문화에 대한 관심 상승을 꼽고 있다. 특히 서구에서 일본의 애니메이션과 문화, 일식 등 붐을 일으키고 있는 것도 주요한 것으로 보고 있

유엔이 정한 콩의 해…佛, 콩 소비촉진 운동 나섰다

유엔이 올해를 '국제 콩의 해'로 지정한데 이어 프랑스 콩 식품 연맹은 콩 소비 장려를 위해 국민들을 대상으로 콩 홍보 캠페인을 펼칠 계획이라고 밝혔다. 복합탄수화물과 식이섬유, 단백질이 다량 함유된 콩은 영양학적으로 우수한 식품일뿐만 아니라 재배시 토양을 자연적으로 비옥하게 하는 등 생태학적으로도 이로운 점이 많아 소비를 적극 권장시킨다는 방침이다.2014년 프랑스내 콩류 판매량을 살펴보면 대형 유통업체에서 3만2000톤, 가공식품제조용으로 5만톤 그리고 외식업체에 1만8000통이 판매되고 있다. 종류별로는 렌틸콩이 4만7000통으로

값도 인기도 떨어졌다지만...여전히 건재한 감귤

감귤 인기가 예전같지 않은 것은 사실이다. 이미 값도 지난해 12월 도매가 기준으로 30% 상당 빠졌다. 집집마다 한 상자씩 쌓아두고 겨우내 비타민 공급원으로 삼았던 감귤은 그 위치를 싱싱한 하우스 딸기나 품종개량으로 몸값을 높인 한라봉, 레드향 등에 빼앗겼다.그럼에도 감귤은 여전히 건재함을 과시하고 있다. 역설적으로 보자면 그 동안 한국인들의 감귤 사랑이 얼마나 대단했는지를 짐작하게끔 하는 대목이다.농림축산식품부가 발표한 2014년 한국인의 과일 소비 통계를 보면 감귤이 소비량 1위를 달리고 있다. 한국인들은 연간 1인당 평균 14.3㎏의 감귤

벨기에, 소비자 기만하는 과일 표시 라벨 철퇴?

다수의 제품 포장은 과일 그림 등을 통해 소비자에게 신선 과일이 풍부하다고 약속하고 있다. 그러나 성분 목록을 보면 색소와 향료 사이에서 과일을 찾아보기 힘들다. 벨기에의 유력 소비자단체 테스트 아샤(Test-Achats)는 이와 같은 기만적인(?) 표시를 폭로하고 더욱 엄격한 규제를 촉구했다. 테스트 아샤는 과일 그림이 있는 식품 포장 120개를 확인한 결과 많은 제품이 다량의 향료와 색소에 대한 알리바이로 미량의 과일을 포함하고 있거나, 이국적인 과일 그림을 사과와 같이 저렴한 과일로 대체하고 있는 것으로 나타났다. 일부 제품에서는 진짜 과일을 전

보글보글 끓어오르는 베트남 라면 시장

베트남 라면 시장이 끓어오르고 있다. 라면은 이제 베트남 소비자들의 장바구니 필수품이 됐다. 시장조사기관 칸타월드패널의 2014년 보고서에 따르면 라면은 베트남 소비자들이 가장 자주 구입하는 일용소비재 품목이다. 베트남 소비자들은 매주 평균 한 봉지의 라면을 소비하는 것으로 나타났다. 베트남 현지 언론은 세계라면협회 자료를 인용, 자국이 중국, 인도네시아, 일본의 뒤를 잇는 세계 4위의 라면 소비국이라고 전했다.유로모니터인터내셔널은 2014년 베트남 라면시장 매출액을 약 23조9000억동으로 집계했다. 지난해 매출액은

[유명인이 사랑한 와인](23)헬렌 켈러의 ‘펜폴즈 생헨리 쉬라즈’

헬렌 켈러(1880년~1968년)는 세계 최초로 인문계 학사 학위를 받은 최초의 시각ㆍ청각 중복 장애인이다. ‘빛의 천사’로 불리는 그녀의 장애 극복 스토리와 작가 겸 사회사업가로서 쌓은 수많은 업적들은 지금도 지구촌 곳곳에서 어려움을 극복하는 이들에게 희망과 용기를 북돋우는 상징이 되고 있다. 헬렌 켈러는 전세계를 방문해 맹ㆍ농아자의 교육과 사회복지 개선을 위해 헌신한 것으로 유명하다. 1948년 호주 방문 당시 우연히 펜폴즈(Penfolds)의 생헨리(St. Henri) 와이너리를 방문한 그녀는 직접 자신의 팔로 와인을 발효시키는 대형 오크통 둘레를 측정하고,

유기농 게토레이 나온다

펩시콜라를 생산하는 미국 최대 식료품 회사 인 펩시코(ＰepsiＣo)가 탄산음료라는 회사의 이미지를 벗고 건강식 식품에 중점을 둔 브랜드 이미지와 제품들을 생산하면서 변화기 시작했다.펩시코는 올해 유기농 게토레이드(Gatorade)를 출시할 계획이다. 펩시코 관계자는 “건강식품에 관심을 두는 소비자들을 위해 게토레이만 아니라 더 많은 새로운 유기농 음료들도 개발 할 예정”이라고 밝혔다미국의 출판·미디어 기업 포브스(Forbes)에 따르면 펩시코는 게토레이뿐만 아니라 다른 제품에서도 건강식 방향으로 브랜드를 변화시키려는 움직임을 가속화하고

‘한국식 BBQ 맛’ 감자칩 미국서 퇴출 기로에

세계 최대 규모 감자칩 회사가 ‘한국식 숯불 쇠고기 양념 맛’을 내걸고 출시한 제품이 존폐 기로에 놓였다. 미국의 유명 감자칩 브랜드 ‘레이즈’(Lay‘s)는 내달 8일부터 21일까지 ’맛 교체‘(Flavor Swap)라는 이름이 붙은 소비자 참여 행사를 실시한다. 전통적 제품 4종류와 새로운 트렌드에 맞춰 개발된 유사 신제품 4종류에 대한 소비자 선호도를 확인하기 위한 행사다.레이즈는 ‘맛과 향이 비슷하다’는 지적을 받아온 매운맛 2종, 치즈맛 2종, 바비큐맛 2종, 천연향신료맛 2종의 평가를 소비자 표결에 부쳐 많은 표를 얻는 4가지 맛은 계속 상품화하고

‘가당稅' 가당찮다…인니 음료수업계 반발

지난해 인도네시아 정부가 단맛을 첨가한 음료(가당음료)에 세금 부과계획을 발표한 후 음료업계의 반발이 거세지고 있다. 인도네시아 재무부는 국민이 과도한 당분을 섭취하는 것을 줄이기 위한 방안으로 탄산음료와 에너지 음료를 포함한 가당음료에 세금 부과계획을 밝혔다. 하지만 재무부는 아직까지 후속조치를 발표하지 않고 있다. 앞서 정부는 지난 2012년에도 가당음료에 세금 부과를 추진했다가 업계의 반발에 물러선 바 있다. 청량음료산업협회는 세금을 부과할 경우 생산업체들의 매출과 수입이 감소하고 이 분야에 대한 투자 또한 위축될 것을

불황 뚫을 시장 어디 없나요...해외로 눈돌린 외식업계

내수 시장이 불황을 지나 저성장 기조에 들어서자 해외로 눈을 돌리고 있는 외식업체들의 활동이 더 활발해졌다.농림축산식품부가 발표한 ‘2015년 외식기업 해외 진출 조사결과’에 따르면, 지난해 기준으로 138개 외식기업이 44개국에 진출해 4656개의 매장을 운영하고 있는 것으로 나타났다. 매장수 기준으로 보면 2010년보다 해외 진출이 470% 가량 많아진 수치다. 해외 매장 수가 3726개였던 지난 2014년에 비하면 25% 늘어났다.매장이 진출한 곳은 역시 중국과 미국 등 규모가 큰 시장 위주였다. 중국이 1814개, 미국이 1444개로 해외 매장의 70%가 중국과