버린 술도 다시 보자?…英, 업사이클링 칵테일이 뜬다

최근 영국 런던에서는 버린 재료로 칵테일을 만드는 이른바 '클로즈 룹(Closed-loop)' 칵테일이 주목받고 있다. 이는 재료들이 낭비되는 것에 주목해, 버려진 재료를 활용해 새로운 칵테일을 만들고자 한 칵테일 챔피언의 노력이 만든 결실이다. 보통의 바텐더들이 버릴 만한 것들을 다시 '업사이클링'해 만든 것이 클로즈 룹 칵테일의 핵심이다. 가령 즙을 사용하고 나면 쓰레기통에 들어가기 일쑤인 레몬 껍질을 달콤한 시럽으로 절여 칵테일에 다시 사용하는 것이 대표적이다. 우리에게 주어진 생산물의 모든 부분을 활용함으

온라인 쇼핑시장에서 주목받는 ‘실버 계층’

오스트리아의 온라인 쇼핑시장이 2000년대 중반 이후 폭발적인 성장세를 보여주는 가운데, 50세 이상 실버 소비계층의 성장세가 두드러지는 것으로 나타나 눈길을 끈다. 오스트리아의 유통 전문 조사기관인 KMU Forschung Osterreich가 오스트리아 연방상공회의소(WKO)의 의뢰를 받아 수행해 발표하는 연구조사 자료인 ‘Internet-Einzelhandel 2014’에 따르면, 오스트리아 온라인 쇼핑시장은 2013년 기준 총 29억 유로 규모로 조사됐다. 이는 전년(24억 유로) 대비 20.8% 증가한 규모로 해당 조사가 처음 진행됐던 2006년의 6억 유로에 비해 약 5배 가

캐나다에 중국 인삼이?…인삼 수입 성장세

캐나다의 인삼 수입 규제가 완화되면서 수입 시장이 성장하고 있다.캐나다 식품검사청(CFIA; Canada Food Inspection Agency)은 인삼을 비롯한 당근, 양파 등의 뿌리 작물에 대한 수입규제를 완화한다고 지난해 8월 11일 발표했다.캐나다 산업부에 따르면 지난해 캐나다 인삼 수입액은 2040만3000달러로 전년(1794만5000달러)보다 13.8% 증가했다.중국 전칠삼이 전체 수입액의 3분의 1 이상을 차지했으며 캐나다(재수입), 미국, 홍콩, 한국 등이 뒤를 이었다.지난해 중국 전칠삼 수입액은 전년대비 760% 대폭 증가했다. 최근 중국이 인

러시아, 팜오일세 부과 추진...왜?

러시아 정부가 재정확충 및 공공보건을 위해 팜오일 및 단 음료에 세금 부과를 고려하고 있다고 현지 언론이 보도했다. 러시아 일간지인 베도모스티(Vedomosti)에 의하면 팜오일세가 첫번째 안건이 될 것이며 1톤당 200달러 정도의 세금이 부과되는 안이 올해 7월 1일부터 시행될 것이라고 전했다. 푸틴 대통령은 이러한 세금부과안을 지지하고 있으나 식품제조업자들은 소비자물가 상승으로 이어질 것이라며 반발하고 있다. 미국 농무부에 따르면 팜오일은 러시아에서 2번째오 많이 소비되는 식물유다. 2013~2014년 동안 러시아의 팜오일 수입은

엇갈리는 FTA 효과? 기는 미국 vs 훨훨 나는 EU-호주

자유무역협정(FTA) 체결과 발효가 붐을 이루던 시기를 지나 안정기에 접어들었지만, 그 효과에 대해서는 이견이 분분하다. 이는 미국이나 호주, EU 등 국가별 FTA 발효 이후 수출입 실적을 봐도 온도차가 뚜렷하다.한ㆍ미 FTA 체결 이후 주요 품목들의 수입양을 보면 FTA 효과에 대한 의구심이 든다. 대표적인 미국 강세 품목인 오렌지는 2012년 수입량이 17만6500t에서 2014년 9만8500t까지 줄었다. 지난해 그나마 올라 11만3300t이 됐다.논란의 중심이었던 미국산 소고기 수입도 2012년 10만5800t에서 지난해 11만5400t으로 소폭 상승했다.건강에 대한 각

[스토리가 있는 와인]국경을 넘은 사랑으로 완성된 ‘오스카 드 브리에’

프랑스의 와이너리 ‘샤또 브리에’의 오너이자 푸른 눈의 와인메이커 ‘에르완 프라질’은 지인의 모임에서 한국인 하버드대학교 유학생 ‘앨리슨 김’을 만나게 된다. 와인을 매개체로 사랑을 키워 나간 그들은 마침내 부부의 연을 맺게 된다. 에르완 프라질은 앨리슨 김이 첫째 아이 ‘오스카’를 임신하자 임신기간 동안 ‘오스카’를 위한 와인 만들기에 주력한다. 엄선한 포도를 특별 관리해 만든 와인은 아이의 탄생연도에 맞춰 첫 출시됐으며 아이의 이름을 따 ‘오스카 드 브리에’로 정했다. ‘오스카 드 브리에’는 프랑스의 와인메이커와 한국인 하버드

프랑스, '짧은 유통기한' 손질...음식물 쓰레기 줄인다

프랑스 정부가 음식물 쓰레기 절감을 위해 유통기한 시스템을 정비에 나섰다. 프랑스의 세골랜 화이알 환경부 장관은 슈퍼마켓 체인들과 함께 버려지는 음식 쓰레기를 줄이는 것을 골자로 한 일련의 행동을 취할 것에 대해 뜻을 모았다. 정부의 음식 쓰레기 절감 노력의 중심은 현재 EU가 정하고 있는 특정 식품들에 대한 ‘유통기한’ 시스템에 변화를 주는 것이다. 프랑스 정부는 이번 권고가 강제적인 것은 아니지만 장기적으로 봤을 때 지속가능한 식품 시스템을 구축하기 위한 중요한 과정이 될 것이라고 이야기한다. 환경부와 프랑스의 주요 슈퍼

까르푸, 카자흐스탄 진출...한국 제품도 관심

세계 2위 유통업체인 까르푸가 지난 10일 카자흐스탄의 수도 알마티에 첫 매장을 냈다.까르푸 카자흐스탄 1호점은 알마티의 대형 쇼핑몰 그랜드 파크 안에 위치한 것으로, 면적은 8200㎡ 규모다. 매장 구성은 식료품, 생활용품, 가전제품, 스포츠용품, 의류 등으로 약 3만여개의 제품이 구비되어 있다. 기존 현지 대형마트가 1만5000~1만9000여개의 제품을 두고 판매하는 것에 비하면 규모가 2배 가량 큰 셈이다.매장에 구비된 3만여개의 제품 중 절반 이상은 현지 제품이다. 알마티나 다른 지역에 위치한 업체 500여 곳으로부

‘담배와의 전쟁’ 호주, 한국산 전자담배 인기

‘담배와의 전쟁’을 선포한 호주에서 한국산 전자담배가 인기를 끌고 있다.호주 정부는 흡연을 사망 및 질병의 주요 원인 중 하나로 인식, 담배 규제에 나섰다. 호주 보건부에 따르면 매년 흡연으로 인한 사망자는 평균 1만5000명 가량이며, 흡연으로 인해 310억500만달러 상당의 사회ㆍ경제적 비용이 소요된다.이에 호주 정부는 2018년까지 국가 성인 흡연율을 10%까지 낮출 계획을 세웠다. 2013년부터는 매년 12.5%씩 담뱃값을 인상하고 있다. 정부의 규제에 따라 실제로 호주의 흡연율은 지속적으로 낮아지는 추세다.14~24세의 흡연 시

한국 식품, 대만에서 설 상품으로 인기

대만에서 지난 설 상품으로 한국식품의 열풍이 불었다. 설 상품 판매가 정식으로 시작되면서 설 상품 판매 관련 대만의 주요 포털사이트인 pchome24h 에서는 '2016년 설상품 판매순위' 집계 중 최근 한국 식품의 인기가 크게 높아졌다고 발표했다.pchome24h는 이번 설 상품으로 가장 인기를 끌었던 식품 중 상우 10중 5개가 수입식품이라고 전했다. 그 중 한국의 제품이 4개를 차지했다. 죽염 조미김이 5위를 차지했으며 오징어구이, 한국식 떡볶이맛 과자 그리고 허니버터칩이 각각 6, 7, 8위를 기록했다. pchome24h는 공동구매 형식이 인기가 높으며 쾌차육포가