제품생산에도 윤리성 따지는 '유럽 식품시장'

제품의 윤리적 생산 과정에 대한 유럽 소비자들의 관심이 커지고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 최근 영국의 식품전문 잡지 ‘The Grocer’는 영국의 닭공장에서 학대 당하며 노예처럼 일하는 쌍둥이 자매의 시위 내용 등을 소개하며 자국에서 부당 대우를 받으며 일하는 1만3000여명의 이민자들의 현실을 고발했다.이에 영국의 식품업계와 학계, 비영리단체들은 민감하게 대응하고 있다. 대형유통업체 웨이트로스는 92개국의 조경제품 공급업자들을 대상으로 노예 노동 상태를 조사해, 3년 간 노예노동근절 프로그램을 실시하겠다고 밝혔다.실제

홍콩 라면시장 트렌드는 ‘토핑, 웰빙’

홍콩 소비자들이 ‘토핑’을 올린 라면을 즐기고 있다. 또 한편으로는 건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘웰빙’ 라면 제품도 인기를 끄는 추세다.홍콩에서 즉석라면은 매우 보편적이고 대중적인 음식의 하나로, 홍콩 소비자들은 주로 라면 위에 계란후라이 또는 얇은 햄 등을 토핑으로 얹어 먹는 편이다. 즉석라면이 홍콩 문화의 일부분이라는 것은 TV 드라마를 통해서도 확인할 수 있다. 드라마 속 남녀노소 주인공들이 대화의 주제로 즉석라면의 맛을 언급하고, 라면 조리 장면도 자주 등장한다. 즉석

인도네시아, 비스킷 시장이 뜬다

인도네시아의 비스킷 시장이 빠르게 성장하고 있다.대한무역투자진흥공사 자카르타무역관 등에 따르면, 인도네시아 비스킷 시장은 최근 연 14.3%의 높은 성장률을 보이고 있다. 최근 인도네시아의 경제성장률이 5%대 이하로 떨어지고 내수 시장이 둔화되는 상황과 대조적인 모습이다. 인도네시아 비스킷 시장 규모는 최근 5년 간 꾸준히 성장했다. 지난해 비스킷시장 규모는 6조2300억루피아로, 전년 대비 13.5% 증가했다. 2012년에는 16.9%, 2013년에는 14.9%, 2014년에는 11.8%의 성장률을 기록, 연평균 14.3%의 성장률을 보였다. 지난해 비스킷 판매

'브렉시트'에 英 식품산업도 비상

지난 달 24일, '52대 48'의 국민 투표로 영국이 유럽연합을 떠나게 됐다. 영국의 유럽연합 탈퇴, 일명 브렉시트(Brexit) 여파로 전세계 증권시장에 비상이 걸렸다. 하지만 비상이 걸린 것은 증시 뿐만이 아니다. 영국의 식품산업도 대책 마련이 시급하다는 지적이다. 외신에 따르면, 브렉시트가 식품산업에 미칠 영향에 대한 입장이 엇갈리는 가운데 브렉시트가 식품 수출입에 끼칠 영향, 시장의 진입 및 규제를 검토해 보고 수정해야 한다는 주장이 잇따르고 있다. 그린코어사(社)의 패트릭 코브니(Patrick Coveney) 씨는 자신의 트위터 계정에 “믿을

美 패스트푸드 시장, '건강 메뉴'가 돌파구?

미국 패스트푸드 시장이 건강하게 변하고 있다. 건강에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 위기에 직면한 패스트푸드 업체들이 돌파구를 찾기 위해 건강한 메뉴를 개발하고 나선 것이다.대한무역투자진흥공사 시카고무역관에 따르면 건강에 대한 미국 소비자들의 관심이 크게 증가하면서 패스트푸드 시장에서도 건강이 가장 뜨거운 트렌드로 부상했다. 패스트푸드 업체들은 소비자들의 마음을 사로잡기 위해 기존 메뉴에 유기농, 저칼로리 등 건강식 메뉴를 추가하고 있다.서브웨이는 초기부터 자사 제품의 신선함과 건강함을 강조하는 ‘이트 프레시(Eat

'스시를 파는 빵집'...트렌드를 받아들이다

스시를 파는 빵집. 어찌 보면 정말 어울리지 않는 조합인 이 둘을 받아들이려는 기업이 있어서 화제다. 그 기업의 이름은 그렉스 (Greggs). 영국에서 1900여 개의 체인 빵집을 소유하고 그렉스는 역사적으로 틀에 얽매이지 않는 사업 정책으로 유명하다. 그들은 “소시지 롤” 이라는 독창적인 빵을 시작으로 직장인들을 위한 테이크 아웃 아침식사, 샌드위치, 샐러드, 그리고 커피까지 곁들여 팔고 있다. 지난 달 14일에는 스시와 멕시칸 음식까지 그들의 판매 목록에 추가할 것 이라고 언론에 밝혔다.와잇사이드(Roger Whiteside)그렉스 CEO는 영국의

美서 '설탕 OUT'…식습관 개선 효과?

미국에서도 설탕을 줄이려는 움직임이 이어지면서 미국인들의 식습관도 조금씩 개선되고 있는 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(aT)와 현지 언론에 따르면, 미국의학협회보(JAMA)는 최근 1999년부터 2012년까지 미국 내 과당음료의 소비가 줄어든 반면, 통곡물 및 견과류, 과일의 소비는 모두 증가했다고 밝혔다.세부적으로는 통곡물의 소비는 지난 1999~2000년에 비해 2011~2011년 0.43인분 증가했다. 같은 기간 견과류 및 씨앗은 0.25인분, 과일은 0.15인분으로 늘었다. 반면 과당음료와 100% 과일주스는 0.49인분, 0.11인분으로 소비가 줄었다.이와

북미 ‘해시브라운’ 열풍

캐나다의 프랜치프라이 기업 맥케인이 해시브라운의 열풍에 새로운 설비시설을 만들었다. 맥케인은 북아메리카 지역 최대의 패스트푸드 제조업체 중 한 곳이며, 해시브라운은 북미지역의 전통적인 아침식사 메뉴다. 감자를 잘게 썰어 버터를 두른 팬에 구워내는 식품이다. 외신에 따르면, 맥케인 푸즈는 플로리다에 새롭게 감자튀김 공장을 짓기 위해 최근 6500만 달러를 투자한다고 밝혔다. 투자 방향은 두 가지다. 기존의 공장을 확장하고 새로운 공장을 짓는다. 맥케인 푸즈는 기존에 있던 3만2000㎡의 공장을 확장할 계획이다. 또한 해시브라운만을

'도넛+아이스크림'?...'굴뚝 케익' 화제

바야흐로 무더운 더위를 날려버릴 시원 달콤한 아이스크림의 계절이 돌아왔다. 시중에서 판매되는 아이스크림의 종류는 수십 가지일 정도로 다양한 데 비해, 아이스크림 콘의 종류는 깔대기 모양의 과자가 대부분이다. 하지만 최근 소셜미디어 인스타그램에 “굴뚝 케익”(Chimney Cake) 이라는 아이스크림 콘이 소개가 되면서 화제가 되고 있다. “굴뚝 케익”은 다른 아이스크림과는 달리 시나몬 설탕이 겉을 둘러싸고 있는 꽈배기 모양의 도넛 콘 위에 초콜릿, 각종 과일 토핑들과 아이스크림이 올려진 신개념 아이스크림이다. 체코 프라하의 '굿 푸드

美, 휴대용 와인 전성시대

화창한 여름 날씨는 친구들과 놀러 가기 제격이다. 이에 발맞춰 최근 뉴욕에서는 소풍이나 해변가, 캠핑장 등에서 간편하게 마실 수 있도록 만든 와인 박스, 캔 와인, 팩 와인의 인기가 뜨겁다.뉴욕데일리뉴스(New York Daily News) 에 따르면, ‘캔 와인’ 하면 싸구려 포도주를 담아 팔던 예전과 달리 고급 와인 양조업체들도 밖에서 와인을 간편하게 즐길 수 있도록 ‘휴대용 와인’을 만들고 있다고 한다.특히 와인 박스는 와인 제조업자들 사이에서 떠오르는 아이템으로, 2010년에서 2013년 사이에 세계적으로 판매량이 20%나 증가했다고 외신은 전