'따로 또같이', 한중일 식품시장 화두는 단연 ‘건강

- 헤경 리얼푸드-KOTRA 공동기획, 한ㆍ중ㆍ일 식품전문가 좌담회한국ㆍ중국ㆍ일본의 먹거리 문화는 한 마디로 ‘따로 또 같이’다. 음식 이야기를 제대로 하려면 역사와 문화적 배경을 따져야 하지만 세 나라는 오래 전부터 긴밀히 엮어 있었다. 덕분에 비슷한 식문화가 만들어졌다. 그렇다고 함부로 하나로 뭉뚱그려선 안된다. 나라마다 특색있는 조리법과 음식을 창조했기 때문이다.음식이 하나의 거대한 산업으로 커버린 오늘, 세 나라의 음식문화와 시장은 어떨까. 국내 식품업계가 거대시장인 중국과 선진시장인 일본에 성공적으로 진출하기 위해 필요한 조언들은 없을까. 이런 궁금증을 해소하기 위해 헤경 리얼푸드는 KOTRA와 함께