버섯칩, 병아리콩... 미국 스낵시장 이끌 새로운 트렌드는?
미국인들의 ‘스낵 사랑’은 대단하다. 하루에 한 번 이상 스낵을 먹는다는 미국인은 90% 이상이라는 조사 결과가 이를 뒷받침한다.한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 미국 스낵시장에서 건강이라는 깃발 아래 다양한 트렌드가 동시다발적으로 등장하고 있다고 소개했다. 지난달 말 미국 시카고에서 열린 ‘2017 제과박람회’(Sweets & Snack Expo)에선 향후 제과시장 트렌드를 가늠할 수 있는 다양한 신제품이 등장했다. ▶전에 없던 ‘야채칩’의 등장 = 지난해 미국 야채칩 시장은 17% 가량 성장한 것으로 조사됐다. 많은 제조사들이 도전장을
