美 소스시장 파고들 6가지 트렌드
이국적인 맛부터, 글루텐프리(Gluten-free) 등 식품업계를 좌지우지하는 다양한 트렌드가 미국의 소스시장까지 파고들었다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 미국 소스류 시장에서 앞으로 화두로 자리매김 할 트렌드를 짚었다.지난해 기준, 미국의 양념 및 소스시장은 240억달러(약 27조2000억원) 규모다. 오는 2021년까지 연평균 1.5%씩 성장세를 이어갈 것으로 전망된다.식품업계에 몰아닥친 ‘건강’ 트렌드는 소스시장에도 예외는 아니다. 업체들은 저나트륨, 저당, 글루텐프리 등을 내세운 제품 라인 강화에 나섰다. 반면 마요네즈, 머스터드, 케첩 등 전통적인 미
