전 세계 식품 싹쓸이, 中 수입식품 천국 부상

중국이 '수입식품' 천국으로 떠올랐다. 소득과 생활수준이 높아지며 프리미엄 식품을 찾는 소비자가 늘었기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국은 2018년 세계에서 가장 큰 수입식품 소비국으로 부상, 시장 규모는 4800억 위안(한화 81조 2640억 원)에 달할 것으로 전망된다.중국 소비자들의 경우 건강에 대한 의식이 높아지며 국내산 식품의 품질에 대한 불신이 커지고 있다. 이 같은 영향으로 소비자들이 수입식품의 품질을 신뢰하며 시장을 키워가고 있다. aT에 따르면 중국 내 수입식품 수요는 해마다 15%씩 증가하는 것으로 집계됐다. 이 같은 추세라면 2020년 중국은 수입식품 고속 성장의 황금기에 접어들 것

EU가 '팜유 프리' 표시를 반대하는 이유

'건강한 지방'에 대한 관심이 높아지면서 상대적으로 팜유(PALM OIL)에 대한 부정적인 인식도 높아지고 있다. 이에 따라 팜유프리(PALM OIL FREE)를 강조한 제품들은 빠르게 성장하는 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 유럽 식품 안전청(EFSA)은 2016년 정제된 팜 오일에 포함된 오염 물질의 수준이 다른 식물성 오일에 비해 6 ~ 10배 더 높다고 발표했다. 식물성 유지(특히 팜유)의 정제 과정에서 발생하는 오염 물질을 지속적으로 섭취하면 신장과 가임능력에 해로운 영향을 미칠 수 있다고 우려했다. {$_002|C|201803080926201293970

터키 사람들은 식품 구매에서 어떤 맛과 향을 선호할까?

자국 식문화에 대한 자부심이 강한 터키에선 유달리 수입식품이 인기가 없다. 터키인들의 입맛을 고려하지 못했기 때문이다. 최근 터키 국민들의 취향을 엿볼 수 있는 자리가 마련됐다. 유럽향료협회 EFFA(European Flavour Association)가 주최하는 ‘플레이버 데이(Flavour Day)'가 벨기에, 런던, 코펜하겐, 파리에 이어 터키 이스탄불에서 열렸다. 플레이버 데이에서 식품 분석가 엠마 스코필드(Emma Schofield)는 ‘소비자의 식품 선택 요소' 라는 주제로 프레젠테이션을 진행, 터키와 전 세계 향 관련 최신 트렌드를 발표했다. '향'은 식품 선택에 상당히 중요한 역할을 하고 있는 것으로 나타났다. 민텔 글로벌 푸드(Mintel Gl

브라질, 10년만에 농업 생산량 감소 전망

세계 최대 농업국인 브라질의 농산물 생산량이 사상 최대 기록을 이어오던 신기록 행진을 멈추고 10년만에 감소세로 들어섰다.브라질의 농산물 생산량은 지난 2010년부터 연속 최대 기록을 이어왔다. 2015년에는 생산량이 처음으로 2억톤을 넘어섰으며, 지난해까지 연속 9년 간 증가세를 보였다. 하지만 올해 생산량 전망은 감소세로 돌아섰다. 브라질 국립통계원(IBGE)이 8일(현지시간) 발표한 보고서에 따르면 올해 브라질의 농산물 생산량은 2억2720만 톤으로 예상됐다. 이는 지난해 생산량 2억4060만톤보다 5.6%가량 적은 수치다.전체 분석 대상인 30개 농

도쿄식품박람회 열려..."2020년 올림픽 특수 잡아라"

아시아 최대 식품전문 박람회로 꼽히는 ‘2018 도쿄식품박람회’가 지난 6~9일 사흘간 일본 지바현 마쿠하리멧세에서 열렸다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)도 부스를 열고 한국 식품 홍보에 나섰다.이번 박람회에는 일본 기업을 비롯해 유럽, 동남아 등 세계 80여개국 기업들이 참가했다. 한국관에는 국내 식품기업 117개 업체가 참가했다. 특히 과거 박람회에선 개별적으로 부스를 내고 참가했던 지자체들은 이번엔 한국관으로 통합해 전시를 벌였다.박람회 기간, 한국관에서는 김치, 인삼과 같은 전통적인 식품들과 팽이버섯, 파프리카, 양배추, 감,

한국의맛 현지화,글로벌 입맛 취향저격

-더 묽고 부드럽게…대상 고추장 칠리 소스 -치킨ㆍ고수 ‘팍팍’…비비고만두 미국 버전-정체성 유지하면서 현지입맛 맞춰 변신중 국내 식품사들이 글로벌 입맛을 잡기위해 나라별로 차별화된 전략을 펼치고 있다. 현지 식문화를 반영해 재료와 형태에 변화를 주면서 신선하지만 낯설지 않은 제품을 선보이고 있다. {$_002|C|201803081509433123008_20180308151025_01.jpg|1200|882|뉴욕 팬시푸드쇼에서 ‘한국의 매운맛 고추장’을 맛보는 현지인들. 대상 ‘고추장 코리안 칠리 소스’ 는

코카콜라, 일본 츄하이 시장 진출하나

코카콜라가 일본에서 알코올 제품을 출시를 준비하고 있다. 앞서 지난달 제임스 퀸시 코카콜라 최고경영자(CEO)는 CNN과의 인터뷰에서 “탄산음료 위주의 비즈니스에서 벗어나겠다”고 말한 바 있다.파이낸셜타임스(FT)는 최근 코카콜라가 일본의 츄하이(チュ-ハイㆍ저알코올 칵테일 음료) 시장 진출을 노리고 있다고 보도했다. 코카콜라는 시장에 내놓을 알코올 음료를 준비하고 있는 것으로 알려졌다.앞서 퀸시 CEO는 지난해 11월 열린 투자자 행사에서 알코올 음료를 출시할 가능성을 시사한 바 있다. 하지만 구체적인 시기

베트남, 식품안전 관련 신규 시행령 발표

베트남 정부가 식품 관련 행정 절차의 '손질'에 나섰다. ‘허울뿐인’ 국내 인증 제도, 비효율적 행정 처리에 따른 기업의 불만이 주 배경이다. 코트라(KOTRA)에 따르면 베트남에서 지난 2월 식품안전법 일부 조항의 시행 세부 규정 시행령이 공표와 동시에 발효됐다. 그동안 베트남 자체적으로 실시해 온 식품 안전성 인증 제도는 현지 시장에서 유통·판매되고 있는 식품의 위생안전 보장과 관련해 제 기능을 발휘하고 있지 못하다는 비판을 받아왔다. 과도한 서류 제출 및 행정 절차에 따른 기업 불만과 행정력 낭비 지적 끊이지 않아 왔던 게 사실이다. 이에 따라