SNS에서 주목받는 세 가지 음료 트렌드

눈을 즐겁게 하는 맛있는 음식들이 식음료 업계의 '대세'로 거듭났다. 단지 예쁘기만 해선 안 된다. 천연 원료를 사용하고 인공 첨가물을 줄인 건강 음료가 소비자들의 더 많은 선택을 받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 강렬하고 예쁜 색감을 내면서도 보다 건강해진 음료들이 소비자들의 심리를 자극, 음료 소비 시장을 바꾸고 있다. 두드러지게 나타나고 있는 것은 세 분야다. 먼저 커피 음료다. 민텔의 조사에 따르면 음료 소비자 중 30%가 설탕이 첨가된 탄산음료 대신 차가운 커피를 찾고 있다. 그 중 ‘에스프레소 토닉(Espresso Tonic)’

'딸기 전쟁' 치루는 대만, 한국산 딸기도 인기상승

대만에서 춘절(중국계 설날) 직후에 추진되는 딸기 특별전 규모가 해마다 늘어나고 있다. 이를 활용한 유통매장이나 레스토랑, 베이커리 등에서도 딸기를 이용한 제품들을 다양하게 내놓고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 춘절후 대만 유통매장에서는 딸기 특별전이 치열하게 진행된다. 딸기는 대만에서 발렌타인 데이, 벚꽃 시즌 등과 연계되어 있어 매우 중요한 아이템이다. 편의점, 대형마트 등 여러 유통매장 및 베이커리, 음료, 호텔 등 외식업계에서는 딸기를 트렌드에 맞게 개발해 시즌 한정 제품으로 판매하고 있다. 대만 최대 편의점인 세븐일레븐(Seven Eleven)은 올해 딸기 특별전 규모를 전년대비 30% 확대했다.

‘가장 건강한 국가’ 스페인 1위…지중해 식단이 큰 영향

올해 세계에서 가장 건강한 국가 순위에서 스페인이 1위에 올랐다. 전년 대비 다섯 계단이나 상승해 2위 이탈리아를 제쳤다. 스페인과 이탈리아의 건강 순위가 높은 것은 지중해 식단이 큰 영향을 끼쳤다는 분석이다.27일 블룸버그의 ‘2019 건강국가지수’(Healthiest Country Index)에서 스페인(92.8점)과 이탈리아(91.6)에 이어 아이슬란드(91.4)가 3위를 차지했다. 이어 일본, 스위스, 스웨덴, 호주, 싱가포르, 노르웨이, 이스라엘 순이었다. 한국은 전년보다 7계단 상승해 17위에 올랐고, 중국도 3계단 올라 52위를 차지했다. 블룸버그의 건강국가지수는 169개국

급성장 중인 태국의 원두커피 시장

태국의 커피 소비량이 급속히 늘어나면서 프랜차이즈, 소규모 카페 등 원두커피 매장 수도 급증하고 있다.태국의 연간 커피 시장규모는 360억 바트(약 1조3000억원)로, 커피 소비량은 연평균 15%씩 증가하고 있다. 국제커피협회(ICO)의 조사에 따르면 연간 커피 소비량이 가장 높은 국가는 핀란드로 1인당 12㎏에 달한다. 미국 6.5㎏, 일본 3.3㎏, 한국 1.8㎏이며, 태국은 1인당 0.5㎏으로 성장 잠재력이 크다. 태국 바리스타협회의 미차이(Meechai) 회장은 “태국 커피 시장이 향후 5년간 두 배로 증가할 것”으로 전망한다.최근 태국 내 원두커피 매장도 급증했

로봇농장, 스마트팜...달라지는 미래 농업

4차 산업혁명이 농식품 업계에도 성큼 다가왔다. 농업에선 IoT 기술을 접목한 ‘스마트팜’(Smart Farm) 시대가 도래했고, 식품 제조업에선 ‘디지털화’(Digitalization)가 구축되며 소비자들의 생활 수준도 높이고 있다. 포브스와 한국농수산식품유통공사에 따르면 전 세계 농업은 빠르게 미래로 향하고 있다. 농업과 기술의 융합을 뜻하는 애그테크(AgTech,Agricultural Technology의 줄임말)는 '농업의 미래'로 주목받고 있다. 애그테크는 인공지능, 로봇, 데이터를 활용해 생산성을 높이는 기술을 말한다. 구글, 마이크로소프트 등 대형 IT기업들이 애그테크에 높은 관심을 보이며 투자가 잇따르고 있다. 2017년에만 43억 달러(한화

식물성 육류는 ‘고기’라고 부르지 못하나

“실험실에서 만든 고기는 육류(Meat)로 표기할 수 없다.”실험실ㆍ식물성 고기 등 인공육류 시장이 급성장하면서 미국 내 육류ㆍ축산업계의 반발이 커지고 있습니다. 축산업계는 당장 연구실에서 동물세포를 증식해 만든 인조고기와 콩 등으로 제조한 식물성 고기를 사육 고기와 다르게 표기해야 한다는 입장입니다.실제 미국 주요 농업지역 주(州) 정부 10여곳이 대체 육류에 ‘고기’(Meat)라는 용어를 쓰는 것을 제재하고 나섰습니다. 전통 방식으로 가축을 사육해 얻은 육류만 고기라고 표기할 수 있게 한 것이죠.뉴욕타임스(NYT) 등 외신에 따르면 이달 초

EU·일본 EPA 발효…농림수산물 82% 관세 철폐

유럽연합(EU)과 일본 간 자유무역협정(FTA) 격인 경제동반자협정(EPA)이 지난 1일 발효되면서, EUㆍ일본 간 식품 무역이 활발해질 전망이다. 발효 후 농림수산물의 경우, 장기적으로 82%의 관세가 철폐된다. 유럽 제품의 수입이 늘 것으로 보이나, 일본 술(니혼슈), 녹차, 간장 등 일본산의 수출에도 긍정적인 영향을 줄 전망이다.현재 29.8%가 부과되는 유럽산 치즈와 15%가 부과되는 유럽산 와인의 관세가 철폐된다. 이온그룹 등 대형 유통업체들은 와인 가격인하와 매장 확대의 움직임을 보이고 있다. 치즈 관세 철폐를 두고는 일본 유제품 생산업체들의 긴장감

사라진 3ㆍ1절 마케팅이 다시 나타난 이유는?

-3ㆍ1운동 100주년 맞아 관련 마케팅 활발-상품에 관련 사진 부착…판매금액 일부 기부 -“태극기 부정적 의미 희석…사회적 분위기도 고조” 최근 몇 년간 유통가에서 자취를 감췄던 ‘애국심 마케팅’이 다시 고개를 들고 있다. 3ㆍ1운동과 임시정부 수립 100주년이 맞물리면서 유통업체들은 저마다 수익 일부를 관련 사업에 기부하는 등 3ㆍ1절 마케팅에 시동을 걸고 있는 것. 다만, ‘태극기’에 대한 정치적 부담감과 지나친 상업화에 대한 노골적인 비판의 시선을 고려해 최대한 상업적인 색채를 빼기 위한 고심의 흔적은 역력하다.유통업계 한 관계자는 “최근 5~6년 동안 유통가에선 애국심ㆍ태극기 마케팅이 거의 자취를 감