커피 한 잔에 130리터,,,식품별 물 발자국은?
한국인의 커피 소비량은 무려 세계 6위. 현대경제연구원이 최근 발표한 ‘커피산업의 5가지 트렌드 변화와 전망’ 보고서에 따르면 2018년 기준 국내 20세 이상 인구의 연간 1인당 커피 소비량은 약 353잔으로, 세계 인구 연간 1인당 소비량 132잔의 3배에 달한다. 대한민국 성인이라면 누구라도 매일 커피 한 잔씩은 마시고 있는 셈이다. 매일의 습관처럼 마시는 커피 한 잔을 만들기 위해 들어가는 물의 양을 생각해보는 경우는 많지 않다. 커피 한 잔에 들어가는 원두를 만들기 위해 커피나무를 키우고, 열매를 수확하고, 커피콩을 볶아 적도를 넘어 유통하는 데에 들어가는 물의 양은 어마어마하다. 고작 한 잔 기문 물 130리터. 1kg의 원두를
