日 편의점, 전문점 수준의 ‘디저트, 냉동식품'이 대세

일본 편의점에서 식품군의 품질 수준이 눈에 띄게 향상되고 있다. 외출을 하는 대신, 편의점에서 유명 전문점 수준의 디저트나 냉동식을 구입한 후 집에서 외식 기분을 즐기려는 소비자가 많아졌기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 최근 편의점의 식품 품질이 향상된 주요 요인으로는 ‘오우치 시간’의 증가를 들 수 있다. 오우치 시간은 ‘집에서 보내는 시간’이라는 뜻으로, 사람들과의 접촉을 피하면서 외출한 듯한 기분을 내는 것을 말한다. 식품 분야에서는 집에서 고품질 디저트와 냉동식품을 먹으며 유명 카페나 레스토랑의 분위기를 즐기는 단어로 주로 사용되고 있다. {$_002|C|202207231156246753332_202207

‘레스토랑에서도 김치’ UAE의 김치 사랑

아랍에미리트(UAE)에서 한국 김치의 인지도가 상승하고 있다. 현지인들은 김치가 비건 푸드(vegan, 완전 채식)인 동시에 할랄 푸드(이슬람 율법에 따라 무슬림에게 허용된 식품)이며, 건강에 좋은 식품으로 여기고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 2020년 UAE의 김치(신선) 수출액은 73만 3200 달러(한화 약 9억 원)로 전년대비 19.6%증가했으며, 2021년에는 6.2%의 증가폭을 보였다. 현재 한국산 신선 김치 제품들은 그 인기를 입증하듯 대형유통업체인 까르푸(Carrefour)와 스피니스(Spinneys)에 입점돼 있으며, 동네 작은 슈퍼마켓에서도 김치를 쉽게 찾을 수 있다. UAE의 대표 뉴스 채널인 걸프뉴스(Gulf News)의 음

‘쌀시럽, 쌀크림’ 유럽요리에 활용되는 쌀

팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행)이후 유럽 내 쌀 시장의 규모가 커지면서 이전보다 쌀을 요리에 활용하는 경우가 늘고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 유럽의 쌀 시장은 최근 5년 간 27% 증가하며 꾸준히 확대되는 중이다. 특히 팬데믹이 시작된 지난 2019년부터 큰 폭으로 상승하고 있으며, 유럽 국가중에서도 프랑스, 스페인, 영국에서의 소비가 가장 크다.최근에는 조리용 쌀 시럽이나 쌀 크림과 같은 소스류 수요가 많아졌으며 파스타에도 쌀로 만든 쌀 파스타 제품이 밀가루 대체제로 주목을 받고 있다. 이와 함께 바비큐향 · 매운 멕시칸 소스· 데리야키 소스를 입힌 양념밥 등 쌀을 활용한 간편식 제품이 유통되

홈술도 더욱 고급지게…상반기 와인수입액 역대 최대 경신

수입량 감소 불구 수입액은 최고치고가 위스키는 수입량·액수 모두 증가맥주는 국내 수제맥주 호황으로 감소올 상반기 고가의 와인 수요가 늘면서 와인 수입량이 다소 줄었는데도 수입액은 사상 최대치를 경신했다. 이와 함께 상대적으로 고가인 위스키는 수입량과 수입액 모두 두자릿수 상승을 하며 승승장구했다. 홈술 트렌드가 심화하면서 이제는 가성비 제품 보다 자신의 취향에 맞는 고가의 술을 선호하는 경향이 짙어졌다는 게 주류업계의 분석이다.26일 관세청 및 주류업계 등에 따르면, 올 상반기(1~6월) 와인 수입액은 총 2억9749만 달러로, 지난해 같

생수시장 후발주자, 경수 앞세운 ‘프리미엄’ 전략 통했다

오리온 제주용암수, 전체 매출서 강남권 10.9% 차지해외서만 인기던 ‘경수’…국내 소비자들도 입맛 변화풀무원도 프리미엄 경수 신제품 출시 국내 생수 시장에서 연수가 대부분을 차지하고 있는 가운데 프리미엄 제품인 경수(경도가 높은 물)를 앞세워 생수 시장에 진출한 후발주자들의 전략이 먹혀들고 있다.26일 오리온에 따르면 올 상반기 닥터유 제주 용암수 매출은 전년 동기 대비 80% 증가했다. 특히 강남, 분당서 판매량이 높은 것으로 나타나 ‘프리미엄’을 내세운 브랜딩이 통했다는 분석이 나온다.지