단백질과 유익균, 식이섬유가 풍부해 장 건강과 다이어트에 탁월한 효과를 주는 발효식품이 고급화 바람을 타고 다양해지고 있다.

CJ제일제당은 최근 청국장에서 찾은 균주로 발효해 만든 ‘행복한콩 한식발효 생나또’를 선보였다. ‘가쓰오 간장’, ‘달콤 간장’, ‘볶음김치’ 등 총 3종으로, 나또와 소스로 구성됐다.

행복한콩 한식발효 생나또는 일본의 발효식품인 나또를 ‘한국인의 입맛’에 맞춰 개발된 제품이다. 우리 고유의 전통 음식인 청국장에 함유된 국산 균주로 100% 국산콩을 발효해 만들었다. 저온에서 숙성해 콩 본연의 식감을 살렸고, 나또 특유의 쿰쿰한 냄새를 줄여 먹기에 부담없다.

나또에 함유된 나또키나제 성분은 깨끗한 혈관 유지에 도움을 준다. 실제로 나또는 미국 건강잡지 ‘Health’가 렌틸콩, 김치, 올리브유, 요구르트와 함께 세계 5대 건강식품으로 선정될 정도다.

발효음료의 대명사 요거트도 프리미엄 바람을 타고 업그레이드 됐다.

매일유업의 발효유 전문 브랜드 ‘매일 바이오’는 향긋한 백도 과육과 진한 블루베리의 과육을 그대로 담은 요거트 도마슈노 ‘백도 요거트’와 ‘블루베리 요거트’를 출시했다.

세계 No.1 프로바이오틱스 L-GG유산균을 포함한 복합유산균이 한 제품 당 180억마리 이상 함유돼 있어 장 건강에 도움이 된다.

풀무원건강생활 풀무원녹즙은 혈관 건강에 좋은 레드비트와 당근, 뿌리채소 5종을 담은 기능성 녹즙 ‘하트러브 레드비트&당근’을 내놓았다.

‘하트러브 레드비트&당근’은 혈행 개선에 좋은 것으로 알려진 레드비트와 당근을 생즙 그대로 넣고 대표적인 뿌리채소인 콜라비, 우엉, 연근, 양파, 더덕까지 한 병에 담았다. 서양에서 대표적인 슈퍼푸드로 꼽히는 레드비트는 혈액 순환에 도움을 주는 항산화 성분인 ‘베타인’이 풍부하게 들어 있어 ‘흙 속의 루비’, ‘땅 속의 붉은 피’로 불리는 등 혈행 개선에 좋은 채소로 알려져 있다. 카로티노이드 성분이 함유된 당근 역시 혈관 건강에 좋은 대표적인 채소다. 이와 함께 꾸준히 섭취하기 어려운 뿌리채소 5종까지 한 병에 들어 있어 매일 아침 간편하게 건강을 챙길 수 있다.

풀무원녹즙 최지만 제품매니저(PM)는 “손발이 차거나 원활한 몸 속 순환을 원하는 분들이 마시면 좋은 제품”이라고 설명했다.

김지윤 기자/