완전영양식(完全?養食)이 일본에서 새로운 먹거리 사업으로 부상하고 있다. 완전영양식이란 건강을 유지하기 위해 필요한 영양분을 모두 포함한 식품 혹은 식사를 말한다.

일본경제신문 등에 따르면 일본 최대 인스턴트라면 업체인 닛신식품(日?食品)은 지난달 27일 완전영양식 인스턴트 파스타를 새롭게 선보였다. 닛신식품이 이번에 내놓은 제품은 하루에 필요한 영양소 중 3분의 1이 함유돼 있어, 세 끼를 해당 제품으로 먹을 경우 일본 후생노동성이 권장하는 하루에 필요한 영양소를 모두 섭취할 수 있다.

인스턴트 식품처럼 간편하게 조리할 수 있는 게 완전영양식 파스타의 장점이다. 컵라면처럼 파스타에 뜨거운 물을 부어 6분 후에 물을 버려 소스를 버무리면 완성된다.

13종류의 비타민과 13종의 미네랄 성분, 기타 단백질 및 식이섬유가 함유돼 있으며, 탄수화물은 기존 파스타 제품 대비 30% 가량 적게 함유하고 있다는 게 해당 업체의 설명이다.

이 제품의 타깃층은 바쁜 일상 속에서 균형잡힌 식사가 어려운 30~40대 직장인이다. 연간 판매 목표량은 100만 개로, 올 여름에는 라면 등 신제품으로도 출시할 계획이다. 닛신식품 마케팅 부서 관계자는 코트라(KOTRA)와의 인터뷰에서 “완전영양식에 관심을 나타내면서도 막상 먹어보니 맛이 없어서 단념했다는 소비자 의견이 많았다”면서 “새 제품의 경우 파스타는 면 한가운데에 비타민, 미네랄 등을 넣어 바깥을 밀가루 층으로 싸는 ‘영양 홀드프레스 공법’으로 만들어 소비자가 꺼리는 맛을 최소화한 것이 특징”이라고 설명했다.

이 관계자는 이어 “기존에 식이섬유가 많이 함유돼 있다거나 칼로리를 저감한 제품은 많이 출시했다”면서 “하지만 한 끼로 완결된다는 제품은 기존에 없었으며 여기에 새로운 시장성이 있을 것으로 생각한다”고 덧붙였다.

민상식 기자/