아이스크림 시장이 커지고 있다.

미국의 글로벌 기술 리서치 업체 테크나비오(TechNavio)에 따르면, 2015년부터 2020년까지 아이스크림 시장은 8% 성장할 것으로 전망된다.

미국의 아이스크림 시장은 지난해 2.21% 성장해 총 120억 달러(14조4996억 원)의 매출을 기록했다. 미국 아이스크림 시장의 연평균 성장률 2.09%가 유지된다면, 2020년 아이스크림 시장의 가치는 133억 달러를 기록할 것으로 예상된다.

이 같은 아이스크림 시장의 성장은 천연재료로 만든 건강한 아이스크릠에 대한 선호도가 높아진 영향이 크다. 건강한 식품을 찾는 소비자들이 많아지면서, 유제품 보다는 천연재료로 만든 건강한 아이스크림에 대한 선호도가 높아지고 있다. 특히 저지방 아이스크림, 천연재료로 만든 아이스크림, 양이 작게 나오는 아이스크림을 찾는 소비자가 늘고 있다.

• 출처 Dairy Reporter

이서영 기자/