초콜릿은 맛, 시리얼은 성분…유럽인의 디저트 소비 습관

제당기업 ‘쥬드쥬커(SüDZUCKER)’가 2025년 Sweet Trends Report를 발간했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 이는 유럽 6개국(독일, 벨기에, 프랑스, 폴란드, 영국, 이탈리아) 6000명 소비자의 디저트류(과자 및 빵, 초콜릿, 탄산음료, 유제품 및 식물성 대체유, 시리얼 및 시리얼 바) 구매 기준을 조사한 보고서이다. 소비자는 디저트류를 구매할 때, 맛, 건강, 가격, 천연 성분, 유기농, 지속 가능성 순으로 중요하게 여기는 것으로 나타났다. 이 중 맛과 건강을 중요시하는 소비자는 전년 대비 증가했다. 맛과 건강을 동시에 충족하는 디저트 제품에 대한 소비자의 관심이 크다는 점을 알 수 있다. 가격을 중요시하는 소비자 비중은 전체적으로 전년 대비 유의미한 변화를 보이지 않았다. 천연 성분은 최근 급격히 성장한 항목으로, 특정 소비자군에서는 가격 다음으로 중요한 척도로 조사됐다. 유기농과 지속 가능성은 전반적으로 우선순위에서 밀렸다. X세대 및 베이비