매콤달콤, 일본에 부는 ‘스와이시’ 열풍

매운맛과 단맛을 결합한 ‘스와이시(Swicy)’가 일본 식품업계의 새로운 트렌드로 주목받고 있다. 스와이시는 달콤함을 뜻하는 ‘Sweet’와 매운맛을 뜻하는 ‘Spicy’를 합친 신조어다. 2026년 아시아 최대 식품·음료 전시회인 ‘FOODEX JAPAN’에서도 주목할 만한 식품 키워드로 소개됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 매운맛은 일부 소비자에게 매력적인 요소지만, 너무 강한 매운맛은 일본 소비자들이 구매를 망설이게 하는 요인이 되기도 한다. 그래서 여기에 단맛이나 크림 등의 부드러운 풍미를 더하여, 매운맛의 자극을 완화하면서도 색다른 맛을 제공하는 방법이 제시되고 있다. 일본의 스와이시 트렌드에 한국 라면 업계도 적극 대응하고 있다. 삼양 재팬은 2026년 8월 ‘스와이시 불닭볶음면’을 출시했다. 불닭 특유의 매운 소스에 캐러멜과 같은 달콤한 풍미를 더했다. 건더기에는 알록달록한 별사탕을 넣어 바삭한 식감과 시각적 재미를 살렸다. 특히 매