올해도 건강식은 '글루텐-프리'

글루텐-프리 식품이 올해도 소비자들에게 사랑을 받을 것으로 보인다.현재 미국 소비자들 절반이 글루텐-프리 식품을 선택을 고려하고 있는 것으로 나타났다. 이는 2013년도에 비해 67%나 급증한 수치이다. 글루텐-프리 트렌드가 일시적인 유행에 그칠 것이라는 인식을 뒤엎었다고 볼 수 있다. 글로벌 시장조사업체 민텔이 ‘2015년 미국 글루텐-프리 식품’ 보고서를 통해 밝힌 내용이다. 보고서에 따르면 글루텐-프리 식품 소비자 중 90%가 자신의 선택에 만족감을 표시했으며 35%는 글루텐-프리 식품의 품질이 예전에 비해 나아졌다는 반응을 보였다. 설

2016년 美 식료품 시장, 온라인 쇼핑 급증 전망

온라인 쇼핑이 세계적인 트렌드로 자리잡고 있는 가운데, 미국 식료품 시장에서도 온라인 쇼핑이 더욱 확대될 것으로 전망된다.식료품 소매업 전문지 그로서리스토리즈(Grocery Stories)는 “식료품 온라인 판매가 최근 몇년간 점진적으로 증가해온 가운데 2016년에는 그 증가세가 급격해질 것”이라고 전망했다. 온라인 식료품 시장이 향후 지속적으로 증가해 2025년까지 미국 전체 식료품 시장 매출의 10%를 차지할 것이란 예측이다.실제로 월마트, 페어웨이 등 대형 식료품 소매점들이 온라인 쇼핑을 제공하고 있고, 점점 더 많은 오프라인

日 어르신들 온라인서 농식품 구매 급증

온라인을 통해 식품을 구매하는 일본의 노년층이 꾸준히 늘어나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사가 최근 발표한 ‘일본 식품통신판매 시장 현황 분석’보고서에 따르면 일본의 온라인 식품 시장 규모는 지난 2010년 2조3543억엔(22조8425억원)에서 2012년 2조8065억엔(27조2360억 원), 지난해 3조1772억 엔(38조2678억원)을 기록하며 연평균 5~10% 수준의 성장률을 보이고 있다.더욱이 최근에는 마트에서 식품을 구입하고, 구매한 물건을 집으로 가져오는 일에 힘들어 하는 일본 노년층들이 온라인으로 간편하게 식품을 구매하는 방법을

세계 2위 설탕 생산국 인도, 꽁꽁 감춰왔던 설탕 국제 시장에 내놓을까

세계 2위의 설탕 생산국인 인도가 5년 넘게 풀지 않고 있는 설탕 재고를 국제 시장에 내다 팔지 관심이 집중되고 있다.인도는 브라질에 이어 세계 2위의 설탕 생산국이다. 인도 사탕수수 산업 관련 협회(Indian Sugar Mills Association, ISMA)에 따르면 인도의 사탕수수 생산량은 2014/2015 회계연도 기준으로 3억6680만톤이다.설탕의 원료가 되는 사탕수수 생산량은 풍부하지만, 인도의 설탕 수출은 내내 저조했다. 설탕 수출량으로만 따지면 브라질에 이어 태국이 세계 2위다.인도는 5년 연속 과잉생산이라는 지적을 받을 정도로 사탕수수

2016 식품 패키징 화두는 '디지털 혁명'

2016년 식품 패키지 업계의 핫이슈는 디지털 프린팅이 될 전망이라고 외신이 전했다.글로벌 시장조사업체 민텔에 따르면 일부 맞춤형·한정판 제품에만 시범적으로 적용돼온 디지털 프린팅이 올해에는 브랜드와 소비자 간의 더 깊은 관계를 도모할 수 있는 장치로 널리 활용될 전망이다.민텔의 패키징 디렉터 데이비드 루텐버거는 “브랜드들은 소비자의 참여도를 향상시키기 위해 애쓰고 있고, 패키지 디지털 라벨 등을 통한 체험에 대해 소비자의 기대감도 날로 늘어가고 있는 추세"라고 밝혔다. 모바일 플랫폼 환경이 변화함에 따라 현재 QR코드나 홀로그램

[유명인이 사랑한 와인](19)살바도르 달리의 ‘TG 달리 에디션 까바 브뤼 로사도’

‘스페인의 천재 화가’로 ‘기억의 지속’이라는 늘어진 시계 그림으로 유명한 살바도르 달리는 소문난 와인 애호가였다. 그는 대부분의 여생을 스페인 엠포르다 지방에서 보내면서 예술적인 영감을 얻었다고 전해진다. 그에게 페렐라다 와인은 늘 함께하는 친구 같은 와인이었다. 달리는 늘 자신을 찾아온 손님들에게 제일 먼저 페렐라다의 로제 스파클링 와인을 한잔씩 제공했다. 그것은 바로 ‘TG 달리 에디션 까바 브뤼 로사도’였다. 이 와인이 더욱 특별한 이유는 살바도르 달리의 실제 드로잉이 그대로 전면 라벨에 디자인되어 있다는 점이다. 달리는 페렐라다

'오프라윈프리 효과’ 美체중관리서비스 업체 주가 훨훨

미국 체중관리서비스업체 ‘웨이트 와처스(Weight Watchers)’가 오프라 윈프리를 TV광고 모델로 앞세우면서 주가 강세를 보이고 있다. 지난해 10월 윈프리가 웨이트 와처스의 지분 10%를 사들인 후 주가가 3배 급등한데 이어 지난달 30일 (현지시각) 그가 출연한 광고가 방영된지 하루 만에 전날보다 19% 상승한 23.05달러로 거래를 마쳤다. 윈프리는 웨이트 와처스의 다이어트 프로그램에 직접 참여하면서 효과를 증명하는가 하면 감량 자체를 넘어 ‘건강하고 행복한 삶을 위한 수단’이라는 메시지를 대중에게 어필하고 있다. 무료 모바일 체중관리 앱과 운

프랑스도 글루텐 프리에 빠졌다

프랑스 소비자들도 글루텐프리(Gluten-Free) 식품에 대한 호감도가 높아지고 있다. 프랑스 식품업계에 따르면 최근 들어 밀가루 음식에 함유된 불용성 단백질 성분인 글루텐이 함유되지 않는 ‘글루텐 프리’ 식품 수요가 늘고 있다. 이는 글루텐 프리 제품이 웰빙(Wellbeing) 트렌드에 적합하면서, 소화불량과 알레르기 유발 성분이 없어 ‘건강친화적인’ 식품으로 현지 소비자들에게 인식되고 있기 때문이다. 실제로 글루텐 프리 식품을 찾는 프랑스인들이 늘어나자, 까르푸(Carrefour)·인터막쉐(Intermarche)와 같은 현지 대형매장들은 별도의 글루

美 소비자들, 향초에 취하다

미국 소비자들이 양초와 사랑에 빠졌다. 특히 여성 소비자를 중심으로 향초 소비가 점차 늘고 있다.최근 미국 국립양초협회(National Candle Association) 조사에서 미국인 10명 중 7명은 양초를 소비하고 있는 것으로 나타났다.지난해 미국 양초 시장 규모는 약 20억달러로 전년 대비 17% 가량 증가했다. 미국 내에 약 400개의 양초 제조공장이 있으며, 2000종류의 향초가 판매되고 있다.양초 중에서도 향초는 장식 및 방향제 용도로 큰 인기를 끌고 있다. 멜팅앤필링이큅먼트(Melting & Filling Equipment, Inc.) 조사에 따르면 미 소비자의

일본, 한국 김 수입할당량 2025년까지 2배 이상 확대...한류 붐 기대

일본에서 한국의 김 수입량이 오는 2025년까지 2배 이상으로 단계적 확대가 된다. 그 동안 수입 할당량에 묶여서 한국 김을 수입하고 싶어도 추진할 수 없었던 업체들이 이 소식을 반기고 있어, 김 시장에서의 한류 붐이 이어질지 관심이 모아지고 있다.일본은 대구나 방어, 김 등 10종의 수산물에 대해 자국 영세업자 보호를 위해 수입 할당제를 운영해왔다. 한국 정부는 일본의 김 수입 할당제가 세계무역기구(WTO) 협정에 위배된다고 지속적으로 지적해, 향후 10년간 김 수입 할당량을 12억장으로 단계적 확대하기로 합의했다. 수입 할당량은