수제 맥주, 미국 맥주 시장을 이끌다

미국 맥주 양조업체들이 수제 맥주 공장을 인수하고 있다고 외신이 보도했다. 지난 2015년에 주요 맥주 양조업체 24개가 수제 맥주 공장을 인수했다. 이는 수제 맥주가 미국 맥주 시장에 큰 변화를 가지고 올 것임을 인정했기 때문이라고 외신이 밝혔다. 수제 맥주(크래프트 맥주)가 미국에서 큰 인기를 끌고 있어서 기존에 판매량이 가장 높았던 순한 맥주의 경우는 오히려 판매량이 감소했다. 2014년에 수제 맥주 시장 점유율은 11%를 기록했으며 2015년에 점유율은 18.8%로 증가했다. 또한 미국 맥주 시장 전체 매출에서 23.4%를 차지했다.

일본서 초콜릿 라면 나온다

일본 도쿄에 있는 라면 음식점이 초콜릿 라면을 출시했다고 외신이 보도했다. 디저트가 아닌 음식에 초콜릿을 첨가한 것은 사실 이번이 처음은 아니다. 지난 주 일본에 있는 맥도날드 체인점들은 초콜릿 감자 튀김을 출시했다. 감자 튀김에 달콤한 초콜릿 소스가 뿌려져 있는 것이다. 한편, 초콜릿 라면은 2월 1일부터 2월 14일까지만 한정 판매될 예정이라고 외신이 보도했다. 이는 초콜릿 라면이 발렌타인데이를 기념하여 출시된 메뉴이기 때문이다. 초콜릿 라면의 육수는 콩과 초콜릿으로 만들어졌고, 음식을 서빙할 때 위에 초콜릿을 더

中 분유 브랜드, 멜라민 파동 극복?…점유율 60%대

중국 현지 분유 브랜드가 약 60%의 시장점유율로, 지난 2008년 멜라민 분유 파동 이후 7년 만에 처음으로 수입 분유 점유율을 뛰어 넘은 것으로 나타났다. 중화전국상업정보센터에 따르면, 중국 현지 분유 브랜드의 시장점유율은 60.1%로 수입 분유(39.9%)를 20% 이상 추월했다. 이는 멜라민 분유 파동 이후 7년 만이다. 지난해 1~11월 기준 중국 분유시장 점유율 상위 10위권에 든 중국 브랜드는 이리(伊利), 베이인메이(貝因美), 페이허(飛鶴), 허성위안(合生元), 성위안(聖元), 야스리(雅士利) 등 6개로, 이들 브랜드의 시장점유율은 48.1%에 달한다. 중국은 20

덴마크에 부는 ‘친환경’ 유아용품 바람

덴마크 시장에 ‘친환경’ 유아용품 바람이 불고 있다.덴마크 통계청에 따르면 덴마크의 친환경 제품 수입은 2011년 15억크로네에서 2014년 19억크로네로 성장세를 보이고 있다.시장조사기관 유로모니터에 따르면 프리미엄 제품(친환경+유기농 제품)이 덴마크 전체 유아용품 시장에서 차지하는 비중은 2014년 0.9%에서 2019년 1.9%로 커질 전망이다.덴마크 부모들은 건강에 대한 관심이 높아지면서 일체의 화학용품이나 첨가제가 들어가지 않은 ‘착한 성분’의 제품을 찾고

인터넷 상거래 눈뜨는 오스트리아 중장년층

오스트리아의 온라인 쇼핑 시장이 폭발적인 성장세를 보이는 와중에 중ㆍ장년층 소비자들의 온라인 쇼핑 유입이 특히 활발해 눈길을 끌고 있다.오스트리아 연방상공회의소와 현지 유통 전문 조사기관의 연구에 따르면 오스트리아 온라인 쇼핑 시장은 2013년 기준으로 29억유로(한화 3조9000억원) 규모인 것으로 확인됐다. 이는 오스트리아 소재 인터넷 쇼핑몰만 취합한 것이고, 오스트리아 국민들이 이용하는 해외 소재 인터넷 쇼핑몰까지 포함하면 그 규모는 총 59억 유로(한화 7조9000억원)에 달한다.2012년 인터넷 쇼핑몰의 규모가 24억 유로(한화 3조2000억원)였

맥도날드, 한정판 빅맥 소스…온라인서 원가 20배에 팔린다?

호주 맥도날드가 빅맥 소스를 한정 판매했다고 외신이 보도했다. 지난 달 23일 호주에 있는 맥도날드 체인점 40여개는 자정에 빅맥 소스를 판매하였는데 판매를 시작한 지 불과 15분 만에 모두 매진되었다. 4.99달러(4300원)로 판매되던 500ml 빅맥 소스는 호주 경매사이트 검트리 (Gumtree)에서 원가의 20배 (100달러)로 거래되고 있다. 맥도날드는 이날 총 빅맥 소스 4,000여개를 판매했다고 외신이 보도했다. 사실 맥도날드가 빅맥 소스를 한정으로 판매한 것은 이번이 처음이 아니다. 작년에 호주에 있는 맥도날드 체인점들은

오트밀 넣은 요거트 아침식사 대용으로 인기

식품 전문 기업 제너럴 밀스(General Mills)의 요플레(Yoplait) 브랜드는 아침 식사 대용 식품을 새롭게 출시했다고 외신이 보도했다. 이번에 출시된 아침 식사 대용 식품 플렌티 오트밀 미츠 그릭 요거트 (Plenti Oatmeal Meets Greek Yogurt)는 인기 요구르트에 오트밀을 첨가한 신제품이다. 오트밀은 다이어트와 피부미용에 좋은 식품으로 알려지면서 소비자들의 사랑을 받고 있다. 시장조사 전문업체 닐슨(Nielsen)은 오트밀 판매율이 2014년 상반기에 3.5% 증가했다고 발표했다. 그릭 요구르트 역시 인기 상품이다. 그릭 요구르트에는

글루텐-프리 쿠민과 고수 개발

향신료를 제공하는 이에이치엘 인그리디언츠(EHL Ingredients) 업체는 글루텐이 들어 있지 않은 소위 ‘글루텐-프리’ 향신료 두 가지를 개발했다고 외신이 보도했다. 글루텐-프리 식품을 찾는 소비자가 증가하면서 이에이치엘 인그리디언츠 업체는 공급 회사들과의 협력을 통해 글루텐 무첨가 향신료를 개발했다. 이에이치엘 인그리디언츠 영업 부장인 타스님 백하우스(Tasneem Backhouse)는 ‘기존의 쿠민과 고수 같은 향신료들이 인기가 많아서 이러한 인기 식품을 글루텐-프리 형으로 출시하여 더 많은 소비자들이 즐길 수 있도록 제공하고 싶었다’고

위기의 베이킹 산업…제너럴 밀스의 돌파구는?

식품 전문 기업 제너럴 밀스(General Mills)는 베이킹 산업 위기 가운데서도 자신만의 방식으로 상황을 타개 할 수 있었다고 외신이 보도했다. 소비자가 건강식품을 찾는 추세로 인해 베이킹 산업에 위기가 닥쳤다. 특히 인스턴트 베이킹 믹스 판매량이 급격하게 감소했다. 2014년에는 인스턴트 믹스 판매량이 4.6% 감소했고 2015년에는 판매량이 6.4% 더 감소했다고 시장 조사 업체 IRI가 밝혔다. 제너럴 밀스의 경우에는 브랜드 베티크로커(Betty Crocker)의 베이킹 믹스 판매가 지난해 6% 감소했다. 하지만 지난 6개월 동안 제

독일서도 에너지 드링크 연령 제한 움직임

독일 푸드워치는 라트비아에서 미성년자에게 카페인 함유 에너지 드링크 판매를 금지한 것에 이어 독일에서도 유사제품의 판매 연령을 18세로 제한할 것을 촉구했다. 라트비아 의회는 지난 1월 미성년자에게 에너지 드링크 판매 금지 법안을 통과시켰으며, 이는 2016년 6월 1일부터 발효된다. 이로써 라트비아는 리투아니아 이후 유럽 회원국 중 에너지 드링크 판매 연령을 18세 이상으로 제한한 두 번째 국가가 된다. 라트비아 의회가 통과시킨 법에 따르면 소매상은 신분증을 통해 소비자의 나이를 조회해야 할 의무를 지며 소비자들은 자신의 나