‘식물성단백질 파우더가 뜬다’ 슈퍼푸드 트렌드

건강 트렌드가 지속되면서 더 많은 소비자들이 슈퍼푸드의 종류에 관심을 보이고 있다. 슈퍼푸드는 일반적으로 기능성이 있고, 영양소의 밀도가 높으며, 동시에 인체에 에너지를 제공해 줄 수 있는 음식을 가리킨다. 면역 증진이나 소화 개선 및 염증 완화에도 중요한 역할을 한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 시장분석기관 모도인텔리전스(Mordor Intelligence)’은 전 세계 슈퍼푸드 시장이 2019년부터 오는 2023년까지 7% 성장할 것이라고 예측했다. 세계적 식음료계 권위지 푸드베브(FoodBev)가 꼽은 올해의 슈퍼푸드 5대 트렌드는 다음과 같다.1. 슈퍼푸드 파우더 {$_002|C|201904300751345602684_20190430084034_01.jpg|12